Приложение
для AndroidПолное описание
Коновцев, С. В. Оборудование хлебопекарных предприятий : учебник для техникумов / С. В. Коновцев. - Москва : Пищепромиздат, 1954. - 274, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 271. - 5000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Восстановлены страницы 177-192.
| ГРНТИ | УДК | |
| 55.63.33 | 664.65.05(075.3) |
Рубрики:
Хлебопекарные предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): складское оборудование -- формование теста -- опрокидыватели -- тестоделители -- тестомесильные машины -- тестозакаточные машины -- расстойка теста -- хлебохранилища -- поточные линии производства
Аннотация: Описано оборудование складов сырья хлебозаводов, оборудование для подготовки муки и аппараты для подготовки и дозировки воды. Рассмотрено оборудование для замеса теста, устройства для брожения и опары. Дан обзор основных видов хлебопекарных печей.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Формовочный экструдер марки BPF-200 / ВЦП. - 3 c. - Текст : непосредственный.Автоматизация работы вальцового станка / ВЦП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Вертикальная установка по перемолу твердых пшениц, повышающая качество при производстве макаронных изделий / ВЦП. - 9 c. - Текст : непосредственный.Каргина С.И. Разработка структуры и технологии выработки транспортерной ленты для хлебопекарной промышленности : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.19.02 / С. И. Каргина, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Еркебаев М.Ж. Совершенствование механических процессов в линиях для производства изделий из муки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / М. Ж. Еркебаев, 1995. - 59 с. - Текст : непосредственный.Экономичная легкая печь для хлебопечения инфра-ЛС / ТПП Москвы. - 4 c. - Текст : непосредственный.Тестоделительные машины "Пони" СР / ТПП Москвы. - Текст : непосредственный.Свежая выпечка непосредственно у прилавка магазина / ТПП Москвы. - 4 c. - Текст : непосредственный.Округлительная машина для тестовой заготовки "Конус" / ТПП Москвы. - 4 c. - Текст : непосредственный.Округлительная машина"Бола" / ТПП Москвы. - 4 c. - Текст : непосредственный.Машины для переработки различных сортов теста / ТПП Москвы. - 4 c. - Текст : непосредственный.Закаточная машина для рогаликов "Соло-310" / ТПП Москвы. - 4 c. - Текст : непосредственный.Винклер-Вахтель-Комет 0,5, маленький вращающийся гигант / ТПП Москвы. - 5 c. - Текст : непосредственный.Вахтель: специальный завод для электропечей КОМЕТ / ТПП Москвы. - 4 c. - Текст : непосредственный.Аэромат: равномерное брожение для равномерного качества выпечки / ТПП Москвы. - 4 c. - Текст : непосредственный.Макарова В.С. Защита деталей оборудования хлебопекарного и кондитерского производств антиадгезионными покрытиями на основе фторопласта-4МБ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.02.13 / В. С. Макарова, 1998. - 23 с. - Текст : непосредственный.Носов О.А. Разработка и исследования устройств с тонкой воздушной прослойкой для транспортирования и сортировки нетвердого пищевого полуфабриката : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / О. А. Носов, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.Новиков Д.Ю. Модели синтеза устройств с конической несущей поверхностью для сортировки штучных изделий на тонкой газовой прослойке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.16 / Д. Ю. Новиков, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный.Дьяченко С.В. Совершенствование оборудования термовлажностной обработки тестовых заготовок для малотоннажных пекарен : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / С. В. Дьяченко, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Драгилев А.И. Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства : Учеб.для сред.спец.учеб.заведений по спец."Хлебопекарное,макарон.и кондитер.пр-во / А.И.Драгилев, 1997. - 432 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыТехнологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское : Учебник / А. И. Драгилев, В. М. Хромеенков, М. Е. Чернов, 2004. - 429 с. - Текст : непосредственный.Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское : учебник / А. И. Драгилев, В. М. Хромеенко, М. Е. Чернов, 2006. - 429 с. - Текст : непосредственный.Коновцев С.В. Оборудование хлебопекарных предприятий : учебник для техникумов / С. В. Коновцев, 1954. - 274, [1] с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽