• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Д10-21/92243
    614/Т 660
    Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза продукции промысла водных млекопитающих животных / М. П. Бутко, А. С. Герасимов, Т. Ф. Посконная [и др.] ; под общей редакцией М. П. Бутко. - Москва : Научная библиотека, 2021. - 332 с. : ил. - Библиогр.: с. 320-328 (114 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-907242-92-0 : 260 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.59.01614.31:637.5

    Рубрики:
    Мясоперерабатывающие предприятия -- Санитарно-гигиенические требования

    Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясное сырье -- безопасность пищевых продуктов -- продовольственная безопасность -- промысел -- ветеринарно-санитарные требования
    Аннотация: В монографии представлена информация о китах, моржах, тюленях и других водных млекопитающих животных. Включены отдельные описания вредителей, а также болезней китообразных и ластоногих, ветеринарные требования и порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и других мясных продуктов промысла водных млекопитающих животных.
    Доп. точки доступа:
    Бутко, Михаил Павлович
    Герасимов, Александр Серафимович
    Посконная, Татьяна Федоровна
    Попов, П.А.
    Лемясева, С.В.
    Экз-ры полностью Д10-21/92243
    Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
    Свободны: ХРЦ (1)
    Обложка



    Заказ фрагмента документа ₽