Приложение
для AndroidПолное описание
664/Г 610
Голованчиков, Александр Борисович. Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения : практикум / А. Б. Голованчиков, Н. В. Шибитова, К. В. Черикова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Волгоградский государственный технический университет. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 95 с. : ил. - Библиогр.: с. 95 (5 назв.). - 50 экз. - ISBN 978-5-9948-4164-8 : 100 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13.13 | 664.03(076.5) |
Рубрики:
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): нагревание -- уваривание -- варка -- выпарные аппараты -- выпарные установки -- ошпариватели -- развариватели -- сушилки -- выпечка -- обжарка -- обжарочные печи -- диффузионные аппараты
Аннотация: Представлены индивидуальные задания для выполнения практических работ студентов по дисциплине "Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения". В пособии рассмотрено наиболее распространенное и специальное оборудование, используемое на предприятиях пищевой отрасли. Во второй части пособия представлено специальное оборудование для ведения тепло- и массообменных процессов, для проведения процессов диффузии и экстракции и биотехнологических процессов растительного сырья и примеры расчета аппаратов соответствующей конструкции, а также после каждого раздела имеются контрольные вопросы для закрепления знаний по соответствующей темы.
Доп. точки доступа:
Шибитова, Наталия Валентиновна
Черикова, Ксения Васильевна
Волгоградский государственный технический университет
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Обложка
Шибитова, Наталия Валентиновна. Основы проектирования оборудования для процесса ректификации : учебное пособие / Н. В. Шибитова, Н. С. Шибитов, Н. А. Прохоренко, 2020. - 79 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Моделирование структуры потока в насадочных и тарельчатых ректификационных колоннах : монография / А. Б. Голованчиков, Н. А. Прохоренко, Н. А. Меренцов, 2020. - 166, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Применение материалов с эффектом памяти формы в промышленности : учебное пособие / А. Б. Голованчиков, Н. А. Прохоренко, М. Д. Романенко, 2020. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Расчет и проектирование шнековых машин, аппаратов и реакторов : монография / А. Б. Голованчиков, Н. А. Прохоренко, И. М. Дородникова, 2020. - 134, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Моделирование процессов управления в экологическом массообменном оборудовании : монография / Н. А. Меренцов, А. Б. Голованчиков, А. В. Персидский, В. Н. Лебедев, 2020. - 187, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ефремов, Михаил Юрьевич. Лабораторный практикум "Определение прочностных характеристик элементов оборудования под внешним и внутренним давлением" : учебное пособие / М. Ю. Ефремов, А. Б. Голованчиков, Н. В. Шибитова, 2020. - 62, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Магистерская диссертация : учебное пособие / А. Б. Голованчиков, П. С. Васильев, 2020. - 63 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Расчеты гидродинамических и тепловых процессов с учетом энерго- и ресурсосбережения : учебное пособие / А. Б. Голованчиков, Н. А. Прохоренко, А. В. Качанов, 2020. - 87 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Моделирование процессов управления в нефтегазоперерабатывающем массообменном оборудовании : монография / Н. А. Меренцов, А. Б. Голованчиков, А. В. Персидский, М. В. Топилин, 2021. - 210, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Моделирование процессов фильтрования и конструкции аппаратов для очистки жидких и газовых неоднородных систем : монография / А. Б. Голованчиков, Н. А. Меренцов, В. А. Балашов, 2021. - 201, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения : практикум / А. Б. Голованчиков, Н. В. Шибитова, К. В. Черикова, 2021. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Специальные процессы и оборудование переработки продуктов животного происхождения : практикум / А. Б. Голованчиков, Н. В. Шибитова, К. В. Черикова, 2021. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Перспективные конструкции сушильных аппаратов : учебное пособие / А. Б. Голованчиков, А. А. Шурак, Н. А. Меренцов, 2022. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Моделирование тепло- и массообменных процессов сушки с учетом структуры потоков : монография / А. Б. Голованчиков, А. А. Шурак, Н. А. Меренцов, Н. А. Прохоренко, 2023. - 197, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Алгоритмы и программы для химико-технологических процессов : учебное пособие / А. Б. Голованчиков, Ю. В. Богданова, А. А. Шурак, 2024. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Цифровизация процессов и расчетов оборудования химической и нефтегазоперерабатывающей промышленности : учебное пособие / А. Б. Голованчиков, А. Е. Новиков, М. И. Филимонов, М. И. Ламскова, 2024. - 125, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Залипаева, Ольга Александровна. Примеры расчетов сужающих устройств и регулирующих органов в системах автоматического регулирования : учебное пособие / О. А. Залипаева, А. Б. Голованчиков, П. П. Залипаев, 2025. - 93, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Цифровизация расчетов оборудования для сушки дисперсных материалов : учебное пособие / А. Б. Голованчиков, А. А. Шурак, Н. А. Меренцов, Н. А. Прохоренко, 2025. - 126, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Кудашев, Сергей Владимирович. Расчеты природоохранного оборудования : учебное пособие / С. В. Кудашев, А. Б. Голованчиков, В. Ф. Желтобрюхов, 2025. - 94, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Шибитова, Наталия Валентиновна. Основы проектирования оборудования для процесса ректификации : учебное пособие / Н. В. Шибитова, А. Б. Голованчиков, Н. А. Прохоренко, 2025. - 110, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Показать все результатыВестник Волгоградского государственного архитектурно-строительного университета : научно-теоретический и производственно-практический журнал. Серия, Строительство и архитектура. - Журнал выходит с 2004г. - Текст : непосредственный.Энерго- и ресурсосбережение: промышленность и транспорт : научно-технический журнал / Волгоградский государственный технический университет. - Журнал выходит с 2016г. - Текст : непосредственный.Известия Волгоградского государственного технического университета. Серия "Актуальные проблемы управления, вычислительной техники и информатики в технических системах" : науч. журн. № 1(196), 2017. - 120 с.Митрофанова И.А. Специальные налоговые режимы : учебное пособие / И. А. Митрофанова, 2017. - 63 с.Савкин А.Н. Компьютерное моделирование и анализ прочности конструкций при переменном нагружении : монография / А. Н. Савкин, А. В. Андроник, А. А. Седов, 2017. - 227 с.Шубин М.А. Геоинформационная система мониторинга экологической безопасности прибрежных территорий : монография / М. А. Шубин, 2017. - 239 с.Проничев Д.В. Электротехнические материалы : учебно-методическое пособие / Д. В. Проничев, О. В. Слаутин, 2017. - 95 с.Пескова О.С. Современные методы и технологии контроллинга, аудита, оценки и аттестации в кадровом менеджменте : учебно-методическое пособие / О. С. Пескова, Т. Б. Борискина, О. В. Юрова, 2017. - 142 с. - Текст : непосредственный.Оноприенко Ю.Г. Учет и анализ финансовых результатов на предприятии : учебное пособие / Ю. Г. Оноприенко, Э. Д. Натенадзе, 2017. - 70 с.Тарабрин Г.Т. Математика для инженеров : конспект лекций / Г. Т. Тарабрин, 2017. - 312 с.Алексиков С.В. Информационные технологии в дорожно-транспортном комплексе : учебное пособие / С. В. Алексиков, Е. Ю. Серова, К. В. Сомова, 2017. - 103 с.Кетько Н.В. Оптимизация налогообложения : учебное пособие / Н. В. Кетько, 2017. - 151 с.Савельев Е.Н. Аналитическая химия : учебно-методическое пособие / Е. Н. Савельев, Е. А. Потаенкова, С. М. Леденев, 2017. - 67 с.Волков С.К. Проактивная модель социально-экономического развития российских территорий : монография / С. К. Волков, И. А. Морозова, 2017. - 96 с.Парыгин Д.С. Информационно-аналитическая поддержка задач управления городом : монография / Д. С. Парыгин, Н. П. Садовникова, О. А. Шабалина, 2017. - 115 с.Шеин А.Г. Сборник задач по дисциплине "Вакуумная и плазменная электроника". Динамика отдельных частиц и потоков в статических электрических и магнитных полях : учебно-методическое пособие / А. Г. Шеин, 2017. - 60 с.Общая химия в схемах, таблицах, формулах (с экспериментом и контрольными заданиями) : учебное пособие / Е. Р. Андросюк [и др.], 2017. - 139 с. - Текст : непосредственный.Садовникова Н.П. Методы и модели в аналитических программных средствах : учебное пособие / Н. П. Садовникова, Д. С. Парыгин, Д. М. Коробкин, 2017. - 95 с.Малышева Ж.Н. Теоретическое и практическое руководство по дисциплине "Поверхностные явления и дисперсные системы" : учебное пособие / Ж. Н. Малышева, И. А. Новаков, 2017. - 387 с.Савельев Е.Н. Применение методов аналитической химии и ФХМА в нефтегазовой отрасли : учебно-методическое пособие / Е. Н. Савельев, Е. А. Потаенкова, С. М. Леденев, 2017. - 90 с.
Показать все результатыИнструкция по эксплуатации комбинированной микроволновой печи фирмы Фунаи. Модель М 0865 ТГ / ВЦП. - 23 c. - Текст : непосредственный.Пахоруков А.А. Совершенствование конструкции рабочих органов машин для измельчения мороженых мясных блоков с учетом усталостной прочности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.02.14 / А. А. Пахоруков, 1990. - 18 с. - Текст : непосредственный.Пневматическое оборудование для пищевой промышленности / ВЦП. - 24 c. - Текст : непосредственный.Кирик И.М. Совершенствование теплотехнических и технологических параметров малоинерционных электрических плит для предприятий массового питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. М. Кирик, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Менх В.Г. Исследование и разработка спирально-винтовых устройств для переработки пищевых сыпучих материалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04; 05.18.12 / В. Г. Менх, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Беззубцева М.М. Электромагнитные измельчители для пищевого сельскохозяйственного сырья. Теория и технологические возможности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.20.02 / М. М. Беззубцева, 1997. - 48 с. - Текст : непосредственный.Федоров Е.А. Гидродинамика, тепло- и массообмен в роторных распылительных аппаратах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04:05.18.12 / Е. А. Федоров, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.Дужий А.Б. Исследование процесса инжекции газа свободными жидкими струями в кожухотрубном струйно-инжекционном абсорбере для производства пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / А. Б. Дужий, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бутузов В.В. Разработка моющего устройства с дисковым рабочим органом : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.02.13 / В. В. Бутузов, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Новоселов А.Г. Интенсификация массообмена между газом и жидкостью и разработка высокоэффективных аппаратов для пищевой и микробиологической промышленности : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. Г. Новоселов, 2002. - 31 с. - Текст : непосредственный.Шишацкий Ю.И. Ремонт оборудования пищевых производств : Учеб.пособие / Ю.И.Шишацкий, 1993. - 44 c. - Текст : непосредственный.Реферативный журнал : отдельный выпуск. 38, Оборудование пищевой промышленности / Всероссийский институт научной и технической информации (Москва). - Журнал выходит с 1962г. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 16, Механизация и автоматизация пищевой промышленности : Обзор.информ. / АгроНИИТЭИПП. Вып. 3 : Современные насосы для винодельческой промышленности, 1992. - 20 с. - Текст : непосредственный.Харламов С.В. Расчет и конструирование технологических аппаратов : Учеб.пособие / С.В.Харламов, 1994. - 77 c. - Текст : непосредственный.Модернизация существующего и разработка новых видов оборудования для пищевой промышленности : Сб. науч. тр. / Воронеж. гос. технол. акад. Фак. пищ. машин и автоматов. Вып. 4, 1994. - 75 с. - Текст : непосредственный.Поспелов Ю.В. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств : Учеб.пособие для студентов спец.170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в" / Ю.В.Поспелов,С.А.Зонов, 1995. - 179 c. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия Мясная и холодильная промышленность. Молочная промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. АгроНИИТЭИПП. Вып. 14-15 : Пульсационные и вибрационные фильтры, 1995. - 48 с. - Текст : непосредственный.Модернизация существующего и разработка новых видов оборудования для пищевой промышленности : Сб. науч. тр. / Воронеж. гос. технол. акад. Фак. пищ. машин и автоматов. Вып. 6, 1996. - 78 с. - Текст : непосредственный.Модернизация существующего и разработка новых видов оборудования для пищевой промышленности : Сб. науч. тр. / Воронеж. гос. технол. акад. Фак. пищ. машин и автоматов. Вып. 7, 1997. - 147 с. - Текст : непосредственный.Энергосберегающие технологии и оборудование для сушки пищевого сырья / А.Н.Остриков,И.Т.Кретов,А.А.Шевцов,В.Е.Добромиров, 1998. - 343 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыВыпускная квалификационная работа бакалавров направления подготовки 35.03.06 "Агроинженерия" профиль "Технологическое оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" : учеб.-метод. пособие для бакалавров 4 курса / М. Л. Гордиевских [и др.], 2015. - 81 с.Оборудование перерабатывающих производств : практикум / В. Н. Сысоев, С. А. Толпекин, А. В. Волкова, А. Н. Макушин, 2019. - 159 с. - Текст : непосредственный.Технологическое оборудование тепломассообменных процессов (аппараты для диффузии, эстракции, кристаллизации и ректификации) : расчетный практикум / С. Т. Антипов, А. В. Дранников, И. Н. Сухарев, В. В. Торопцев ; научный редактор С. Т. Антипов, 2019. - 111 с. - Текст : непосредственный.Технологические машины и оборудование : лабораторный практикум / А. В. Журавлев, И. Н. Сухарев, В. В. Пойманов, С. Ю. Шубкин ; научный редактор С. Т. Антипов, 2021. - 244 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Мультимедийный лабораторный практикум по технологическому оборудованию механических и гидромеханических процессов / С. Т. Антипов, А. В. Дранников, В. А. Панфилов, В. В. Торопцев, 2020. - 111 с. - Текст : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения : практикум / А. Б. Голованчиков, Н. В. Шибитова, К. В. Черикова, 2021. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Голованчиков, Александр Борисович. Специальные процессы и оборудование переработки продуктов животного происхождения : практикум / А. Б. Голованчиков, Н. В. Шибитова, К. В. Черикова, 2021. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Тупольских, Татьяна Ильинична. Процессы и аппараты пищевых производств : практикум / Т. И. Тупольских, Н. Н. Шумская, Н. В. Гучева, 2023. - 57 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Процессы и аппараты в агроинженерии : учебное пособие / А. В. Аксеновский, С. Ю. Щербаков, И. П. Криволапов [и др.], 2025. - 74 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽