• ВХОД

    •  

    Полное описание

    М/75603/2(2024)
    664/П 368
     Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации : сборник научных статей / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Правительство Орловской области, Кластер пищевой промышленности Орловской области, Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина". - Орел : ОрелГАУ им. Н. В. Парахина, 20 - . - Текст : непосредственный.
    Вып. 2(2024) : 2-я Международная научно-практическая конференция, 25 апреля 2024 года. - 2024. - 237 с. : ил. - Парал. загл. ст., аннот. англ. - Библиогр. в конце ст. - 100 экз. - ISBN 978-5-907857-98-8 : 300 р.
    ГРНТИ УДК
    65.13664(062)
    65.01.11001.895:664(062)
    62.13664:602(062)

    Рубрики:
    Пищевые производства -- Съезды и конференции
    Пищевые производства -- Инновации -- Съезды и конференции
    Пищевые производства -- Биотехнология -- Съезды и конференции

    Кл.слова (ненормированные): растительное сырье -- животное сырье -- переработка -- кондитерские изделия -- производство -- пищевые технологии -- полезные пищевые добавки -- переработка плодоовощной продукции
    Аннотация: Сборник научных статей содержит материалы 2-й Международной научно-практической конференции "Пищевая индустрия в современных условиях: тренды и инновации", которая проходила в Орловском государственном аграрном университете имени Н. В. Парахина 25 апреля 2024 года по следующих направлениям: Инновации и тренды в переработке растительного сырья; Инновации и тренды в переработке сырья животного происхождения; Биомедицина и здоровое питание; Био- и нанотехнологии в производстве пищевых продуктов и кормов; Экономика и маркетинг перерабатывающих предприятий. Предназначен для научно-технических работников, ИТР, специалистов в области пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов вузов.
    Доп. точки доступа:
    Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина
    Экз-ры полностью М/75603/2(2024)
    Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХРЦ (2), ФО18 (1)
    Свободны: ХРЦ (1), ФО18 (1)
    Экз.Э24-43212 (ХРЦ) занят;
    Обложка



    Заказ фрагмента документа ₽