Приложение
для AndroidПолное описание
664/К 143
Казарцев, Дмитрий Анатольевич. Развитие научно-практических основ сушки пищевых продуктов с СВЧ-энергоподводом на основе законов химической кинетики гетерогенных процессов : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Казарцев Дмитрий Анатольевич ; Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВО "ВГУИТ"). - Воронеж : [б. и.], 2022. - 40 с. : ил. - Библиогр.: с. 35-40 (55 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13 | 664.8/.9.047(043) |
Кл.слова (ненормированные): семена кориандра -- семена расторопши -- яблоки -- плоды смородины черной -- гетерогенные химические процессы -- моделирование -- тепловые режимы -- температурная кривая сушки
Доп. точки доступа:
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Обложка
Вопросы современной науки и практики. Университет им. В. И. Вернадского / "Объединенный университет имени В. И. Вернадского", ассоциация (Москва), Воронежский государственный университет инженерных технологий, Тамбовский государственный технический университет. - Журнал выходит с 2005г. - Текст : непосредственный.Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий : научно-теоретический журнал / Воронежский государственный университет инженерных технологий. - Журнал выходит с 2012г. - Текст : непосредственный.Экономика. Инновации. Управление качеством : научно-теоретический журнал / Воронежский государственный университет инженерных технологий. - Журнал выходит с 2013г. - Текст : непосредственный.Актуальная биотехнология : журнал / Воронежский государственный университет инженерных технологий. - Журнал выходит с 2012г. - Текст : непосредственный.Фролова В.П. Основы теории и практики научно-технического перевода и научного общения : учебное пособие / В. П. Фролова, Л. В. Кожанова, 2017. - 155 с.Коробова Л.А. Теория динамических систем (теория и практика) : учебное пособие / Л. А. Коробова, Ю. А. Сафонова, 2017. - 98 с.Магомедов Г.О. Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство) : учебное пособие / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, 2017. - 179 с. - Текст : непосредственный.Процессы и аппараты (основы механики жидкости и газа) : учебное пособие : [практикум] / А. Н. Остриков [и др.], 2018. - 231 с.Перегудов Ю.С. Комплексное использование сырья и утилизация отходов : учебное пособие : [сборник задач] / Ю. С. Перегудов, О. А. Козадерова, С. И. Нифталиев ; [науч. ред. С. И. Нифталиев], 2018. - 71 с.Государственное и муниципальное управление : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению 38.05.01-"Экономическая безопасность" очной и заочной формы обучения / Ю. А. Саликов [и др.] ; [науч. ред. А. И. Хорев], 2018. - 222 с.Инновационный управленческий инструментарий обеспечения прорывного характера развития экономики России в условиях импортозамещения : монография / И. П. Богомолова [и др.] ; [науч. ред. И. П. Богомолова], 2018. - 207 с.Козадерова О.А. Расчеты материальных и тепловых балансов в технологии минеральных удобрений : учебное пособие / О. А. Козадерова, С. И. Нифталиев, 2018. - 55 с.Технологическое оборудование тепломассообменных процессов (аппараты для диффузии, эстракции, кристаллизации и ректификации) : расчетный практикум / С. Т. Антипов, А. В. Дранников, И. Н. Сухарев, В. В. Торопцев ; научный редактор С. Т. Антипов, 2019. - 111 с. - Текст : непосредственный.Разработка и защита баз данных : учебное пособие / Д. В. Арапов, А. В. Скрыпников, В. В. Денисенко, И. А. Высоцкая, 2020. - 99 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Бляхман, Дмитрий Александрович. Вакуум-сублимационная сушка хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : монография / Д. А. Бляхман, С. В. Шахов, А. В. Журавлев, 2020. - 155 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Сборник материалов X Всероссийской научно-практической конференции (с международным участием) "Повышение качества и безопасности пищевых продуктов", 19-20 ноября 2020 года / Министерство науки и высшего образования РФ, Дагестанский государственный технический университет, Воронежский государственный университет инженерных технологий [и др.], 2020. - 192 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технологические машины и оборудование : лабораторный практикум / А. В. Журавлев, И. Н. Сухарев, В. В. Пойманов, С. Ю. Шубкин ; научный редактор С. Т. Антипов, 2021. - 244 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Мультимедийный лабораторный практикум по технологическому оборудованию механических и гидромеханических процессов / С. Т. Антипов, А. В. Дранников, В. А. Панфилов, В. В. Торопцев, 2020. - 111 с. - Текст : непосредственный.Соколов, Александр Викторович. Научное обоснование комплексной переработки вторичного сырья рыбной промышленности: состав, свойства и инновационные технологии : 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Соколов Александр Викторович, 2020. - 40 с. - Текст : непосредственный.Богданова, Екатерина Викторовна. Разработка физико-химических и биотехнологических способов модификации белково-углеводного комплекса молочной сыворотки для реализации в производстве продуктов питания : специальность: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Богданова Екатерина Викторовна, 2021. - 39 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыИнструкция по эксплуатации комбинированной микроволновой печи фирмы Фунаи. Модель М 0865 ТГ / ВЦП. - 23 c. - Текст : непосредственный.Макеева И.А. Разработка метода вихревой сушки белоксодержащих молочных продуктов в слое инертного носителя : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. А. Макеева, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ольшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пахоруков А.А. Совершенствование конструкции рабочих органов машин для измельчения мороженых мясных блоков с учетом усталостной прочности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.02.14 / А. А. Пахоруков, 1990. - 18 с. - Текст : непосредственный.Камербаев А.Ю. Совершенствование методов и средств анализа связи влаги с целью оптимизации режимов сушки продуктов энтерального питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ю. Камербаев, 1990. - 17 с. - Текст : непосредственный.Касалайнен Г.Е. Тепломассообмен в процессе сублимационного обезвоживания при варьировании внешних параметров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / Г. Е. Касалайнен, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Максимук Е.П. Влияние электрических полей на массообмен в газожидкостных средах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. П. Максимук, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кариева А.С. Технология универсальных полуфабрикатов из бобовых и кулинарных изделий на их основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / А. С. Кариева, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Колодежнов В.Н. Гидромеханические и теплообменные процессы в системах с несущими прослойками при подаче и технологической обработке пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. Н. Колодежнов, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Венгер К.П. Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / К. П. Венгер, 1992. - 45 с. - Текст : непосредственный.Гаджиев С.Ш. Научные основы повышения эффективности процессов сушки дисперсных пищевых продуктов во взвешенном состоянии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / С. Ш. Гаджиев, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Тишаев М.В. Разработка методов оценки адгезии и работоспособности антиадгезионных полимерных покрытий хлебопекарных форм : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:02.00.01 / М. В. Тишаев, 1992. - 20 с. - Текст : непосредственный.Лунин Л.Н. Научно-практические основы виброформования высоковязких пищевых масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Лунин, 1992. - 63 с. - Текст : непосредственный.Лунин Л.Н. Научно-практические основы виброформования высоковязких пищевых масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Лунин, 1992. - 34 с. - Текст : непосредственный.Хромеенков В.М. Научные основы совершенствования скользящего резания пищевых материалов и разработки высокоэффективных резальных машин и ножевых измельчителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. М. Хромеенков, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный.Остриков А.Н. Развитие научных основ и разработка способов тепловой обработки пищевого растительного сырья с использованием перегретого пара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / А. Н. Остриков, 1993. - 34 с. - Текст : непосредственный.Шляховецкий В.М. Научные основы создания струйных газодинамических устройств для контактного охлаждения пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12; 05.04.03 / В. М. Шляховецкий, 1993. - 37 с. - Текст : непосредственный.Казанков А.В. Разработка принципов управления процессом варки пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. В. Казанков, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Благовещенский И.Г. Научно-практические основы совершенствования процессов механической обработки твердых и сыпучих пищевых материалов: На прим. кондит. пр-ва : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / И. Г. Благовещенский, 1993. - 56 с. - Текст : непосредственный.Избасаров Д.С. Научно-практические основы процессов производства пищевых порошков из растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Д. С. Избасаров, 1994. - 62 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГаджиев С.Ш. Научные основы повышения эффективности процессов сушки дисперсных пищевых продуктов во взвешенном состоянии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / С. Ш. Гаджиев, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Шаззо Р.И. Развитие научных основ низкотемпературной сушки пищевых продуктов и создание сушильных агрегатов с применением технологического микроклимата : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Р. И. Шаззо, 1994. - 47 с. - Текст : непосредственный.Гаджиев С.Ш. Научные основы повышения эффективности процессов сушки дисперсных пищевых продуктов во взвешенном состоянии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / С. Ш. Гаджиев, 1994. - 35 с. - Текст : непосредственный.Леончик Е.Б. Совершенствование тепловой сушки твердых остатков при переработке растительного сырья (сои, облепихи) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / Е. Б. Леончик, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Харитонов Д.В. Математическое моделирование и экспериментальное исследование вибрационного смешения с целью оптимизации производства сухих специализированных многокомпонентных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.16 / Д. В. Харитонов, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Ряховский Ю.В. Разработка энергосберегающей технологии сушки пищевых волокон : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. В. Ряховский, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный.Алексанян И.Ю. Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.12 / И. Ю. Алексанян, 2001. - 50 с. - Текст : непосредственный.Меснянкин В.Н. Совершенствование аппаратов с вращающимся барабаном для сушки сыпучих пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / В. Н. Меснянкин, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Арапов В.М. Теория и усовершенствование конвективной сушки мелкодисперсных пищевых продуктов на основе законов химической кинетики : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. М. Арапов, 2003. - 35 с. - Текст : непосредственный.Овсянников В.Ю. Исследование процесса вымораживания влаги из экстрактов эндокринного и специального сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Ю. Овсянников, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.Давидюк В.В. Интенсификация тепломассообмена в процессах сушки биополимерных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 01.04.14 / В. В. Давидюк, 2004. - 20 c. - Текст : непосредственный.Esper A. Solarer Tunneltrockner mit photovoltaischem Antriebssystem : Diss. / A.Esper, 1995. - 144 S. - Текст : непосредственный.Термодинамическое обоснование графо-аналитического решения задачи влагопереноса в слое биологически активной продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.23.03 / М. Н. Кучеренко, 2005. - 21 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка алгоритмов управления сушкой изделий из капиллярно-пористых материалов в поточных линиях с встроенными электродными парогенераторами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.13.06 / Н. А. Сафронова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Журавлев А.В. Научное обеспечение и разработка ресурсосберегающих машинных технологий сушки дисперсных продуктов в закрученном потоке теплоносителя: теория, техника, управление : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. В. Журавлев, 2016. - 40 с. - Текст : непосредственный.Овсянников В.Ю. Развитие системы процессов криоскопического концентрирования жидких пищевых и технологических сред вымораживанием : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / В. Ю. Овсянников, 2019. - 40 с. - Текст : непосредственный.Казарцев, Дмитрий Анатольевич. Развитие научно-практических основ сушки пищевых продуктов с СВЧ-энергоподводом на основе законов химической кинетики гетерогенных процессов : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Казарцев Дмитрий Анатольевич, 2022. - 40 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽