Приложение
для AndroidПолное описание
Браймер, Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р.А.Браймер;Авторизован. пер. Е.Б.Цыганова. - М. : Аспект Пресс, 1995. - 382 c. - Пер. изд.: Hospitality management. An introduction to the industry / R. A. Brymer. - S.l., 1991. - 10000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 71.35 | 379.832 | |
| 71.33 | 658.014.1:642.5 |
Рубрики:
Гостиницы и общежития -- Руководство и управление
Предприятия общественного питания -- Руководство и управление
Кл.слова (ненормированные): гостиница -- общежитие -- руководство -- управление -- предприятие -- общественное питание -- руководство -- управление
Доп. точки доступа:
Цыганов, Е.Б.
Brymer, R. A.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : КДИ (1)
Свободны: КДИ (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР
Катько А.А. Учет и анализ показателей качества работы предприятий общественного питания в условиях развития рыночных отношений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / А. А. Катько, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Садыков С.И. Комплексный анализ деятельности предприятий общественного питания потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / С. И. Садыков, 1990. - 20 с. - Текст : непосредственный.Дубенко В.И. Система показателей социально-экономической эффективности общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук / В. И. Дубенко, 1991. - 21 с. - Текст : непосредственный.Ващишин Л.А. Самофинансирование общедоступных предприятий общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Л. А. Ващишин, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Поволяев Я.Р. Разработка технологии кулинарных изделий из бескостного мяса цыплят-бройлеров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Я. Р. Поволяев, 1991. - 17 с. - Текст : непосредственный.Бернацкая Е.Г. Территориальное регулирование доходов населения:На примере Российской Федерации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. Г. Бернацкая, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Батуро А.А. Формировение системы управления общественного питания Республики Беларусь в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / А. А. Батуро, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кувалдина Т.Б. Анализ потоварной издержкоемкости и рентабельности в системе общественного питания при промышленных предприятиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / Т. Б. Кувалдина, 1992. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мусаев Х.Н. Совершенствование бухгалтерского учета в общественном питании в условиях перехода к рыночной экономике : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон.наук:08.00.12 / Х. Н. Мусаев, 1992. - 51 с. - Текст : непосредственный.Договорные торговые предприятия в сети гостиниц, ресторанов и предприятий общественного питания. Ч.2 / ВЦП. - 137 c. - Текст : непосредственный.Качаева Е.В. Формирование системы управления гостиничным хозяйством : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:05.13.10 / Е. В. Качаева, 1994. - 16 с. - Текст : непосредственный.Ом Мок Сан.Разработка роторной машины прерывисто-поточного действия для приготовления национального блюда Кореи "Гугсу" : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ом Мок Сан, 1993. - 23 с. - Текст : непосредственный.Фролова Е.Ю. Учет и анализ финансовых результатов деятельности предприятий общественного питания в условиях рыночной экономики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон.наук:08.00.12 / Е. Ю. Фролова, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный.Рыбалов Е.Г. Эффективность предприятий общественного питания и пути ее повышения в рыночных условиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. Г. Рыбалов, 1994. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кабаков С.С. Управление процессами товарного обеспечения и сбыта на предприятиях общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / С. С. Кабаков, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Павлов М.Я. Улучшение виброакустических характеристик очистительного и измельчительного оборудования массового питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. Я. Павлов, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Магомедов Н.Ю. Организационно-экономические проблемы развития общественного питания потребительской кооперации в условиях формировния рыночных отношений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Н. Ю. Магомедов, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Дягель О.Ю. Экономическая оценка несостоятельности торговых организаций : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / О. Ю. Дягель, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный.Кулинич М.Д. Управление торговой организацией на основе рефлексивного согласования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / М. Д. Кулинич, 1999. - 16 с. - Текст : непосредственный.Штыхно Д.А. Особенности процесса глобализации гостиничного хозяйства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / Д. А. Штыхно, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКачаева Е.В. Формирование системы управления гостиничным хозяйством : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:05.13.10 / Е. В. Качаева, 1994. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кабаков С.С. Управление процессами товарного обеспечения и сбыта на предприятиях общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / С. С. Кабаков, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Штыхно Д.А. Особенности процесса глобализации гостиничного хозяйства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / Д. А. Штыхно, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Волков Ю.Ф. Обновление сферы услуг в переходной экономике (на примере гостиничного хозяйства Краснодарского края) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.01, 08.00.05 / Ю. Ф. Волков, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сафарян В.Р. Организационно-экономический механизм реструктуризации предприятий гостиничного бизнеса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / В. Р. Сафарян, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Синева Е.Н. Методология статистической оценки и анализ развития гостиничного хозяйства Москвы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.11 / Е. Н. Синева, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Рыжова Н.И. Управление предприятиями питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / Н. И. Рыжова, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Перельман М.А. Инновационное управление ресторанно-гостиничным бизнесом : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / М. А. Перельман, 2003. - 25 с. - Текст : непосредственный.Лабаева Р.А. Совершенствование организации услуг в сфере ресторанного бизнеса : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Р. А. Лабаева, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Львов Р.В. Стратегический анализ гостиничной отрасли крупного города : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Р. В. Львов, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Мячин А.В. Механизм управления производственно-торговой деятельностью современных предприятий общественного питания города : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / А. В. Мячин, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Потехин С.С. Организационно-экономические основы реинжиниринга технологических процессов предприятий общественного питания : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / С. С. Потехин, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный.Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Р.А.Браймер;Авторизован. пер. Е.Б.Цыганова, 1995. - 382 c. - Текст : непосредственный.Васильев Ю.Н. Формы организации бизнеса в общественном ( массовом ) питании : Учеб.пособие / Ю.Н.Васильев, 1995. - 53 c. - Текст : непосредственный.Багиев Г.Л. Маркетинг-менеджмент в системе организации общественного питания : Учеб. пособие / Г.Л.Багиев,А.И.Фомин, 1998. - 86 с. - Текст : непосредственный.Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес : Как открыть и успешно управлять рестораномПер. с англ. / К.Эгертон-Томас, 2000. - 271 с. - Текст : непосредственный.Ценовая политика ресторана : Как заставить клиента заплатить вашу цену, 2000. - 133 с. - Текст : непосредственный.Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент / В.В.Бородина, 2001. - 164 с. - Текст : непосредственный.Правовые аспекты деятельности гостиничных предприятий. Охраны труда : Учеб. пособие / Н.А.Малофеева,Е.В.Шумилина,А.Ю.Вейнберг,Н.П.Куракина, 2003. - 95 с. - Текст : непосредственный.Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов : Учеб. пособие / О.П.Ефимова,Н.А.Ефимова, 2004. - 391 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽