Приложение
для AndroidПолное описание
005.93/Ч-493
Чернова, Елена Викторовна. Управление материальными ресурсами предприятий питания гостиничного комплекса : учебное пособие / Е. В. Чернова, Р. Д. Цай, В. В. Шабалин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. - Санкт-Петербург : Изд-во Санкт-Петербургского гос. экономического ун-та, 2021. - 97 с. : ил. - Библиогр.: с. 92-97 (70 назв.). - 40 экз. - ISBN 978-5-7310-5671-7 : 100 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 71.33.75 | 005.932:642.5 |
Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Материально-техническое снабжение
Кл.слова (ненормированные): классификация -- учет -- материальные запасы -- управление производственными запасами -- складирование запасов -- хранение сырья -- хранение материалов -- экономическое использование ресурсов
Аннотация: Учебное пособие может быть использовано для расширения представления бакалавра об организации и управлении материальными ресурсами предприятий общественного питания в гостиничных комплексах. Оно подготовлено в форме сборника материалов по темам дисциплины Управление материальными ресурсами предприятий питания гостиничного комплекса.
Доп. точки доступа:
Цай, Роман Дмитриевич
Шабалин, Виктор Витальевич
Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Обложка
Чернова, Елена Викторовна. Управление качеством на предприятии общественного питания : учебное пособие / Е. В. Чернова, Н. В. Барсукова, 2021. - 234 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технология продаж продукции предприятий питания гостиничного комплекса : учебное пособие / Е. В. Чернова, В. В. Шабалин, О. С. Губченко, В. В. Широкожухов, 2020. - 79 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Чернова, Елена Викторовна. Управление материальными ресурсами предприятий питания гостиничного комплекса : учебное пособие / Е. В. Чернова, Р. Д. Цай, В. В. Шабалин, 2021. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Чернова, Е. В. Инновационные технологии на предприятиях общественного питания : учебное пособие. Ч. 1, 2023. - 77 с. - Текст : непосредственный.
Технико-технологические проблемы сервиса : научно-технический журнал / Санкт-Петербургский государственный экономический университет. - Журнал выходит с 2007г. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного экономического университета : периодический научный журнал / Санкт-Петербургский государственный экономический университет. - Журнал выходит с 2014г. - Текст : непосредственный.Дыбаль, Светлана Васильевна. Финансовый анализ и контроллинг / С. В. Дыбаль, 2014. - 281 с. - Текст : непосредственный.Экономическая безопасность: региональный аспект : сборник материалов II межвузовской научно-практической конференции, 19 декабря 2014 г., Санкт-Петербург / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2014. - 239 с. - Текст : непосредственный.Логистика и управление цепями поставок в высокотехнологичных отраслях национальной экономики : монография : в 3 томах / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Балтийский государственный технический университет "Военмех". Т. 1 : Аэрокосмическая промышленность / К. А. Афанасьев [и др.] ; под ред. М. Н. Григорьева [и др.], 2017. - 224 с. - Текст : непосредственный.Российское общество и экономика: исторический опыт и современность : (посвященная 80-летию со дня рождения доктора экономических наук, профессора Л. С. Тарасевича) : материалы студенческой научной конференции (зимняя сессия), 10-27 декабря 2016 года / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 135 с. - Текст : непосредственный.Методическое обеспечение учебного процесса экономического университета: проблемы и перспективы : сборник трудов по материалам I методической конференции Санкт-Петербургского государственного экономического университета / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 153 с. - Текст : непосредственный.Белякова Н.В. Теория систем и системный анализ : [учебное пособие] / Н. В. Белякова, Т. Б. Очирова, Е. Л. Сысова, 2017. - 222 с.Дятлов С.А. Электронное правительство в условиях цифровой энейро-сетевой экономики : монография / С. А. Дятлов, О. С. Лобанов, 2017. - 163 с.Экономика России в многополярном мире : материалы студенческой научной конференции (весенняя сессия), 16-28 апреля 2016 года / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 259 с.История науки и техники. Отечественный региональный военно-промышленный комплекс. Санкт-Петербург - Ленинград - Санкт-Петербург : учебное пособие / Т. В. Алексеев [и др.] ; под ред. А. В. Лосика, 2017. - 123 с. - Текст : непосредственный.Корпоративное управление: вопросы теории, проблемы практики : коллективная монография / М. И. Барабанова [и др.], 2017. - 230 с.Системы аварийного спасения пилотируемых космических кораблей. Системный логистический анализ : учебное пособие / М. Н. Охочинский [и др.], 2018. - 69 с. - Текст : непосредственный.Тарасов А.В. Трансформация экономических интересов и финансовых ресурсов в условиях неустойчивости хозяйства : монография / А. В. Тарасов ; под ред. О. А. Молчановой, 2017. - 206 с.Детско-юношеский туризм: образовательные технологии : сборник научных трудов по материалам III Международной научно-практической конференции, 15 ноября 2017 г., [Санкт-Петербург] / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 269 с.Управление человеческими ресурсами в социальных службах и организациях Санкт-Петербурга : сборник научных трудов ежегодного городского научно-практического семинара / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Благотворительный фонд В. Потанина. Вып. 4 / под ред. К. М. Оганяна, 2018. - 135 с.Совершенствование учебно-методической работы в университете в условиях изменяющейся среды : сборник трудов II национальной межвузовской научно-методической конференции / Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Ч. 1 / под ред. Л. А. Миэринь, 2018. - 313 с. - Текст : непосредственный.Статистика в цифровой экономике: обучение и использование : материалы международной научно-практической конференции (Санкт-Петербург, 1-2 февраля 2018 г.) / Санкт-Петербургский государственный экономический университет [и др.], 2018. - 235 с.Корнекова С.Ю. География продовольственного потребления: системный анализ / С. Ю. Корнекова, 2017. - 242 с. - Текст : непосредственный.История науки и техники. Отечественный региональный военно-промышленный комплекс. Санкт-Петербург - Ленинград - Санкт-Петербург : учебное пособие / Балтийский государственный технический университет "Военмех", Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2018. - 146 с.
Показать все результатыКатько А.А. Учет и анализ показателей качества работы предприятий общественного питания в условиях развития рыночных отношений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / А. А. Катько, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Садыков С.И. Комплексный анализ деятельности предприятий общественного питания потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / С. И. Садыков, 1990. - 20 с. - Текст : непосредственный.Дубенко В.И. Система показателей социально-экономической эффективности общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук / В. И. Дубенко, 1991. - 21 с. - Текст : непосредственный.Батуро А.А. Формировение системы управления общественного питания Республики Беларусь в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / А. А. Батуро, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кувалдина Т.Б. Анализ потоварной издержкоемкости и рентабельности в системе общественного питания при промышленных предприятиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / Т. Б. Кувалдина, 1992. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мусаев Х.Н. Совершенствование бухгалтерского учета в общественном питании в условиях перехода к рыночной экономике : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон.наук:08.00.12 / Х. Н. Мусаев, 1992. - 51 с. - Текст : непосредственный.Договорные торговые предприятия в сети гостиниц, ресторанов и предприятий общественного питания. Ч.2 / ВЦП. - 137 c. - Текст : непосредственный.Магомедов Н.Ю. Организационно-экономические проблемы развития общественного питания потребительской кооперации в условиях формировния рыночных отношений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Н. Ю. Магомедов, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Копица П.В. Направления развития и повышения эффективности общественного питания потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / П. В. Копица, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Реброва А.А. Экономическое регулирование деятельности предприятий на рынке массового питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / А. А. Реброва, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный.Бурчаков А.М. Экономический анализ деятельности предприятий сферы ресторанных услуг : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / А. М. Бурчаков, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный.Хасбулатова А.А. Методы оценки ресурсов предприятий общественного питания для производства услуг населению : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / А. А. Хасбулатова, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.Рыжова Н.И. Управление предприятиями питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / Н. И. Рыжова, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Н.А. Бухгалтерский учет затрат в организациях общественного питания потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.12 / Н. А. Кузнецова, 2002. - 15 с. - Текст : непосредственный.Пивоваров К.В. Организационно-экономический механизм развития систем быстрого питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / К. В. Пивоваров, 2002. - 15 с. - Текст : непосредственный.Перельман М.А. Инновационное управление ресторанно-гостиничным бизнесом : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / М. А. Перельман, 2003. - 25 с. - Текст : непосредственный.Лабаева Р.А. Совершенствование организации услуг в сфере ресторанного бизнеса : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Р. А. Лабаева, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Вершинина Г.Н. Учет финансовых результатов в предприятиях общественного питания в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.12 / Г. Н. Вершинина, 2003. - 18 . - Текст : непосредственный.Мячин А.В. Механизм управления производственно-торговой деятельностью современных предприятий общественного питания города : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / А. В. Мячин, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Потехин С.С. Организационно-экономические основы реинжиниринга технологических процессов предприятий общественного питания : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / С. С. Потехин, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыХасбулатова А.А. Методы оценки ресурсов предприятий общественного питания для производства услуг населению : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / А. А. Хасбулатова, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.Яброва О.А. Управление ресурсным обеспечением предприятия общественного питания в ресторанно-гостиничном комплексе : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / О. А. Яброва, 2004. - 21 с. - Текст : непосредственный.Чернова, Елена Викторовна. Управление материальными ресурсами предприятий питания гостиничного комплекса : учебное пособие / Е. В. Чернова, Р. Д. Цай, В. В. Шабалин, 2021. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽