Приложение
для AndroidПолное описание
64/Ф 348
Федулова, Лилия Вячеславовна. Теоретическая обоснованность и практическая эффективность комплексного подхода к исследованиям специализированных пищевых продуктов : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, специальность 05.18.07 - биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Федулова Лилия Вячеславовна ; Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Российской академии наук. - Москва : [б. и.], 2021. - 40 с. : цв. ил. - Библиогр.: с. 35-40. - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.01 | 641.56(043) |
Кл.слова (ненормированные): питание -- пищевая продукция -- обогащенные продукты питания -- специализированные продукты питания -- биотехнология -- физиологически активные вещества
Доп. точки доступа:
Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова (Москва)
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Все о мясе : теория и практика переработки мяса / Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова (Москва). - Журнал выходит с 1998г. - Текст : непосредственный.Теория и практика переработки мяса : международный научный журнал / Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова (Москва). - Журнал выходит с 2016г. - Текст : непосредственный.Актуальные вопросы развития устойчивых потребитель-ориентированных технологий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК : 20-я Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти Василия Матвеевича Горбатова, 7-8 декабря 2017 г. / Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, 2017. - 404 с.Инновационно-технологическое развитие пищевой промышленности - тенденции, стратегии, вызовы : 21-я Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти Василия Матвеевича Горбатова, 6 декабря 2018 г. / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова" РАН, 2018. - 341 с.Мясная продукция: технология, качество и потребительская оценка : учебник / М. П. Артамонова, М. А. Асланова, А. Т. Васюкова [и др.] ; под общей редакцией А. Б. Лисицына и В. Н. Ивановой, 2020. - 373 с. - Текст : непосредственный.Проблемы биологической безопасности жизнедеятельности в современном мире: вызовы, состояние и перспективы : сборник докладов XIV Международного биотехнологического форума "Росбиотех-2020", 17-19 ноября 2020 г. / Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова Российской академии наук, Московский государственный университет пищевых производств, 2020. - 184 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Федулова, Лилия Вячеславовна. Теоретическая обоснованность и практическая эффективность комплексного подхода к исследованиям специализированных пищевых продуктов : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, специальность 05.18.07 - биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Федулова Лилия Вячеславовна, 2021. - 40 с. - Текст : непосредственный.Кисель - жидкая еда / В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков, Н. Д. Лукин [и др.], 2021. - 355 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Хвостов, Даниил Владиславович. Разработка методики исследования протеотипических пептидов для количественного анализа белкового состава в мясной продукции MRM методом : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Хвостов Даниил Владиславович, 2021. - 30 с. - Текст : непосредственный.Молоко и молочные продукты / В. В. Литвяк, Н. Д. Лукин, Ю. Ф. Росляков, Л. Б. Кузина, 2021. - 678 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ахремко, Анастасия Геннадьевна. Совершенствование протеомного метода для качественного определения белкового состава мяса и мясных продуктов : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Ахремко Анастасия Геннадьевна, 2021. - 26 с. - Текст : непосредственный.Насонова, Виктория Викторовна. Научные основы формирования современной модели комплексного использования пищевого сырья, получаемого от интенсивно растущих свиней : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Насонова Виктория Викторовна, 2022. - 44 с. - Текст : непосредственный.Юшина, Юлия Константиновна. Научные основы реинжиниринга процедур обеспечения микробиологической безопасности мясной продукции : специальность 05.18.04 технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Юшина Юлия Константиновна, 2022. - 45 с. - Текст : непосредственный.Афанасьев, Дмитрий Алексеевич. Разработка технологии ферментированных колбас, обогащенных биологическими активными пептидами : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств; специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Афанасьев Дмитрий Алексеевич, 2022. - 28 с. - Текст : непосредственный.Дыдыкин, Андрей Сергеевич. Развитие научно-практических основ создания функциональных и специализированных мясных продуктов с учетом оценки влияния способов технологического воздействия на их качество и безопасность : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Дыдыкин Андрей Сергеевич, 2022. - 49 с. - Текст : непосредственный.Синичкина, Алёна Игоревна. Разработка риск-ориентированного технологического подхода к обеспечению качества мяса и субпродуктов, получаемых при убое свиней с использованием газового обездвиживания : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, специальность 05.02.23 - стандартизация и управление качеством продукции" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Синичкина Алёна Игоревна, 2022. - 27 с. - Текст : непосредственный.Зайко, Елена Викторовна. Оценка и управление микробиологическими рисками при производстве сырокопченых колбасных изделий, возникающих при наличии в мясе остаточных количеств антимикробных препаратов : специальности 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, 05.02.23 - стандартизация и управление качеством продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Зайко Елена Викторовна, 2022. - 36 с. - Текст : непосредственный.ГОСТ 70644-2023. Программы обязательных предварительных мероприятий по безопасности пищевой продукции : национальный стандарт Российской Федерации : утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 января 2023 г. № 58ст : введен впервые : дата введения 2023.06.01 / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии ; подготовлен: Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова. Ч. 5 : Транспортирование и хранение : (ISO/TS 22002-5:2019, IDT), 2023. - IV, 14 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Матюнина, Александра Владимировна. Разработка технологии обогащённого печенья без глютена с применением принципов пищевой комбинаторики : специальность 4.3.3 - Пищевые системы : автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата технических наук / Матюнина Александра Владимировна, 2023^D2023. - 22 с. - Текст : непосредственный.Густова, Дарья Сергеевна. Усовершенствование подходов к идентификации мяса и мясной продукции : специальность - 4.3.3. Пищевые системы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Густова Дарья Сергеевна, 2023. - 28 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыАсептическая упаковка и расширение ассортимента / ВНИИКОП. - 28 с. - Текст : непосредственный.Проникновение органических паров через гибкую упаковочную пленку / ВНИИКОП. - 19 с. - Текст : непосредственный.Успехи в совершенствовании установок для затаривания сыпучих продуктов / ВЦП. - 12 c. - Текст : непосредственный.Обсуждение состояния европейской комбикормовой промышленности / ВЦП. - 11 c. - Текст : непосредственный.Венгерские мукомолы приспосабливаются к социальным изменениям / ВЦП. - 12 c. - Текст : непосредственный.Финансовый год 1989. Система управления программой. Синяя книга ФДА / ВЦП. - 168 с. - Текст : непосредственный.Абдуль Кадер Мандо.Эффективность капиталовложений и новой техники на предприятиях пищевой промышленности (на примере САР) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.08:08.00.17 / Абдуль Кадер Мандо., 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Гурбаналиев А.И. Совершенствование планирования развития инфраструктуры пищевой промышленности (на примере Азербайджанской республики) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / А. И. Гурбаналиев , 1991. - 18 с. - Текст : непосредственный.Алексахина Л.И. Повышение эффективности плодоовощной промышленности на основе развития интеграционных процессов(по материалам Туркменской ССР) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон.наук:08.00.05 / Л. И. Алексахина, 1990. - 40 с. - Текст : непосредственный.Ткаченко И.А. Основные направления выявления резервов снижения себестоимости продукции в молочной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / И. А. Ткаченко, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мигурский П.С. Экономические рычаги организации производства на предприятиях мясной промышленности в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / П. С. Мигурский, 1991. - 18 с. - Текст : непосредственный.Сологуб Е.П. Методы оценки и факторы повышения производительности труда в пищевой промышленности в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. П. Сологуб, 1991. - 21 с. - Текст : непосредственный.Беседин А.С. Разработка прогрессивных методов работы РПС на полигоне массовой погрузки сельхозпродукции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.22.08 / А. С. Беседин, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.Лебедев Е.И. Экономика и организация управления ресурсосбережением в пищевой промышленности АПК при переходе к рыночным отношениям : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон.наук:08.00.05:08.00.06 / Е. И. Лебедев, 1992. - 36 с. - Текст : непосредственный.Эленбоген В.М. Пути совершенствования территориальной структуры пищевой промышленности индустриального развития района(на примере Уральского экономического района) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.04 / В. М. Эленбоген, 1992. - 21 с. - Текст : непосредственный.Ширшиков А.М. Совершенствование динамических характеристик механизмов расфасовочно-упаковочного обороудования по удельным действиям : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. М. Ширшиков, 1992. - 14 с. - Текст : непосредственный.Толмачева О.И. Социально-экономические предпосылки и условия приватизации предприятий пищевой промышленности:По материалам Краснодар.края : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / О. И. Толмачева, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Низарматова Б.М. Экономическое регулирование перерабатывающей промышленности АПК республики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Б. М. Низарматова, 1993. - 17 с. - Текст : непосредственный.Инструкция по эксплуатации для контрольного узла 521-III. Детектор окончательного контроля / ВЦП. - 40 c. - Текст : непосредственный.Соколова А.А. Исследование процесса биотехнологической обработки отходов мясо-молочных и масло-жировых производств : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. А. Соколова, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКунижев С.М. Разработка способов повышения качества и биологической ценности продуктов детского и специального питания на основе биохимического и физико-химических подходов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / С. М. Кунижев, 1995. - 55 с. - Текст : непосредственный.Шамкова Н.Т. Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01,05.18.04 / Н. Т. Шамкова, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный.Григорович Д.В. Методы оценки состояния системы школьного питания в крупных городах и пути повышения ее экономической эффективности : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Д. В. Григорович, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный.Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. М. Тимофеева, 2007. - 16 с. - Текст : непосредственный.Выявление и анализ факторов, формирующих эффективность разработки и реализации программ школьного питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Горников, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кулиева Р.Г. Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Р. Г. Кулиева, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / К. С. Кургузова, 2013. - 21 с. - Текст : непосредственный.Разработка энергосберегающей технологии производства муки для детского питания из рисовой и гречневой круп : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Н. Елькин, 2015. - 28 с.Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действия : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / Е. А. Котенкова, 2015. - 27 с.Куракин М.С. Методология проектирования продукции общественного питания для детей школьного возраста в региональных условиях : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / М. С. Куракин, 2017. - 32 с.Клишина М.Н. Модернизация организации школьного питания на основе гибридных технологий в условиях региона (на примере Кемеровской области) : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / М. Н. Клишина, 2017. - 17 с. - Текст : непосредственный.Любимова Л.В. Совершенствование технологии салатов с пролонгированным сроком годности : специальность: 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Л. В. Любимова, 2018. - 24 с.Журавлёв Р.А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сладких блюд с использованием полисахаридов растительного происхождения : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Р. А. Журавлёв, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный.Федулова, Лилия Вячеславовна. Теоретическая обоснованность и практическая эффективность комплексного подхода к исследованиям специализированных пищевых продуктов : специальность 05.18.04 - технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств, специальность 05.18.07 - биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Федулова Лилия Вячеславовна, 2021. - 40 с. - Текст : непосредственный.Клоконос, Мария Вячеславовна. Проектирование продуктов и рационов для людей с предрасположенностью к нарушению минеральной плотности костной ткани : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Клоконос Мария Вячеславовна, 2021. - 23, [1] с. - Текст : непосредственный.Минниханова, Екатерина Юрьевна. Разработка низкокалорийных сладких блюд для общественного питания с использованием методов органолептического анализа : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания (технические науки) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Минниханова Екатерина Юрьевна, 2021. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽