• ВХОД

    •  

    Полное описание

    (Свободных экземпляров нет)
    Д10-21/86291
    664/Б 287
     Батурина, Наталья Анатольевна. Товароведение продовольственных товаров : практикум для обучающихся по программам бакалавриата / Н. А. Батурина, Л. А. Пашкевич ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Орловский государственный университет экономики и торговли. - 2-е изд., перераб. и доп. - Орел : ОрелГУЭТ, 2021. - 179 с. : ил. - Библиогр.: с. 177-178 (13 назв.). - 300 экз. - ISBN 978-5-98498-333-4 : 200 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    71.01.55664-4(076.5)

    Рубрики:
    Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники и пособия

    Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- качество продукции -- пищевые продукты -- методы исследования -- лабораторное оборудование
    Аннотация: Практикум является дополнением к теоретическому курсу дисциплины "Товароведение продовольственных товаров", разработан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и основной образовательной программой направления подготовки Технология продукции и организация общественного питания. В практикуме приведены материалы, необходимые для выполнения лабораторных занятий по отдельным темам дисциплины "Товароведение продовольственных товаров".
    Доп. точки доступа:
    Пашкевич, Людмила Аркадьевна
    Орловский государственный университет экономики и торговли
    Экз-ры полностью Д10-21/86291
    Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
    Свободных экз. нет
    Экз.Э21-14271 (ХРЦ) занят;