Полное описание

Д10-20/83902
6/Г 566
Гнеуш, Анна Николаевна. Стандартизация и сертификация биотехнологических производств : учебное пособие / А. Н. Гнеуш, Н. Л. Мачнева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина . - Краснодар : КубГАУ, 2020. - 97 с. : ил. - Библиогр.: с. 95 (12 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907402-11-9 : 100 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
На обл.: КубГАУ-100, 1922-2022.

ГРНТИ	УДК
62.01.37	602:658.516

Рубрики:
Биотехнология -- Стандартизация

Кл.слова (ненормированные): биопрепараты -- стандартизация -- сертификация -- оценка качества -- анализ рынков
Аннотация: Учебное пособие содержит теоретический материал, посвященный вопросам стандартизации и сертификации биотехнологических производств, и направлено на формирование знаний о роли различных процессов, происходящих при производстве биотехнологических продуктов. Анализируются нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации сырья, продуктов биотехнологических производств. Рассматриваются вопросы безопасности пищевых продуктов в соответствии с принципами анализа рисков и критических контрольных точек. Предназначено для обучающихся по направлению "Продукты питания из растительного сырья".
Доп. точки доступа:
Мачнева, Надежда Леонидовна
Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина (Краснодар)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽