Полное описание

М/73343/1
338.43/Б 400
Безопасность пищевых систем : учебное пособие / Гизатова Н. В., Гизатов А. Я., Газеев И. Р. [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Башкирский государственный аграрный университет, Научно-исследовательский институт федеральной службы исполнения наказаний. - Уфа : Башкирский ГАУ, 2019 - . - Текст : непосредственный.
Ч. 1. - 2019. - 169 с. : ил. - Библиогр.: с. 169 (8 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-86477-044-3 : 150 р.

ГРНТИ	УДК
68.75	338.439.02

Рубрики:
Продовольственная политика

Аннотация: Рассмотрены основные понятия безопасности и качества продовольственного сырья и продуктов питания, фальсификация пищевых продуктов, сертификацию в Российской Федерации, а также загрязнение сырья и пищевых продуктов веществами различного происхождения.
Доп. точки доступа:
Гизатова, Н.В.
Гизатов, А.Я.
Газеев, И.Р.
Миронова, И.В.
Галиева, З.А.
Башкирский государственный аграрный университет(Уфа)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
Обложка

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽