Полное описание

Д11-22/3637
664/Б 448
Беляков, Михаил Владимирович. Фотолюминесцентная диагностика пищевых продуктов : монография / М. В. Беляков, М. Г. Куликова ; ФНАЦ ВИМ, Филиал "НИУ "МЭИ" в г. Смоленске. - Смоленск : Универсум, 2022. - 174 с. : ил. - Библиогр.: с. 163-173 (94 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-91412-487-5 : 100 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.01.81	664.012.1:543
65.13.23	664:535.37

Рубрики:
Пищевые продукты -- Качество
Пищевые продукты -- Физико-химический анализ

Кл.слова (ненормированные): безопасность пищевых продуктов -- оценка качества -- аналитические методы -- люминесцентный метод анализа -- оптическое излучение -- взаимодействие с биовеществом
Аннотация: Монография посвящена вопросам оптической фотолюминесцентной диагностики различных пищевых продуктов. Исследования выполнены авторами в лаборатории переработки сельскохозяйственной продукции ФГБУ ФНКЦ ВИМ и на кафедре "Технологические машины и оборудование" филиала ФГБОУ ВО "НИУ "МЭИ"" в г. Смоленске. Книга предназначена для студентов, аспирантов и специалистов, применяющих оптическое излучение в пищевой промышленности.
Доп. точки доступа:
Куликова, Марина Геннадьевна
Федеральный научный агроинженерный центр ВИМ
"МЭИ", национальный исследовательский университет (Москва). Филиал в г. Смоленске

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Обложка

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽