Приложение
для AndroidПолное описание
Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет) (Челябинск). Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии" = Bulletin of the South Ural State University. Series "Food and Biotecnology". - Челябинск : Издательский центр ЮУрГУ, 2013 - (Челябинск). -Загл. обл.: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. - Выходит ежеквартально. - ISSN 2310-2748. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ
65.13
62.13
УДК
664
602
ссылка Elibrary
ОбложкаЗаписей номеров в Каталоге: 25
Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 6№ 1, 2018. - 83 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 6№ 2, 2018. - 66 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 6№ 3, 2018. - 67 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т.6№ 4, 2018. - 103 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 7№ 1, 2019. - 104 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 7№ 2, 2019. - 99 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 7№ 3, 2019. - 92 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 7№ 4, 2019. - 103 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал выходит с 2013г. - Текст : непосредственный.
Вестник Уральского института экономики, управления и права : всероссийский научно-аналитический журнал / Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет) (Челябинск). - Журнал выходит с 2007г. - Текст : непосредственный.Journal of Computational and Engineering Mathematics / Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет) (Челябинск). - Журнал выходит с 2014г. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математическое моделирование и программирование". Т. 10№ 1, 2017. - 170 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математическое моделирование и программирование". Т. 10№ 2, 2017. - 158 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математическое моделирование и программирование". Т. 10№ 3, 2017. - 165 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математическое моделирование и программирование". Т. 10№ 4, 2017. - 154 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Вычислительная математика и информатика". Т. 6№ 4, 2017. - 100 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математика. Механика. Физика". Т. 10№ 1, 2018. - 75 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математическое моделирование и программирование". Т. 11№ 1, 2018. - 157 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Вычислительная математика и информатика". Т. 7№ 1, 2018. - 77 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Строительство и архитектура" : журнал. Т. 18№ 1, 2018. - 77 с.Актуальные вопросы теории и практики управления человеческими ресурсами : сборник научных статей [кафедры "Экономика труда и управление персоналом" Южно-Уральского государственного университета (национального исследовательского университета)] / [Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)], 2018. - 108 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математика. Механика. Физика". Т. 10№ 2, 2018. - 79 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Экономика и менеджмент". Т. 12№ 1, 2018. - 183 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Экономика и менеджмент". Т. 12№ 2, 2018. - 198 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Вычислительная математика и информатика". Т. 7№ 2, 2018. - 76 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Вычислительная математика и информатика". Т. 7№ 3, 2018. - 82 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Строительство и архитектура" : журнал. Т. 18№ 2, 2018. - 76 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математическое моделирование и программирование". Т. 11№ 2, 2018. - 159 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Математика. Механика. Физика". Т. 10№ 3, 2018. - 76 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыИнструкция по эксплуатации комбинированной микроволновой печи фирмы Фунаи. Модель М 0865 ТГ / ВЦП. - 23 c. - Текст : непосредственный.Руководство по эксплуатации 1000-литрового ферментатора типа 30/SET-1000IND и 1000-литрового ферментатора типа 30/SET-2000IND / ВЦП. - 43 c. - Текст : непосредственный.Макеева И.А. Разработка метода вихревой сушки белоксодержащих молочных продуктов в слое инертного носителя : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. А. Макеева, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ольшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пахоруков А.А. Совершенствование конструкции рабочих органов машин для измельчения мороженых мясных блоков с учетом усталостной прочности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.02.14 / А. А. Пахоруков, 1990. - 18 с. - Текст : непосредственный.Камербаев А.Ю. Совершенствование методов и средств анализа связи влаги с целью оптимизации режимов сушки продуктов энтерального питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ю. Камербаев, 1990. - 17 с. - Текст : непосредственный.Касалайнен Г.Е. Тепломассообмен в процессе сублимационного обезвоживания при варьировании внешних параметров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / Г. Е. Касалайнен, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Максимук Е.П. Влияние электрических полей на массообмен в газожидкостных средах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. П. Максимук, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Толстых Т.Н. Теплоперенос при замораживании продуктов микробиологического синтеза в криогенных жидкостях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / Т. Н. Толстых, 1991. - 26 с. - Текст : непосредственный.Кураш В.В. Технологическое обеспечение формирования эксплуатационных свойств машин производств микробиологического синтеза : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.02.08,05.02.04 / В. В. Кураш, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Рубцов В.М. Разработка математического и программного обеспечения АСУ ТП выращивания микроорганизмов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.16 / В. М. Рубцов, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кариева А.С. Технология универсальных полуфабрикатов из бобовых и кулинарных изделий на их основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / А. С. Кариева, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Колодежнов В.Н. Гидромеханические и теплообменные процессы в системах с несущими прослойками при подаче и технологической обработке пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. Н. Колодежнов, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Венгер К.П. Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / К. П. Венгер, 1992. - 45 с. - Текст : непосредственный.Гаджиев С.Ш. Научные основы повышения эффективности процессов сушки дисперсных пищевых продуктов во взвешенном состоянии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / С. Ш. Гаджиев, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Трошкова Г.П. Химико-атомно-эмиссионные методы анализа биологических образцов для решения задач биотехнологии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / Г. П. Трошкова, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Тишаев М.В. Разработка методов оценки адгезии и работоспособности антиадгезионных полимерных покрытий хлебопекарных форм : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:02.00.01 / М. В. Тишаев, 1992. - 20 с. - Текст : непосредственный.Лунин Л.Н. Научно-практические основы виброформования высоковязких пищевых масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Лунин, 1992. - 63 с. - Текст : непосредственный.Лунин Л.Н. Научно-практические основы виброформования высоковязких пищевых масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Лунин, 1992. - 34 с. - Текст : непосредственный.Бетева Е.А. Разработка технологии пектина различной степени этерификации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Е. А. Бетева, 1993. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПивцаева М.М. Получение соевых ферментативных гидролизатов и их применение в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / М. М. Пивцаева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Рахматов О. Разработка и обоснование параметров очистителя сушеного и подвяленого винограда : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / О. Рахматов, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ливинская С.А. Разработка рациональных рецептур маргарина с использованием новых ПАВ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / С. А. Ливинская, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Еркебаев М.Ж. Раскатка тестообразных масс валками переменной формы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. Ж. Еркебаев, 1991. - 26 с. - Текст : непосредственный.Аль-Кераван Бассам.Исследование процессов тепло- и массообмена в камерах охлаждения и замораживания мяса с учетом влияния свойств поверхностного слоя продукта : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03;05.18.12 / Аль-Кераван Бассам, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Оспанов А.Б. Вибрационное разделение смеси шелушеного и нешелушеного риса самосортированием в кольцевом канале : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Б. Оспанов, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Надиров Р.А. Оптимизация управления процессом сушки зерна в шахтных зерносушилках с использованием микропроцессорной техники : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01;05.13.07 / Р. А. Надиров, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аль Хамид Аднан.Сохраняемость винограда и некоторых видов растительного сырья,используемого для переработки (соки,напитки) в условиях Сирии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Аль Хамид Аднан, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Антропова Л.Н. Совершенствование процессов вибрационной мойки картофеля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Антропова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Никаноров Г.М. Разработка эффективной сушилки для яблок и режимов ее работы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. М. Никаноров, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Слынько Н.А. Методы прогнозирования и расчета равновесных влагосодержаний пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / Н. А. Слынько, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Ольшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Эль Жакаль Бассам Салим.Разработка процесса и технологии замораживания ягод погружным методом в некипящей жидкости : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14:05.18.12 / Эль Жакаль Бассам Салим, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Машенков А.Н. Обеспечение термодинамических параметров микроклимата насыпного слоя картофеля системами кондиционирования воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.23.03 / А. Н. Машенков, 1991. - 118 с. - Текст : непосредственный.Навоева Н.И. Совершенствование элементов воздушной системы охлаждения камер хранения замороженного мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03 / Н. И. Навоева, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Касамаков И.В. Световодные рефрактометры для измерения концентрации сахарных растворов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.11.07 / И. В. Касамаков, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Хуухэнхуу Б. Интенсификация процесса сушки облепихового жома в падающе-кипящем слое : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.04 / Б. Хуухэнхуу, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гроховский В.А. Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата и электростатического поля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Гроховский, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Купчик М.П. Разработка технологии сахара из свеклы с применением электрических полей низкой частоты : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.05:05.18.12 / М. П. Купчик, 1991. - 48 с. - Текст : непосредственный.Бухтеева Ю.М. Разработка рецептур и технологии быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием метилцеллюлозы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Ю. М. Бухтеева, 1991. - 17 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыВестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал выходит с 2013г. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2020г. 8 № 1. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2020г. 8 № 2. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2020г. 8 № 3. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2020г. 8 № 4. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2021г. 9 № 1. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2021г. 9 № 2. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2021г. 9 № 3. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2021г. 9 № 4. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2022г. т. 10 № 1. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2022г. т. 10 № 2. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2022г. т. 10 № 3. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2022г. т. 10 № 4. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2023г. т. 11 № 1. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2023г. т. 11 № 2. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2023г. т. 11 № 3. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2024г. т. 12 № 1. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2023г. т. 11 № 4. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2024г. т. 12 № 2. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Журнал, 2024г. т. 12 № 3. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты