Полное описание

Д10-20/89261
334/Э 413
Экспертиза. Качество. Технологии : сборник материалов Международной научно-практической конференции, посвященной 65-летию Сибирского университета потребительской кооперации (СибУПК), 12 ноября 2020 года / Сибирский университет потребительской кооперации (СибУПК) [и др.] ; [под ред. Ю. Ю. Миллер]. - Новосибирск : Сибирский ун-т потребительской кооперации, 2020. - 410 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - 500 экз. - ISBN 978-5-334-00232-6 : 260 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
06.56.61	334.735(062)
65.01.13	664(062)
	620.2(062)

Рубрики:
Кооперация потребительская -- Съезды и конференции
Пищевые производства -- Съезды и конференции
Товароведение -- Съезды и конференции

Кл.слова (ненормированные): потребительские товары -- безопасность -- инновационные технологии -- перерабатывающая промышленность
Аннотация: В сборнике опубликованы результаты научных исследований, представленные на международной научно-практической конференции "Экспертиза. Качество. Технологии", посвященной 65-летию Сибирского университета потребительской кооперации (СибУПК). В сборник вошли статьи по следующим направлениям: актуальные подходы к обеспечению качества и безопасности потребительских товаров, инновационные технологии в индустрии питания, современные направления развития пищевой и перерабатывающей промышленности, исследования молодых ученых в области товароведения.
Доп. точки доступа:
Миллер, Ю.Ю.\ред.\
Сибирский университет потребительской кооперации (Новосибирск)

Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽