Приложение
для AndroidПолное описание
637.5/Б 681
Благонравова, М. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов : практикум / М. В. Благонравова ; Камчатский государственный технический университет. - Петропавловск-Камчатский : КамчатГТУ, 2018. - 153, [1] с. : ил. - Библиогр. в конце кн. (18 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-328-00382-7 : 200 р. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.59.03 | 637.5.07(076.5) |
Рубрики:
Мясо -- Методы исследования -- Учебники и пособия
Мясные продукты -- Методы исследования -- Учебники и пособия
Доп. точки доступа:
Камчатский государственный технический университет (Петропавловск-Камчатский)
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)
Антипова Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов : Учебник для студентов вузов по спец. "Технология мяса и мясных продуктов", направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов, 2001. - 571 с. - Текст : непосредственный.Антипова Л.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов : Учебник для вузов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов, 2004. - 571 с. - Текст : непосредственный.Благонравова М.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов : практикум / М. В. Благонравова, 2018. - 153, [1] с. - Текст : непосредственный.
Вестник Камчатского государственного технического университета : научный журнал. - Журнал выходит с 2002г. - Текст : непосредственный.Научно-технические исследования в рыбохозяйственной отрасли Камчатского края : материалы ежегодной научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава и аспиратов КамчатГТУ (15-25 апреля 2008 г.) : [в 2 ч.] / Камчатский государственный технический университет. Ч. 1, 2009. - 134, [1] с. - Текст : непосредственный.Научно-технические исследования в рыбохозяйственной отрасли Камчатского края : материалы ежегодной научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава и аспиратов КамчатГТУ (15-25 апреля 2008 г.) : [в 2 ч.] / Камчатский государственный технический университет. Ч. 2, 2009. - 165, [1] с. - Текст : непосредственный.Развитие теории и практики управления социальными и экономическими системами : материалы Шестой международной научно-практической конференции (25-27 апреля 2017 г.) / Камчатский государственный технический университет, Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2017. - 161 с.Пюкке Г.А. К вопросу об использовании матричных преобразований при разработке методов диагностирования технических систем : монография / Г. А. Пюкке, 2017. - 127 с.Мандрикова О.В. Методы анализа вариаций космических лучей в задачах исследования гелиосферных процессов и выделения спорадических эффектов : [монография] / О. В. Мандрикова, Т. Л. Заляев, 2016. - 129 с. - Текст : непосредственный.Наука, образование, инновации: пути развития : материалы Восьмой всероссийской научно-практической конференции (23-25 мая 2017 г.) / Камчатский государственный технический университет, 2017. - 163 с. - Текст : непосредственный.Богданова Т.И. Учет и анализ : учебное пособие / Т. И. Богданова, Ю. А. Агунович, М. В. Лычёва, 2017. - 287, [2] с.Токарева Г.А. Программно-целевое планирование и управление : учебно-методическое пособие / Г. А. Токарева, 2018. - 155 с.Природные ресурсы, их современное состояние, охрана, промысловое и техническое использование : материалы IX Всероссийской научно-практической конференции (20-22 марта 2018 г.) / Камчатский государственный технический университет, 2018. - 178 с.Развитие теории и практики управления социальными и экономическими системами : материалы Седьмой международной научно-практической конференции (24-26 апреля 2018 г.) / Камчатский государственный технический университет, Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2018. - 171 с. - Текст : непосредственный.Наука, образование, инновации: пути развития : материалы Девятой всероссийской научно-практической конференции (22-24 мая 2018 г.) / Камчатский государственный технический университет, 2018. - 184 с.Ступникова Н.А. Аналитические методы исследования состояния окружающей среды : лабораторный практикум / Н. А. Ступникова, 2018. - 158 с. - Текст : непосредственный.Благонравова М.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов : практикум / М. В. Благонравова, 2018. - 153, [1] с. - Текст : непосредственный.Техническая эксплуатация водного транспорта: проблемы и пути развития : материалы Международной научно-технической конференции (17-19 октября 2018 г.) : в 2 ч. / Федеральное агентство по рыболовству, Камчатский государственный технический университет (КамчатГТУ), [Мореходный факультет и др.] ; редакционная коллегия: О. А. Белов (председатель) [и др.]. Ч. 1, 2019. - 122 с. - Текст : непосредственный.Техническая эксплуатация водного транспорта: проблемы и пути развития : материалы Международной научно-технической конференции (17-19 октября 2018 г.) : в 2 ч. / Федеральное агентство по рыболовству, Камчатский государственный технический университет (КамчатГТУ), [Мореходный факультет и др.] ; редакционная коллегия: О. А. Белов (председатель) [и др.]. Ч. 2, 2019. - 152 с. - Текст : непосредственный.Благонравова М.В. Контроль производства и качества мясных продуктов : практикум / М. В. Благонравова, 2019. - 153 с. - Текст : непосредственный.Иванов В.Э. Программирование промышленных контроллеров LOGO! и S7-200 : учебное пособие / В. Э. Иванов, И. К. Каримов, Чье Ен Ун, 2018. - 116 с. - Текст : непосредственный.Белов О.А. Судовые электроприводы : учебно-методическое пособие / О. А. Белов, 2019. - 117 с. - Текст : непосредственный.Пюкке Г.А. Некоторые вопросы анализа надежности и диагностики технических систем : монография / Г. А. Пюкке, 2018. - 134 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПрименение и стабильность механически разделанного мяса / ВЦП. - 179 c. - Текст : непосредственный.Определение жира, белка и соединительной ткани в мясе и в мясопродуктах / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Парфенова Н.М. Оценка состояния влаги в мясном сырье на основе метода импульсного ЯМР : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. М. Парфенова, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Семенова А.А. Разработка метода комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. А. Семенова, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный.Татулов Ю.В. Научные основы объективной оценки качества сырья мясной промышленности и совершенствование технологии предубойной подготовки животных : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук, в форме науч. докл.:05.18.04 / Ю. В. Татулов, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный.Жаксылыкова М.С. Качественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. С. Жаксылыкова, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный.Заломнова О.Н. Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12:05.18.04 / О. Н. Заломнова, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Юмашева Н.А. Проблемы обеспечения сырьем мясных предприятий и пути их решения в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Н. А. Юмашева, 1995. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шахбанов Ш.А. Разработка рациональных способов получения и переработки мяса сайгаков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Ш. А. Шахбанов, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный.Фофанова Т.С. Микрофлора и качественные показатели вареных колбас и рубленых полуфабрикатов, изготовленных из вакуум-размороженного мяса с использованием бактериальных стартовых культур : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04, 16.00.03 / Т. С. Фофанова, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Астанина В.Ю. Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / В. Ю. Астанина, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный.Татулов В.Ю. Разработка реологического метода объективной оценки качества мясного сырья (свинины) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / В. Ю. Татулов, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Калинова Ю.Е. Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Ю. Е. Калинова, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Цырендоржиева С.В. Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / С. В. Цырендоржиева, 2001. - 21 с. - Текст : непосредственный.Батаева Д.С. Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Д. С. Батаева, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный.Пономарев В.Я. Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10Х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07,05.18.04 / В. Я. Пономарев, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.Полшков А.Н. Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / А. Н. Полшков, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Соколов А.Ю. Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Ю. Соколов, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Хвыля С.И. Развитие методологии контроля качества и идентификации состава мясного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / С. И. Хвыля, 2002. - 48 с. - Текст : непосредственный.Пискарева Л.А. Мясные и откормочные качества айрширских коров и их помесей с герефордами в условиях интенсивной технологии производства говядины : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук : 06.02.01 / Л. А. Пискарева, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБлагонравова М.В. Методы исследования мяса и мясных продуктов : практикум / М. В. Благонравова, 2018. - 153, [1] с. - Текст : непосредственный.Благонравова М.В. Контроль производства и качества мясных продуктов : практикум / М. В. Благонравова, 2019. - 153 с. - Текст : непосредственный.Скачков, Дмитрий Александрович. Технико-химический контроль мясного производства : учебно-методическое пособие / Д. А. Скачков, С. Е. Божкова, О. П. Серова, 2026. - 158, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽