Приложение
для AndroidПолное описание
Южно-Уральский гос. ун-т (Челябинск).
Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Челябинск : ЮУрГУ, 20 - . - Парал. загл. англ. - ISSN 2310-2748. - Текст : непосредственный.
Т. 5, № 2. - 2017. - 99 с. : ил. - Парал. загл. ст. англ. Рез. англ. - Библиогр. в конце ст. - 500 экз. - 260 р.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13 | 664:602(05) |
Рубрики:
Пищевые производства -- Биотехнология
Доп. точки доступа:
Южно-Уральский гос. ун-т(Челябинск)
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Инструкция по эксплуатации комбинированной микроволновой печи фирмы Фунаи. Модель М 0865 ТГ / ВЦП. - 23 c. - Текст : непосредственный.Макеева И.А. Разработка метода вихревой сушки белоксодержащих молочных продуктов в слое инертного носителя : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. А. Макеева, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ольшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пахоруков А.А. Совершенствование конструкции рабочих органов машин для измельчения мороженых мясных блоков с учетом усталостной прочности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.02.14 / А. А. Пахоруков, 1990. - 18 с. - Текст : непосредственный.Камербаев А.Ю. Совершенствование методов и средств анализа связи влаги с целью оптимизации режимов сушки продуктов энтерального питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ю. Камербаев, 1990. - 17 с. - Текст : непосредственный.Касалайнен Г.Е. Тепломассообмен в процессе сублимационного обезвоживания при варьировании внешних параметров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / Г. Е. Касалайнен, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Максимук Е.П. Влияние электрических полей на массообмен в газожидкостных средах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. П. Максимук, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кариева А.С. Технология универсальных полуфабрикатов из бобовых и кулинарных изделий на их основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / А. С. Кариева, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Колодежнов В.Н. Гидромеханические и теплообменные процессы в системах с несущими прослойками при подаче и технологической обработке пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. Н. Колодежнов, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Венгер К.П. Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / К. П. Венгер, 1992. - 45 с. - Текст : непосредственный.Гаджиев С.Ш. Научные основы повышения эффективности процессов сушки дисперсных пищевых продуктов во взвешенном состоянии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / С. Ш. Гаджиев, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Тишаев М.В. Разработка методов оценки адгезии и работоспособности антиадгезионных полимерных покрытий хлебопекарных форм : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:02.00.01 / М. В. Тишаев, 1992. - 20 с. - Текст : непосредственный.Лунин Л.Н. Научно-практические основы виброформования высоковязких пищевых масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Лунин, 1992. - 63 с. - Текст : непосредственный.Лунин Л.Н. Научно-практические основы виброформования высоковязких пищевых масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Лунин, 1992. - 34 с. - Текст : непосредственный.Хромеенков В.М. Научные основы совершенствования скользящего резания пищевых материалов и разработки высокоэффективных резальных машин и ножевых измельчителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. М. Хромеенков, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный.Остриков А.Н. Развитие научных основ и разработка способов тепловой обработки пищевого растительного сырья с использованием перегретого пара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / А. Н. Остриков, 1993. - 34 с. - Текст : непосредственный.Шляховецкий В.М. Научные основы создания струйных газодинамических устройств для контактного охлаждения пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12; 05.04.03 / В. М. Шляховецкий, 1993. - 37 с. - Текст : непосредственный.Казанков А.В. Разработка принципов управления процессом варки пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. В. Казанков, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Благовещенский И.Г. Научно-практические основы совершенствования процессов механической обработки твердых и сыпучих пищевых материалов: На прим. кондит. пр-ва : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / И. Г. Благовещенский, 1993. - 56 с. - Текст : непосредственный.Избасаров Д.С. Научно-практические основы процессов производства пищевых порошков из растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Д. С. Избасаров, 1994. - 62 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГамаюрова В.С. Пищевая биотехнология : Учеб.пособие / В. С. Гамаюрова, А. Ю. Крыницкая, В. В. Жукова, 1998. - 110 с. - Текст : непосредственный.Состояние и перспективы развития биотехнологических процессов в пищевой промышленности : Сб. науч. тр.70 лет ВНИИПБТ / Рос. акад. с.-х. наук. Всерос. НИИ пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ), 2001. - 239 с. - Текст : непосредственный.Голубев В.Н. Пищевая биотехнология / В.Н.Голубев,И.Н.Жиганов, 2001. - 122 с. - Текст : непосредственный.Рогов, И. А. Пищевая биотехнология : учебник : в 4-х кн. Кн. 1 : Основы пищевой биотехнологии, 2004. - 440 с. - Текст : непосредственный.Основы современной пищевой биотехнологии : Учеб. пособие / Г.А. Гореликова, 2004. - 100 с. - Текст : непосредственный.Иванова, Л. А. Пищевая биотехнология : учеб. пособие. Кн. 2 : Переработка растительного сырья, 2008. - 472 с. - Текст : непосредственный.Теоретические основы прогрессивных технологий : учеб. пособие / В. А. Гунькин, 2008. - 70 с. - Текст : непосредственный.Основы пищевой биотехнологии и нанотехнологии : учеб. пособие / С. И. Артюхова, Ю. А. Гаврилова, 2010. - 310 с. - Текст : непосредственный.Вестник Воронежской государственной технологической академии. Серия: Пищевая биотехнология : науч.-теорет. журн. № 3(49), 2011. - 100 с. - Текст : непосредственный.Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов : сб. науч. тр. / Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии, 2012. - 432 с. - Текст : непосредственный.Тырсин Ю.А. Механизмы гидролиза, синтеза и переэтерификации в пищевой биотехнологии / Ю. А. Тырсин, С. А. Шеламова, 2012. - 125 с. - Текст : непосредственный.Румянцева В.В. Применение принципов биоконверсии в пищевой промышленности / В. В. Румянцева, А. Ю. Туркова, 2013. - 182 с. - Текст : непосредственный.Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / О. А. Неверова [и др.], 2014. - 317 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 1№ 1, 2013. - 65 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 1№ 2, 2013. - 58 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 2№ 1, 2014. - 99 с. - Текст : непосредственный.Перспективные ферментные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов : сб. науч. трудов / под ред. В. А. Полякова, Л. В. Римаревой, 2014. - 428 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 2№ 2, 2014. - 87 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 2№ 3, 2014. - 99 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 3№ 1, 2015. - 100 с.
Показать все результатыВестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 1№ 1, 2013. - 65 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 1№ 2, 2013. - 58 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 2№ 1, 2014. - 99 с. - Текст : непосредственный.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 2№ 3, 2014. - 99 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 3№ 1, 2015. - 100 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 2№ 4, 2014. - 90 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 3№ 2, 2015. - 98 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 3№ 3, 2015. - 91 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 3№ 4, 2015. - 106 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 4№ 1, 2016. - 111 с.Чупракова А.М. Анализ результатов проб молока и молочных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий на содержание токсичных элементов / А. М. Чупракова, М. Б. Ребезов // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Челябинск : ЮУрГУ, 2016. - Т. 4 № 1. - с. 47-52Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 4№ 2, 2016. - 102 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 4№ 3, 2016. - 96 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 4№ 4, 2016. - 113 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 5№ 1, 2017. - 99 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 5№ 2, 2017. - 99 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 5№ 3, 2017. - 73 с.Санитарно-гигиеническая проблема загрязнения окружающей среды отходами животноводческих и птицеводческих комплексов / О. Р. Ильясов [и др.] // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". - Челябинск : ЮУрГУ, 2017. - Т. 5 № 3. - с. 59-63Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 5№ 4, 2017. - 103 с.Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия "Пищевые и биотехнологии". Т. 6№ 1, 2018. - 83 с.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽