Приложение
для AndroidПолное описание
637/К 492
Клименкова, Анастасия Юрьевна. Разработка технологии коагулированного яичного белка с целью создания куриных полуфабрикатов с высоким содержанием яйца и функциональных яйцепродуктов : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Клименкова Анастасия Юрьевна ; Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства, Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (филиал). - Москва : [б. и.], 2021. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (24 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.61 | 637.4(043) |
Кл.слова (ненормированные): свойства -- качество -- переработка -- биологическая активность -- пищевая ценность
Доп. точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (Сергиев Посад). Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (филиал)
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Клименкова, Анастасия Юрьевна. Разработка технологии коагулированного яичного белка с целью создания куриных полуфабрикатов с высоким содержанием яйца и функциональных яйцепродуктов : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Клименкова Анастасия Юрьевна, 2021. - 19 с. - Текст : непосредственный.Клименкова, Анастасия Юрьевна. Коагулированный яичный белок и его использование в куриных полуфабрикатах с высоким содержанием яйца и функциональных яйцепродуктах : монография : научное издание / А. Ю. Клименкова, И. Л. Стефанова, В. Л. Борисова, 2021. - 120 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Тайманов С.Т. Исследование и разработка системы электроочистки воздуха и дезинфекции яиц в инкубаторе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.02 / С. Т. Тайманов, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.О качестве содержимого яйца / ВЦП.Сев.-Кав.фил. - 5 c. - Текст : непосредственный.Демьяненко А.И. Совершенствование процесса и средств сортировки яиц : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. И. Демьяненко, 1995. - 17 с. - Текст : непосредственный.Карасева Е.Н. Качество и стойкость при хранении сухих яичных продуктов,выработанных с предварительным эмульгированием сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Е. Н. Карасева, 1996. - 27 с. - Текст : непосредственный.Григорьев М.С. Разработка весоизмерительного устройства и обоснование режимных параметров при производстве товарных яиц : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.01 / М. С. Григорьев, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Tamaki Y. Duodenium,bone and medullary bone alkaline phosphatase isozymes in laying hens and changes in serum isozymic activities during egg shell calcification process / Y.Tamaki, 1996. - 10 p. - Текст : непосредственный.Малахова В.П. Использование биологически активных добавок из яиц в детском диетическом питании и лечебных целях / В. П. Малахова, П. А. Прокушенков, Б. П. Суханов, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Обоснование и разработка установки для обеззараживания яиц комплексным воздействием физических факторов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.01, 05.20.02 / Е. Л. Белов, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Проблемы экономического развития предприятий мясопродуктового подкомплекса Курганской области : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / А. Г. Горячевских, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Исследование процесса копчения яйцепродуктов в аппарате с электростатическим полем : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / С. Ю. Китаев, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Обоснование и разработка механизированных диэлектрических установок для варки яиц : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.01, 05.20.02 / Н. К. Буш, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный.Рамазанов Э.М. Повышение выводимости куриных яиц за счет разработки и применения импульсного источника высокого напряжения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.02 / Э. М. Рамазанов, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный.Обоснование параметров устройства для сухой очистки товарных яиц в виброкипящем слое : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.01 / А. А. Гнездилов, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка коронно-разрядного озонатора для непрерывной дезинфекции яиц в инкубаторе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.02 / С. Д. Матвеев, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Тепло- и массообмен при копчении яйцепродуктов в аппарате с электростатическим полем / С. Т. Антипов, С. Ю. Китаев, 2010. - 160 с. - Текст : непосредственный.СВЧ установки для обработки яиц в птицеводческих хозяйствах : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.02 / А. А. Белов, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный.Лотникова, Диана Юрьевна. Разработка биорезонансной технологии получения пищевых куриных яиц, обогащенных комплексом микроэлементов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. Ю. Лотникова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Новикова Г.В. СВЧ установки для обработки яиц в птицеводческих хозяйствах / Г. В. Новикова, А. А. Белов, М. В. Белова, 2014. - 180 с.Новое в технике и технологии переработки птицы и яиц : сб. науч. тр. / Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперераб. пром-ти. Вып. 42, 2014. - 161 с. - Текст : непосредственный.Формирование потребительских свойств продовольственных товаров, содержащих яйцепродукты, полученные путем глубокой переработки куриного яйца : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Н. Дьяконенко, 2014. - 24 с.
Показать все результатыЛотникова, Диана Юрьевна. Разработка биорезонансной технологии получения пищевых куриных яиц, обогащенных комплексом микроэлементов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. Ю. Лотникова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Клименкова, Анастасия Юрьевна. Разработка технологии коагулированного яичного белка с целью создания куриных полуфабрикатов с высоким содержанием яйца и функциональных яйцепродуктов : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Клименкова Анастасия Юрьевна, 2021. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽