Полное описание

Д10-18/53429
Гаврилова, А. Е. Организация и технологии административно-хозяйственной службы гостиницы : учебное пособие / А. Е. Гаврилова ; Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения. - Санкт-Петербург : ГУАП, 2018. - 102 с. : ил. - Библиогр.: с. 101 (13 назв.). - 50 экз. - ISBN 978-5-58088-1252-9 : 150 р. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.35.75	005.5:640.4
71.35.13	338.488.2:640.4

Рубрики:
Гостиницы и общежития -- Руководство и управление
Гостиницы и общежития -- Обслуживание клиентов

Аннотация: Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Гостиничное дело" (квалификация "бакалавр"). Рассмотрены технология и организация производственных процессов различных подразделений административно-хозяйственной службы гостиницы, ее место и роль в общей структуре гостиницы. Освещены вопросы контроля качества услуг, предоставляемых административно-хозяйственной службой. На конкретных примерах раскрыты способы и методы практической организации производственных процессов в гостинице. Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезен практическим работникам предприятий сферы обслуживания.
Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский государственный университет аэрокосмического приборостроения

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Обложка

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽