Приложение
для AndroidПолное описание
Ушаков, М. В. Совершенствование процесса обжаривания кабачков и качество овощной икры : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / М. В. Ушаков. - М. : [б. и.], 1993. - 16 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос.акад.с.-х.наук. Библиогр.: с. 15-16(7 назв.).
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.53.27 | 664.84(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкфш. Шифр МФ
Практическое применение аспартама в нектарах и плодово-ягодных напитках / ВНИИКОП. - 20 с. - Текст : непосредственный.Асептическая упаковка и расширение ассортимента / ВНИИКОП. - 28 с. - Текст : непосредственный.Новые тенденции в области производства фруктовых соков / ВНИИКОП. - 8 с. - Текст : непосредственный.Осветление фруктовых соков с учетом удаления удаления добавленных дрожжей / ВНИИКОП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Применение полифенолоксидазы для стабилизации яблочных соков / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Семинар по переработке томатопродуктов / ВНИИКОП. - 29 с. - Текст : непосредственный.Ханухов Э.Р. Совершенствование процесса деалкоголизации спиртованных плодово-ягодных соков с улавливанием ароматообразующих веществ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Э. Р. Ханухов, 1992. - 28 с. - Текст : непосредственный.Давлетьярова Р.А. Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Р. А. Давлетьярова, 1992. - 27 с. - Текст : непосредственный.Гаджиева А.А. Разработка технологии фруктовых консервов из фейхоа с использованием гидродинамического кавитационного диспергатора : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / А. А. Гаджиева, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Абу Кайяс Мунир.Химическая стерилизация мембьранного оборудования при ультрафильтрации соков и пектиновых экстрактов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Абу Кайяс Мунир, 1992. - 14 с. - Текст : непосредственный.Сайдалиев Х.М. Качество и сохраняемость плодового пюре для диетического и профилактического питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Х. М. Сайдалиев, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ушаков М.В. Совершенствование процесса обжаривания кабачков и качество овощной икры : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / М. В. Ушаков, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Фрампольская Т.В. Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (capsicum L.) сладких сортов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 03.00.04 / Т. В. Фрампольская, 1993. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гореньков Э.С. Технологические основы совершенствования переработки плодово-ягодного сырья : Дис. на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.: 05.18.13 / Э. С. Гореньков, 1994. - 57 с. - Текст : непосредственный.Бажина Т.П. Совершенствование технологии послеуборочной обработки свежеубранных плодов кориандра : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Т. П. Бажина, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Тлеуж Саньят Моссовна.Биохимические особенности коллоидов томатов в сзязи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.04 / Тлеуж Саньят Моссовна., 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.А. Химико-технологическая оценка качества ягод жимолости при замораживании, хранении и переработке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / Е. А. Иванова, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Данилов Л.Я. Совершенствование технологии новых напитков на основе томатопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Л. Я. Данилов, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бредихина В.А. Разработка технологии профилактических пюреобразных консервов на основе топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / В. А. Бредихина, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Котова Н.П. Расширение ассортимента и совершенствование технологии кулинарной продукции из кабачков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Н. П. Котова, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыУшаков М.В. Совершенствование процесса обжаривания кабачков и качество овощной икры : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / М. В. Ушаков, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Цукерман В.И. Технологические параметры консервирования плодовых продуктов в крупной таре.(Выбор и обоснование) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук. в виде науч. докл.:05.18.13 / В. И. Цукерман, 1994. - 32 с. - Текст : непосредственный.Баймуханов К.А. Обоснование параметров и разработка измельчителя кормовой тыквы с отделением семян : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / К. А. Баймуханов, 1994. - 14 с. - Текст : непосредственный.Тамкович С.К. Исследование изменений показателей качества овощных консервов при длительном хранении : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / С. К. Тамкович, 1998. - 31 с. - Текст : непосредственный.Посокина Н.Е. Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Н. Е. Посокина, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Житникова В.С. Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.13 / В. С. Житникова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Елисеева Л.Г. Формирование и оценка потребительских свойств овощей, картофеля и продуктов их переработки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.15 / Л. Г. Елисеева, 2001. - 52 с. - Текст : непосредственный.Кириличева О.Д. Безопасность и экологичность овощной продукции кемеровской области : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / О. Д. Кириличева, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный.Наймушина Е.Г. Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.02 / Е. Г. Наймушина, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ломачинский В.А. Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / В. А. Ломачинский, 2002. - 61 с. - Текст : непосредственный.Клевцова О.М. Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / О. М. Клевцова, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Попова С.Б. Совершенствование процесса сушки тыквы в технологии плодовоовощных концентратов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / С. Б. Попова, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный.Маракулина И.В. Управление товарным ассортиментом (на примере Кировского рынка овощей) : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / И. В. Маракулина, 2004. - 21 c. - Текст : непосредственный.Разработка и оценка потребительских свойств плодоовощных соусов с функциональными добавками : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / А. А. Жучков, 2004. - 23 c. - Текст : непосредственный.Иконникова З.В. Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / З. В. Иконникова, 2004. - 17 с. - Текст : непосредственный.Наумова Г.М. Совершенствование технологии хранения луковиц чеснока с применением защитных покрытий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Г.М. Наумова, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный.Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex acetosa L. и ревеня Rheum L. : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 / О. В. Филонова, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный.Получение пищевых жировых паст и кетчупов с заданными качественными показателями : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.06 / М. А. Игнатенко, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный.Экспериментальное определение коэффициента температуропроводности овощей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 01.04.14 / С. А. Ильина, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный.Повышение сохранности плодоовощной продукции при ее доставке потребителям автомобильным транспортом : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.22.10 / А.А. Раюшкина, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽