Полное описание

Д10-20/87405
7/Д 427
Джум, Т. А. Современные особенности дизайна интерьера предприятия питания : монография / Т. А. Джум, Е. Л. Заднепровская, Т. Н. Поддубная ; Министерство спорта Российской Федерации, Кубанский государственный университет физической культуры, спорта и туризма. - Краснодар : КГУФКСТ, 2020. - 126 с. : ил. - Библиогр.: с. 124-125. - 200 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.75	7.012.8:642.5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Интерьеры

Кл.слова (ненормированные): ресторанный бизнес -- дизайн ресторанов -- интерьер -- цвет в интерьере -- стиль в интерьере -- освещение -- декорирование -- фитодизайн
Аннотация: Монография "Современные особенности дизайна интерьера предприятия питания" обобщает материалы по проблемам формирования внешнего и внутреннего пространства предприятий питания как одного из сегментов туристского рынка. Рассмотрены теоретические аспекты по созданию интерьера как композиции внутреннего пространства, роль цвета и освещения в интерьере, специфика предметно-пространственной организации интерьера, охарактеризованы виды стилей в интерьере, психология восприятия интерьера как среды, методика формирования дизайн-концепции интерьера современного предприятия общественного питания. Монография предназначена как для студентов, получающих туристское образование, так и для широкого круга читателей, интересующихся вопросами развития сферы ресторанного бизнеса.
Доп. точки доступа:
Заднепровская, Е.Л.
Поддубная, Т.Н.
Кубанский государственный университет физической культуры, спорта и туризма (Краснодар)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽