• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Д/29604
    547.9/Р 582
    Робертсон, Браильсфорд (австралийский физиолог и биохимик ; 1884-1930). Белковые вещества : с добавлениями автора к русскому изданию / Браильсфорд Робертсон ; под редакцией [и с предисл.] профессора Н. Д. Зелинского. - С.-ПЕТЕРБУРГ : Естествоиспытатель, 1913. - VI, 146 с. - Библиогр. в подстроч. примеч. - Тираж не указ. - Текст : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    31.23.27547.96
    577.112

    Рубрики:
    Белки

    Кл.слова (ненормированные): химическая структура -- физические свойства -- соединения -- кислоты -- основания -- растворы -- гидролиз -- синтез -- казеин -- глобулин
    Аннотация: Книга представляет собой фундаментальный труд австралийского биохимика Т. Браильсфорда Робертсона, посвященный химии и физико-химии белков. Автор анализирует электрохимические свойства белков, теорию ионизации и поведение белковых растворов как коллоидных систем. Книга вышла под редакцией выдающегося русского химика Н. Д. Зелинского, который дополнил её предисловием. Важной особенностью являются авторские дополнения, написанные Робертсоном специально для российского читателя, что делало на тот момент издание актуальнее оригинального английского текста. Работа отражает состояние биохимии начала XX века, когда только закладывались основы понимания высокомолекулярной природы белков.
    Доп. точки доступа:
    Зелинский, Николай Дмитриевич (российский химик ; 1861-1953)\ред.\
    Экз-ры полностью Д/29604
    Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
    Свободны: ХРЦ (1)
    Полный текст
    Обложка



    Заказ фрагмента документа ₽

    Просмотр издания