Приложение
для AndroidПолное описание
Архипова, О. В. Основы обслуживания деловых и корпоративных клиентов в гостиничном и ресторанном бизнесе : учебное пособие / О. В. Архипова ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. - Санкт-Петербург : Изд-во С.-Петерб. гос. экон. ун-та, 2018. - 142 с. : ил. - Рез. англ. - Библиогр.: с. 136. - 60 экз. - ISBN 978-5-7310-4338-0 : 150 р. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 71.35.13 | 640.4:658.5 | |
| 71.33.11 | 642.5 |
Рубрики:
Гостиницы и общежития -- Организация производства
Предприятия общественного питания -- Организация производства
Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Технико-технологические проблемы сервиса : научно-технический журнал / Санкт-Петербургский государственный экономический университет. - Журнал выходит с 2007г. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного экономического университета : периодический научный журнал / Санкт-Петербургский государственный экономический университет. - Журнал выходит с 2014г. - Текст : непосредственный.Дыбаль, Светлана Васильевна. Финансовый анализ и контроллинг / С. В. Дыбаль, 2014. - 281 с. - Текст : непосредственный.Экономическая безопасность: региональный аспект : сборник материалов II межвузовской научно-практической конференции, 19 декабря 2014 г., Санкт-Петербург / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2014. - 239 с. - Текст : непосредственный.Логистика и управление цепями поставок в высокотехнологичных отраслях национальной экономики : монография : в 3 томах / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Балтийский государственный технический университет "Военмех". Т. 1 : Аэрокосмическая промышленность / К. А. Афанасьев [и др.] ; под ред. М. Н. Григорьева [и др.], 2017. - 224 с. - Текст : непосредственный.Российское общество и экономика: исторический опыт и современность : (посвященная 80-летию со дня рождения доктора экономических наук, профессора Л. С. Тарасевича) : материалы студенческой научной конференции (зимняя сессия), 10-27 декабря 2016 года / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 135 с. - Текст : непосредственный.Методическое обеспечение учебного процесса экономического университета: проблемы и перспективы : сборник трудов по материалам I методической конференции Санкт-Петербургского государственного экономического университета / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 153 с. - Текст : непосредственный.Белякова Н.В. Теория систем и системный анализ : [учебное пособие] / Н. В. Белякова, Т. Б. Очирова, Е. Л. Сысова, 2017. - 222 с.Дятлов С.А. Электронное правительство в условиях цифровой энейро-сетевой экономики : монография / С. А. Дятлов, О. С. Лобанов, 2017. - 163 с.Экономика России в многополярном мире : материалы студенческой научной конференции (весенняя сессия), 16-28 апреля 2016 года / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 259 с.История науки и техники. Отечественный региональный военно-промышленный комплекс. Санкт-Петербург - Ленинград - Санкт-Петербург : учебное пособие / Т. В. Алексеев [и др.] ; под ред. А. В. Лосика, 2017. - 123 с. - Текст : непосредственный.Корпоративное управление: вопросы теории, проблемы практики : коллективная монография / М. И. Барабанова [и др.], 2017. - 230 с.Системы аварийного спасения пилотируемых космических кораблей. Системный логистический анализ : учебное пособие / М. Н. Охочинский [и др.], 2018. - 69 с. - Текст : непосредственный.Тарасов А.В. Трансформация экономических интересов и финансовых ресурсов в условиях неустойчивости хозяйства : монография / А. В. Тарасов ; под ред. О. А. Молчановой, 2017. - 206 с.Детско-юношеский туризм: образовательные технологии : сборник научных трудов по материалам III Международной научно-практической конференции, 15 ноября 2017 г., [Санкт-Петербург] / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2017. - 269 с.Управление человеческими ресурсами в социальных службах и организациях Санкт-Петербурга : сборник научных трудов ежегодного городского научно-практического семинара / Санкт-Петербургский государственный экономический университет, Благотворительный фонд В. Потанина. Вып. 4 / под ред. К. М. Оганяна, 2018. - 135 с.Совершенствование учебно-методической работы в университете в условиях изменяющейся среды : сборник трудов II национальной межвузовской научно-методической конференции / Санкт-Петербургский государственный экономический университет. Ч. 1 / под ред. Л. А. Миэринь, 2018. - 313 с. - Текст : непосредственный.Статистика в цифровой экономике: обучение и использование : материалы международной научно-практической конференции (Санкт-Петербург, 1-2 февраля 2018 г.) / Санкт-Петербургский государственный экономический университет [и др.], 2018. - 235 с.Корнекова С.Ю. География продовольственного потребления: системный анализ / С. Ю. Корнекова, 2017. - 242 с. - Текст : непосредственный.История науки и техники. Отечественный региональный военно-промышленный комплекс. Санкт-Петербург - Ленинград - Санкт-Петербург : учебное пособие / Балтийский государственный технический университет "Военмех", Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2018. - 146 с.
Показать все результатыПавлов М.Я. Улучшение виброакустических характеристик очистительного и измельчительного оборудования массового питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. Я. Павлов, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Корнюшко Л.М. Расчеты машин и механизмов предприятий общественного питания с использованием персональной ЭВМ на языке Бейсик : Учеб.пособие / Л.М.Корнюшко,В.В.Микрюков, 1993. - 31 c. - Текст : непосредственный.Повышение качества и надежности технологического оборудования в торговле и общественном питании : Сб.науч.тр. / Санкт-Петербург.торгово-экон.ин-т,Кафедра торгово-технол.оборудования, 1994. - 118 c. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Принципы проектирования технологических процессов и систем машин предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, Е. Л. Иванов, М. Н. Куткина, 1993. - 56 c. - Текст : непосредственный.Микрюков В.В. Технико-экономическое обоснование целесообразности использования энергоносителей : Учеб. пособие по курсу "Оборудование предприятий обществен. питания". Разд."Тепловое оборудование" / В.В.Микрюков,Л.М.Корнюшко, 1994. - 15 c. - Текст : непосредственный.Липатов Н.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по направлению "Технол.машины и оборудование" и спец. "Машины и аппараты пищ.пр-в" / Н. Н. Липатов, М. И. Ботов, Ю. Р. Муратов, 1994. - 431 c. - Текст : непосредственный.Гасова Т.А. Организационные методы регулирования производственно-торгового процесса в предприятиях питания : Учеб. пособие для спец. 0709, 2711 / Т.А.Гасова,Н.Я.Карцева, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Автоматизация анализа и оценки организационно-технического уровня производства предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, А. Г. Волков, Ж. В. Дрегваль, 1996. - 33 с. - Текст : непосредственный.Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Ю. И. Лавриненко, Г. М. Ястина, 2000. - 216 с. - Текст : непосредственный.Некоммерческая служба общественного питания : Учеб.пособие / В.Л.Варфоломеева,А.А.Есютин,Е.В.Карпова,Г.С.Фонарева;Под общ.ред.Карповой Е.В., 1999. - 92 с. - Текст : непосредственный.Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб.пособие для студентов учеб.заведений сред.проф.образования и учащихся учеб.заведений начал.проф.образования / Сост.Улейский Н.Т., Улейская Р.И., 2000. - 478 с. - Текст : непосредственный.Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В.П.Золин, 2001. - 248 с. - Текст : непосредственный.Рекомендации по проектированию предприятий общественного питания быстрого обслуживания / Центр. н.-и. и проект. ин-т типового и эксперим. проектирования шк., дошк. учреждений, сред. и высш. учеб. заведений, 1991. - 43 c. - Текст : непосредственный.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. / В.В.Усов, 2002. - 415 с. - Текст : непосредственный.Крылов Е.С. Пароконвектомат: технологии эффективной работы / Е.С.Крылов, 2004. - 127 с. - Текст : непосредственный.Механическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие / Б.М. Кисимов, 2003. - 63 с. - Текст : непосредственный.Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е.С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный.Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Справочник: Учеб. пособие / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов, 2005. - 352 с. - Текст : непосредственный.Механическое оборудование предприятий общественного питания : Справочник / В. Д. Елхина, 2006. - 336 с. - Текст : непосредственный.Проектирование предприятий общественного питания : учебник / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина, 2006. - 247 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГасова Т.А. Организационные методы регулирования производственно-торгового процесса в предприятиях питания : Учеб. пособие для спец. 0709, 2711 / Т.А.Гасова,Н.Я.Карцева, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Автоматизация анализа и оценки организационно-технического уровня производства предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, А. Г. Волков, Ж. В. Дрегваль, 1996. - 33 с. - Текст : непосредственный.Лемисова Л.В. Организация производства на предприятиях общественного питания : Учеб.пособие / Л.В.Лемисова, 1997. - 90 с. - Текст : непосредственный.Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров, 2007. - 328 с. - Текст : непосредственный.Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный.Канатьева Н.С. Технология и организация услуг питания : учеб. пособие / Н. С. Канатьева, Я. М. Абдуразакова, 2011. - 221 с. - Текст : непосредственный.Горенбургов М.А. Экономика ресторанного бизнеса : учеб. пособие для студентов вузов по направлению "Гостиничное дело" (квалификация "Бакалавр") / М. А. Горенбургов, М. М. Хайкин, 2012. - 235 с. - Текст : непосредственный.Попов В.Г. Экономика и организация работы предприятий общественного питания : учеб. пособие / В. Г. Попов, 2012. - 118 с. - Текст : непосредственный.Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум, 2013. - 557 с. - Текст : непосредственный.Мордовченков Н.В. Резервы и возможности повышения качества услуг предприятий общественного питания / Н. В. Мордовченков, В. А. Сидякова, 2015. - 173 с.Югай А.В. Технология и организация услуг питания : учеб. пособие / А. В. Югай, Т. Г. Римская, 2015. - 111 с.Попов В.Г. Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания : учеб. пособие / В. Г. Попов, 2015. - 105 с.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для студентов направления подгот. 19.03.04 - Технология продукции и орг. обществ. питания / Сарат. гос. аграр. ун-т им. Н. И. Вавилова, 2017. - 100 с.Попов В.Г. Организация производственной деятельности : учеб. пособие по дисциплине "Орг. произв. деятельности" для обучающихся по направлению подгот. 19.03.04 "Технология продукции и орг. обществ. питания" оч. и заоч. форм обучения / В. Г. Попов, 2017. - 103 с.Сабитов Р.Ю. Сервис в общественном питании : учеб. пособие / Р. Ю. Сабитов, О. Р. Чомоян, О. В. Третьякова, 2013. - 182 с.Любецкая Т.Р. Барное дело : учебник / Т. Р. Любецкая, 2018. - 180 с.Чернова Е.В. Технология ресторанного сервиса : учеб. пособие / Е. В. Чернова, Н. П. Котова, 2017. - 176 с.Шамкова Н.Т. Организация и планирование производства на предприятиях общественного питания / Н. Т. Шамкова, 2017. - 179 с.Погодин К.С. Кейтеринг. Мировой опыт : от Лос-Анджелеса до Токио / К. С. Погодин, Л. Е. Баянова, 2018. - 331, [3] с.Индустрия питания: организация и технологии : учебное пособие / Т. В. Дегтярёва [и др.], 2018. - 100, [1] с.
Показать все результатыКувалдина Т.Б. Анализ потоварной издержкоемкости и рентабельности в системе общественного питания при промышленных предприятиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / Т. Б. Кувалдина, 1992. - 21 с. - Текст : непосредственный.Баранов Б.А. Теоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.16 / Б. А. Баранов, 2000. - 42 с. - Текст : непосредственный.Бабушкина Г.И. Тенденции развития общественного питания потребительской кооперации и направления повышения его доходности : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Г. И. Бабушкина, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Малькова В.Н. Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / В. Н. Малькова, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Принципы проектирования технологических процессов и систем машин предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, Е. Л. Иванов, М. Н. Куткина, 1993. - 56 c. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Автоматизация анализа и оценки организационно-технического уровня производства предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, А. Г. Волков, Ж. В. Дрегваль, 1996. - 33 с. - Текст : непосредственный.Сертификация услуг общественного питания : Сб. норматив. документов / Сочин. центр стандартизации, метрологии и сертификации, 1996. - 245 с. - Текст : непосредственный.Мазуренко В.С. Особенности организации и проектирования специализированных предприятий общественного питания : Учеб. пособие / В.С.Мазуренко,Г.М.Ястина, 1992. - 28 с. - Текст : непосредственный.Лемисова Л.В. Организация производства на предприятиях общественного питания : Учеб.пособие / Л.В.Лемисова, 1997. - 90 с. - Текст : непосредственный.Юдникова Е.С. Основы коммерческой деятельности предприятий торговли и общественного питания : Учеб.пособие / Е.С.Юдникова, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный.Карсекин В.И. Региональные проблемы развития общественного питания / В.И.Карсекин, 1990. - 199 с. - Текст : непосредственный.Опыт работы специализированных предприятий и предприятий быстрого обслуживания : Ретросп.указ.лит. за 1989-1992 гг. / НИИ информации и передового опыта в торговле и общественном питании (Москва), 1992. - 11 с. - Текст : непосредственный.Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Ю. И. Лавриненко, Г. М. Ястина, 2000. - 216 с. - Текст : непосредственный.Некоммерческая служба общественного питания : Учеб.пособие / В.Л.Варфоломеева,А.А.Есютин,Е.В.Карпова,Г.С.Фонарева;Под общ.ред.Карповой Е.В., 1999. - 92 с. - Текст : непосредственный.Справочник руководителя предприятия общественного питания / Российская Федерация. М-во торговли, 2000. - 663 с. - Текст : непосредственный.Рекомендации по проектированию предприятий общественного питания быстрого обслуживания / Центр. н.-и. и проект. ин-т типового и эксперим. проектирования шк., дошк. учреждений, сред. и высш. учеб. заведений, 1991. - 43 c. - Текст : непосредственный.Современные аспекты индустриализации общественного питания : Сб. науч. тр. / Харьк. ин-т обществ. питания, 1990. - 204 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование производства и обслуживания в общественном питании в новых условиях хозяйствования : Сб. науч. тр. / Киев. торг.-экон. ин-т, 1991. - 160 с. - Текст : непосредственный.Кожарский В.В. Эффективность использования основных средств общественного питания / В.В.Кожарский, 1991. - 184 c. - Текст : непосредственный.Эффективность общественного питания в условиях перестройки : Сб. науч. тр. / Киев.торгово-экон.ин-т, 1990. - 140 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽