Приложение
для AndroidПолное описание
Бурова, Н. О. Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / Н. О. Бурова, С. И. Охотников ; Министерство науки и высшего образования РФ, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт. - Йошкар-Ола : Мар. гос. ун-т, 2018. - 147 с. : ил. - Авт. на обл. не указ. - Библиогр.: с. 112-114 (42 назв.). - 300 экз. - ISBN 978-5-906949-96-7 : 150 р. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.55.37 | 664.022.3 |
Рубрики:
Пищевые производства -- Вспомогательные материалы
Доп. точки доступа:
Охотников, С.И.
Марийский государственный университет (Йошкар-Ола). Аграрно-технологический институт
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Голубев В.Н. Пищевые и биологически активные добавки : Учебник для студентов вузов по спец. 655700 " Технология продовольствен. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / В. Н. Голубев, Л. В. Чичева-Филатова, Т. В. Шленская, 2003. - 201 с. - Текст : непосредственный.Пищевые и биологически активные добавки / В. М. Позняковский, А. Н. Астриевский, А. А. Вековцев, 2004. - 243 с. - Текст : непосредственный.Тупольских Т.И. Пищевые и биологически активные добавки : учеб. пособие / Т. И. Тупольских, Н. Н. Шумская, Д. А. Яковлев, 2012. - 96 с. - Текст : непосредственный.Попова Н.Н. Пищевые и биологически активные добавки : учеб. пособие / Н. Н. Попова, Е. С. Попов, И. П. Щетилина ; [науч. ред. Н. С. Родионова], 2016. - 66 с.Бурова Н.О. Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / Н. О. Бурова, С. И. Охотников, 2018. - 147 с.
Бурова Н.О. Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / Н. О. Бурова, С. И. Охотников, 2018. - 147 с.Технология хлебопекарного и макаронного производства : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования РФ, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2019. - 122, [1] с. - Текст : непосредственный.Техническое обслуживание, ремонт, восстановление деталей машин и технологического оборудования по производству и переработке продукции растениеводства : практикум по курсовому проектированию / Министерство науки и высшего образования РФ, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2019. - 99 с. - Текст : непосредственный.Механизация производства продукции растениеводства. Машины и технологии обработки почвы : учебное пособие / А. И. Волков, Г. С. Юнусов, Д. В. Лукина, Л. Н. Прохорова, 2019. - 139 с. - Текст : непосредственный.Барьерные технологии в пищевой промышленности : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2019. - 135 с. - Текст : непосредственный.Царегородцева, Елена Васильевна. Технология консервирования и контроль качества шкур : учебное пособие / Е. В. Царегородцева, 2021. - 287 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технологический контроль состава и свойств молока : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2022. - 115 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Экспертиза качества молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2022. - 123 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технология производства полуфабрикатов : учебно-методическое пособие к практическим занятиям / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2022. - 135 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Холодова, Людмила Валерьевна. Информационные технологии в животноводстве : учебное пособие / Л. В. Холодова, 2023. - 138 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технологическое оборудование молочной отрасли : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2024. - 186 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Микробиологический контроль мяса и мясных продуктов : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2024. - 147 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Царегородцева, Елена Васильевна. Экспертиза мяса и мясных продуктов : учебное пособие / Царегородцева Елена Васильевна, 2024. - 210 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Товароведение и экспертиза качества продуктов питания : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2024. - 200 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Пищевые добавки в производстве продуктов питания : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2024. - 147 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технология молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Марийский государственный университет, Аграрно-технологический институт, 2025. - 219 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Волков, Александр Ильич. Техническое и технологическое обеспечение растениеводства: механизация обработки почвы : учебное пособие / А. И. Волков, Л. Н. Прохорова, 2025. - 209 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Производство ароматических и вкусовых веществ с применением биотехнологических процессов / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Стабильность аллицина в чесночном соке / ВНИИКОП. - 15 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки и их использование в пищевой промышленности / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Джураев Х.Ф. Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки,позволяющей сохранить качества белка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Х. Ф. Джураев, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Черезова М.Е. Исследования в области совершенствования технологии производства изоляторов пищевых соевых белков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / М. Е. Черезова, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Глонти Н.М. Получение белковой биомассы и лакказы конверсий мандаринового жома базидиальными грибами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / Н. М. Глонти, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ломачинский В.А. Повышение эффективности экстрагирования ценных компонентов из цикория : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / В. А. Ломачинский, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Месяц Е.А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Месяц, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ким А.В. Экономические аспекты развития соевого производства в России : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / А. В. Ким, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / Е. А. Бутина, 2003. - 53 с. - Текст : непосредственный.Авчиев М.И. Разработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+) : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.10 / М. И. Авчиев, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки : Доп. к "Мед.-биол. требованиям и сан. нормам качества прод. сырья и пищ. продуктов" / Гос. ком. сан.-эпидемиол. надзора Рос. Федерации, 1994. - 44 c. - Текст : непосредственный.Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / В. В. Сорокина, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06 / О. С. Восканян, 2004. - 55с. - Текст : непосредственный.Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 2005. - 36 с. - Текст : непосредственный.Ван Моурик С.В. Перспективное развитие производства пищевых добавок и его научно-методическое обеспечение : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / С.В. Ван Моурик, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Казанцев А.В. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А.В. Казанцев, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный.Давидович В.В. Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам" : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / В.В. Давидович, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гадимова Н.С. Технология комплексного красителя и колбас с его применением : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. С. Гадимова, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Богданов В.Д. Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Д. Богданов, 1995. - 45 с. - Текст : непосредственный.Кочеткова А.А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.:05.18.01:05.18.06 / А. А. Кочеткова, 1995. - 77 с. - Текст : непосредственный.Полякова И.Н. Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / И. Н. Полякова, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Еремина И.А. Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Еремина, 1997. - 15 с. - Текст : непосредственный.Битуева Э.Б. Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Беркетова Л.В. Разработка технологии получения водорастворимой формы бета-каротина и применение ее в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. В. Беркетова, 1997. - 27 с. - Текст : непосредственный.Бубеева Н.Б. Исследование возможности использования тимуса в качестве пищевого биологически активного компонента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Б. Бубеева, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Темчишина Г.Н. Обоснование технологий получения пищевых добавок из кукумарии (cucumaria japonica) на основе комплексного использования сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Темчишина, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Болотов В.М. Модифицированные пищевые красители растительного сырья: получение, состав, свойства и области применения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 03.00.23 / В. М. Болотов, 2000. - 50 с. - Текст : непосредственный.Комарова Е.В. Модификация каротиноидных соединений растительного сырья для использования в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Е. В. Комарова, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Романов А.С. Научно-практические основы технологий производства хлеба, кондитерских изделий и экструзионных продуктов с применением циклодекстринов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.01 / А. С. Романов, 2000. - 50 с. - Текст : непосредственный.Смирнова С.Н. Разработка технологии микробиологического синтеза пигмента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / С. Н. Смирнова, 2000. - 27 с. - Текст : непосредственный.Тихомирова Н.А. Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Н. А. Тихомирова, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный.Тунгусов Н.Г. Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Г. Тунгусов, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Шпет А.Г. Переработка ультрафильтрата молока на пищевые и кормовые цели с использованием природной ассоциации "Тиби" : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Г. Шпет, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽