Приложение
для AndroidПолное описание
637.1/В 195
Васин, В. М. Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие / В. М. Васин ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Тульский государственный университет. - Тула : Изд-во ТулГУ, 2019. - 218 с. : ил. - Библиогр.: с. 215 (5 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-7679-4275-6 : 200 р. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.01 | 637.1 |
Рубрики:
Молочное производство
Доп. точки доступа:
Тульский государственный университет
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Технология молока и молочных продуктов : Учеб. по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Г.В.Твердохлеб,З.Х.Диланян,Л.В.Чекулаева,Г.Г.Шилер;Редактор Е. Н. Соколова, 1991. - 463 c. - Текст : непосредственный.Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов : Учебник / Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас, 2003. - 622 с. - Текст : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов : Учеб. / Г. Н. Крусь [и др.] ; Под ред. А.М. Шапыгиной, 2004. - 455 с. - Текст : непосредственный.Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов / Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас, 2006. - 614 с. - Текст : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов : учеб. пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина, 2010. - 303 с. - Текст : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов : учебник / П. Ф. Дьяченко [и др.], 1974. - 447 с. - Текст : непосредственный.Селезнев В.И. Технология молока и молочных продуктов : учебник / В. И. Селезнев, 1940. - 118, [2] с. - Текст : непосредственный.Васин В.М. Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие / В. М. Васин, 2019. - 218 с. - Текст : непосредственный.Огнева, Ольга Александровна. Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие / О. А. Огнева, Н. С. Безверхая, 2021. - 119 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Власова, Елена Александровна. Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие / Е. А. Власова, С. В. Макаров, 2021. - 175 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2025. - 219 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Известия Тульского государственного университета. Науки о Земле. Вып. 3(2013), 2013. - 149 с. - Текст : непосредственный.Известия Тульского государственного университета. Технические науки. Вып. 1(2017), 2017. - 317 с.V Международная научно-практическая конференция "Актуальные проблемы экономической науки" : сборник материалов конференции / Тульский государственный университет, 2017. - 234 с.Толоконников А.С. Машины непрерывного транспорта : учебное пособие / А. С. Толоконников, С. А. Потапов, П. В. Витчук, 2017. - 244 с.Ямников А.С. Критерии виброустойчивости технологической системы процессов при многорезцовой обработке / А. С. Ямников, О. А. Ямникова, А. А. Маликов, 2017. - 100 с.Ямников А.С. Обеспечение точности изготовления тонкостенных осесимметричных корпусов сложного профиля / А. С. Ямников, А. О. Чуприков, И. А. Матвеев, 2017. - 208 с.Желтков В.И. Применение метода начальных параметров к определению динамических состояний центрально-сжатых прямых неоднородных стержней : учебное пособие / В. И. Желтков, Ю. А. Чадаев, 2017. - 79 с.V Всероссийская научно-техническая онлайн-конференция "Стрелковое оружие: вчера, сегодня, завтра" : Россия, Тула, 2 марта 2017 года : сборник материалов / Тульский государственный университет [и др.], 2017. - 148 с. - Текст : непосредственный.Герасимов В.П. Основы физических методов анализа и исследования строения вещества : учебное пособие / В. П. Герасимов, Р. Н. Ростовцев, О. А. Герасимова, 2017. - 206 с.Баранов В.П. Комплексный анализ : учебное пособие / В. П. Баранов, 2017. - 127 с.Морозов В.Б. Кейсы эффективной рекрутинговой социализации и карьерного трансфера : учебно-методическое пособие / В. Б. Морозов, 2017. - 219 с.Известия Тульского государственного университета. Естественные науки. Вып. 3(2017), 2017. - 79 с.Известия Тульского государственного университета. Естественные науки. Вып. 2(2017), 2017. - 98 с.Известия Тульского государственного университета. Экономические и юридические науки. Вып. 3ч. 1(2017), 2017. - 218 с. - Текст : непосредственный.Известия Тульского государственного университета. Технические науки. Вып. 9ч. 2(2017), 2017. - 287 с.Известия Тульского государственного университета. Экономические и юридические науки. Вып. 2ч. 1(2017), 2017. - 315 с.Известия Тульского государственного университета. Науки о Земле. Вып. 3(2017), 2017. - 251 с. - Текст : непосредственный.Известия Тульского государственного университета. Технические науки. Вып. 7(2017), 2017. - 378 с.Известия Тульского государственного университета. Технические науки. Вып. 8(2017)ч. 1, 2017. - 358 с.Известия Тульского государственного университета. Технические науки. Вып. 8(2017)ч. 2, 2017. - 356 с.
Показать все результатыТермизация молока.Вопросы безопасности в отношении Yersinia Enterocolitica / ВЦП.Киев.ред. - 14 с. - Текст : непосредственный.Юрченко Б.В. Повышение эффективности работы гомогенизирующих клапанов в молочных гомогенизаторах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.28.12 / Б. В. Юрченко, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пивоваренная компания "Гоулден Гейт" / ВЦП. - 133 c. - Текст : непосредственный.Зубарев Г.А. Совершенствование инвестиционного процесса в предприятиях по переработке молока ( на материалах предприятий Московской области) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / Г. А. Зубарев, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Мурашов В.В. Концентрирование молочного сырья методом обратного осмоса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. В. Мурашов, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кожендаева Л.В. Совершенствование экономических взаимоотношений предприятий по производству и переработке молока в условиях перехода к рынку : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон.наук:08.00.05 / Л. В. Кожендаева, 1994. - 23 с. - Текст : непосредственный.Скрипникова Л.В. Разработка технологии бутербродных пастообразных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.04 / Л. В. Скрипникова, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Митин В.В. Структурный анализ и синтез процессов и оборудования в мясном и молочном производстве : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12 / В. В. Митин, 1997. - 36 с. - Текст : непосредственный.Грудкина Т.И. Факторы конкурентоспособности молочных комплексов (вопросы методики и практики) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Т. И. Грудкина, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Учеваткин А.И. Автоматизированные энергосберегающие технологии и система электрооборудования линий первичной обработки молока на фермах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.20.02 / А. И. Учеваткин, 1998. - 43 с. - Текст : непосредственный.Мамцев А.Н. Совершенствование процессов перемешивания и напорного транспортирования молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Н. Мамцев, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Растяпин В.И. Организационно-экономические резервы повышения эффективности молочного подкомплекса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / В. И. Растяпин, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Середа А.А. Управление инвестициями на предприятиях мясо-молочного подкомплекса пищевой промышленности Краснодарского края : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / А. А. Середа, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный.Мозолин В.В. Проблемы развития молочного подкомплекса РФ и пути их решения в условиях переходной экономики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / В. В. Мозолин, 1999. - 20 с. - Текст : непосредственный.Платохина Т.Н. Разработка и обоснование энергетических показателей производства молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.02 / Т. Н. Платохина, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Кознышева Л.В. Развитие молочного подкомплекса в условиях формирования рынка (на материалах Смоленской области) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Л. В. Кознышева, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Просеков А.Ю. Разработка технологии молочных продуктов со сбивной структурой с использованием растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. Ю. Просеков, 1999. - 16 с. - Текст : непосредственный.Павлова В.В. Исследование и разработка технологии комбинированных пастообразных молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / В. В. Павлова, 1998. - 20 с. - Текст : непосредственный.Бармашова Л.В. Повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровне : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / Л. В. Бармашова, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Востриков В.А. Разработка и исследование технологии производства комбинированных молочных жиросодержащих продуктов с кедровым орехом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Востриков, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыФедаев А.Н. Технологии производства, стандартизация и хранение молочных продуктов : Учеб.пособие / А.Н.Федаев,В.А.Кокорев, 1994. - 87 c. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 1 : Разработки, рекомендуемые для внедрения, 1995. - 20 с. - Текст : непосредственный.Абдраимов М.Т. Совершенствование технологии производства молока в Республике Казахстан : Анал.обзор / М. Т. Абдраимов, Л. И. Назаренко, Т. М. Мырзахметов, 1992. - 55 с. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность..Серия Молочная промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук.НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищевой пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 4(1997) : Современные направления в разработке молочных продуктов лечебно-профилактического назначения, 1997. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность..Серия Молочная промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук.НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищевой пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 3(1997) : Экологические аспекты производства безопасных молочных продуктов, 1997. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия Мясная промышленность. Молочная промышленность : Обзор. информация / АгроНИИТЭИПП. Вып. 5 : Новые биотехнологические процессы в мясной и молочной промышленности, 1997. - 23 с. - Текст : непосредственный.Крусь Г.Н. Технология сыра и других молочных продуктов : Учеб. для спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов" (специализация 2710.02 "Технология сыра") / Г.Н.Крусь,И.М.Кулешова,Н.И.Дунченко;Под ред. Г. Н. Крусь, 1992. - 320 с. - Текст : непосредственный.Вождаева Л.И. Конспект лекций по дисциплине "Общая технология отрасли" : Учеб.пособие / Л.И.Вождаева, 1998. - 124 с. - Текст : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов : Учеб. по спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / Г.В.Твердохлеб,З.Х.Диланян,Л.В.Чекулаева,Г.Г.Шилер;Редактор Е. Н. Соколова, 1991. - 463 c. - Текст : непосредственный.Липатов Н.Н. Молочная промышленность XXI века / Н.Н.Липатов, 1989. - 57 c. - Текст : непосредственный.Цветкова Н.Д. Материальные расчеты в технологии молока и молочных продуктов : Учеб. пособие / Н.Д.Цветкова,М.Д.Хатминская, 2001. - 51 с. - Текст : непосредственный.Котова Т.В. Техника и технология цельномолочной отрасли молочной промышленности : Конспект лекций / Т.В.Котова, 2002. - 78 с. - Текст : непосредственный.Щетинин М.П. Основы системного анализа технологических потоков в молочной промышленности : Учеб.пособие / М.П.Щетинин, 2002. - 96 с. - Текст : непосредственный.Бредихин С.А. Технология и техника переработки молока / С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин, 2003. - 399 с. - Текст : непосредственный.Иванов В.Л. Совершенствование технологии молочных продуктов на основе электрофоретического изучения белков молока / В.Л.Иванов, 2003. - 156 с. - Текст : непосредственный.Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов : Учебник / Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас, 2003. - 622 с. - Текст : непосредственный.Молочные продукты XXI века и технологии их производства : Межвуз. сб. науч. трудов, посвященный 10-летию Омского гос. аграрного ун-та / Федерал.гос.образоват.учреждение высш.проф.образования Омский гос. аграрный ун-т, 2004. - 217 с. - Текст : непосредственный.Гаврилова Н.Б. Биотехнология комбинированных молочных продуктов : Монография / Н.Б.Гаврилова, 2004. - 223 с. - Текст : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов : Учеб. / Г. Н. Крусь [и др.] ; Под ред. А.М. Шапыгиной, 2004. - 455 с. - Текст : непосредственный.Гаврилова Н.Б. Технология молочных десертных продуктов функционального назначения : Аналитический обзор / Н.Б.Гаврилова,Е.С.Гришина, 2004. - 107 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыОлигосахариды человеческого молока. Исследование структуры двух новых октасахаридов, дифукозил-производных пара-лакто-N-гексаозы и пара-лакто-N-неогексаозы / ВЦП. - 11 с. - Текст : непосредственный.Олигосахариды человеческого молока. IV. Выделение и описание нового гексахарида - лакто-N-неогексозы / ВЦП. - 17 с. - Текст : непосредственный.Олигосахариды женского молока. Выделение и характеристика двух новых моносахаридов, монофукосилакто-N-октаозы и монофукосилакто-N-неоктаозы / ВЦП. - 15 с. - Текст : непосредственный.Павлов В.А. Научно-технические решения рационального использования белково-углеводных компонентов молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов, 1991. - 52 с. - Текст : непосредственный.Семенихина В.Ф. Научное обоснование биотехнологических процессов производства цельномолочных продуктов с целью повышения качества и гигиенической надежности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Ф. Семенихина, 1991. - 49 с. - Текст : непосредственный.Бабьева М.И. Совершенствование конструкции и технических параметров доильного аппарата со щадящим режимом работы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / М. И. Бабьева, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Ильяшенко Т.И. Разработка и исследование сгущенных молочных продуктов с растительными компонентами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. И. Ильяшенко, 1991. - 18 с. - Текст : непосредственный.Алексеев В.К. Совершенствование способа машинного доения путем создания оборудования с биомеханической системой управления процессом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.20.01 / В. К. Алексеев, 1991. - 40 с. - Текст : непосредственный.Макеева И.А. Разработка метода вихревой сушки белоксодержащих молочных продуктов в слое инертного носителя : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. А. Макеева, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шацкая Н.Г. Разработка технологии молочного продукта диетического питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. Г. Шацкая, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Жукова Л.П. Качество молока,заготовляемого в Орловской области,и его целевое использование : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Л. П. Жукова, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Клятвина О.А. Разработка технологии заменителя цельного молока с рапсовым маслом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. А. Клятвина, 1990. - 21 с. - Текст : непосредственный.Толмачев Н.С. Разработка высокоэффективных устройств очистки поверхности технологического оборудования с использованием магнитно-импульсного силового воздействия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Н. С. Толмачев, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Кузьмин А.Е. Обеспечение эффективности функционирования системы пневмомолокопроводной линии доильных установок : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.20.01 / А. Е. Кузьмин, 1991. - 38 с. - Текст : непосредственный.Ермохин В.Г. Оптимизация показателей надежности доильных установок : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.03 / В. Г. Ермохин, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Золотуский Ю.Л. Совершенствование технологии и технических средств автоматизации машинного доения коров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01,05.13.07 / Ю. Л. Золотуский, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Цкитишвили З.М. Принципы создания новых и совершенствования традиционных технологий молочных продуктов в условиях ограниченных ресурсов натурального молока.Научные основы и практика производства : Дис..д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.18.04 / З. М. Цкитишвили, 1991. - 63 с. - Текст : непосредственный.Рыкунова И.П. Разработка технологии диетических кисломолочных напитков с использованием продуктов переработки сои : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. П. Рыкунова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Юсибов Ф.М. Совершенствование технологии и средств первичной обработки молока на доильно-молочной линии при привязном содержании коров в условиях Азербайджанской Республики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / Ф. М. Юсибов, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Тарасов К.И. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии и техники восстановления сухого молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04,05.18.12 / К. И. Тарасов, 1991. - 39 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽