Приложение
для AndroidПолное описание
Попова, Н. Н. Пищевые и биологически активные добавки : учеб. пособие / Н. Н. Попова, Е. С. Попов, И. П. Щетилина ; [науч. ред. Н. С. Родионова] ; Воронеж. гос. ун-т инженер. технологий. - Воронеж : ВГУИТ, 2016. - 66 с. - Библиогр.: с. 65-66. - 80 экз. - ISBN 978-5-00032-220-8 : 50 р. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.55.37 | 664.022.3 |
Рубрики:
Пищевые производства -- Вспомогательные материалы
Доп. точки доступа:
Попов, Е.С.
Щетилина, И.П.
Родионова, Н.С.\ред.\
Воронежский гос. ун-т инженерных технологий
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (2)
Свободны: ХРЦ (2)
Голубев В.Н. Пищевые и биологически активные добавки : Учебник для студентов вузов по спец. 655700 " Технология продовольствен. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / В. Н. Голубев, Л. В. Чичева-Филатова, Т. В. Шленская, 2003. - 201 с. - Текст : непосредственный.Пищевые и биологически активные добавки / В. М. Позняковский, А. Н. Астриевский, А. А. Вековцев, 2004. - 243 с. - Текст : непосредственный.Тупольских Т.И. Пищевые и биологически активные добавки : учеб. пособие / Т. И. Тупольских, Н. Н. Шумская, Д. А. Яковлев, 2012. - 96 с. - Текст : непосредственный.Попова Н.Н. Пищевые и биологически активные добавки : учеб. пособие / Н. Н. Попова, Е. С. Попов, И. П. Щетилина ; [науч. ред. Н. С. Родионова], 2016. - 66 с.Бурова Н.О. Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / Н. О. Бурова, С. И. Охотников, 2018. - 147 с.
Сохранение отечественного культурного наследия: использование информационных технологий в библиотеках, музеях, СМИ : материалы науч.-практ. конф., 11 апр. 2012 г. Вып. 3, 2012. - 99 с. - Текст : непосредственный.Сохранение отечественного культурного наследия: роль библиотек, музеев, СМИ : материалы науч.-практ. конф., 11 апр. 2013 г. Вып. 4, 2013. - 103 с. - Текст : непосредственный.Материалы студенческой научной конференции за 2013 год / редкол.: С. Т. Антипов (науч. ред.) [и др.], 2013. - 446 с. - Текст : непосредственный.Коробова Л.А. Программные математические комплексы. Практикум : учеб. пособие / Л. А. Коробова, С. Н. Черняева, И. Е. Медведкова, 2014. - 66 с.Концепции современного естествознания: курс лекций : учеб. пособие / Н. Н. Безрядин [и др.], 2014. - 99 с.Инструментальный контроль и защита информации : учеб. пособие / Н. А. Свинарев [и др.], 2013. - 191 с.Основы программирования микропроцессорных контроллеров в цифровых системах управления технологическими процессами : учеб. пособие / В. С. Кудряшов [и др.], 2014. - 143 с. - Текст : непосредственный.Гаврилов, А. Н. Системы управления химико-технологическими процессами : учеб. пособие. Ч. 1, 2014. - 219 с. - Текст : непосредственный.Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства: теория и практика : учеб. пособие / В. А. Голыбин [и др.], 2014. - 259 с.Хорев А.И. Рынок ценных бумаг : учеб. пособие / А. И. Хорев, Л. Е. Совик, Е. В. Леонтьева, 2014. - 203 с.Современные технологии непрерывного обучения школа - вуз : материалы Всерос. науч.-метод. конф., 21-22 окт. 2014 г., Воронеж / Воронеж. гос. ун-т инженер. технологий, 2014. - 234 с.Гаврилов, А. Н. Системы управления химико-технологическими процессами : учеб. пособие. Ч. 2, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный.Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств : учеб. пособие / А. Н. Остриков [и др.], 2014. - 199 с.Инновационные решения при производстве продуктов из растительного сырья : материалы Междунар науч.-практ. конф., 25-26 сент. 2014 г., Воронеж / Воронеж. гос. ун-т инженер. технологий, 2014. - 376 с. - Текст : непосредственный.Воронцова Е.И. Формирование механизмов устойчивого развития интегрированных структур / Е. И. Воронцова, В. Ю. Падалкин, 2014. - 181 с. - Текст : непосредственный.Медведкова И.Е. Базы данных : учеб. пособие / И. Е. Медведкова, Ю. В. Бугаев, С. В. Чикунов, 2014. - 103 с.Хорев А.И. Экономическое мышление : учеб. пособие / А. И. Хорев, Т. И. Овчинникова, С. В. Кобелева, 2015. - 166 с. - Текст : непосредственный.Козадерова О.А. Технология минеральных удобрений : учеб. пособие / О. А. Козадерова, С. И. Нифталиев, 2014. - 183 с. - Текст : непосредственный.Романюк Т.И. Методы исследования свойств сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) : учеб. пособие / Т. И. Романюк, А. Е. Чусова, И. В. Новикова, 2014. - 159 с.Козадерова О.А. Основы кристаллохимии : учеб. пособие / О. А. Козадерова, С. И. Нифталиев, 2015. - 103 с.
Показать все результатыПроизводство ароматических и вкусовых веществ с применением биотехнологических процессов / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Стабильность аллицина в чесночном соке / ВНИИКОП. - 15 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки и их использование в пищевой промышленности / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Джураев Х.Ф. Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки,позволяющей сохранить качества белка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Х. Ф. Джураев, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Черезова М.Е. Исследования в области совершенствования технологии производства изоляторов пищевых соевых белков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / М. Е. Черезова, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Глонти Н.М. Получение белковой биомассы и лакказы конверсий мандаринового жома базидиальными грибами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / Н. М. Глонти, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ломачинский В.А. Повышение эффективности экстрагирования ценных компонентов из цикория : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / В. А. Ломачинский, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Месяц Е.А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Месяц, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ким А.В. Экономические аспекты развития соевого производства в России : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / А. В. Ким, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / Е. А. Бутина, 2003. - 53 с. - Текст : непосредственный.Авчиев М.И. Разработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+) : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.10 / М. И. Авчиев, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки : Доп. к "Мед.-биол. требованиям и сан. нормам качества прод. сырья и пищ. продуктов" / Гос. ком. сан.-эпидемиол. надзора Рос. Федерации, 1994. - 44 c. - Текст : непосредственный.Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / В. В. Сорокина, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06 / О. С. Восканян, 2004. - 55с. - Текст : непосредственный.Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 2005. - 36 с. - Текст : непосредственный.Ван Моурик С.В. Перспективное развитие производства пищевых добавок и его научно-методическое обеспечение : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / С.В. Ван Моурик, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Казанцев А.В. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А.В. Казанцев, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный.Давидович В.В. Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам" : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / В.В. Давидович, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПищевые добавки : Доп. к "Мед.-биол. требованиям и сан. нормам качества прод. сырья и пищ. продуктов" / Гос. ком. сан.-эпидемиол. надзора Рос. Федерации, 1994. - 44 c. - Текст : непосредственный.Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 c. - Текст : непосредственный.Доклад. 37 : Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 с. - Текст : непосредственный.Современные технологии пищевых продуктов с полисахаридами, 1996. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия 22. Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзорная информация / АгроНИИТЭИПП. Вып. 2(1996) : Освоение новых безотходных технологий витаминных фитодобавок и новых продуктов для иммунопрофилактики населения, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Применение пищевых добавок : Техн. рекомендации Красители, ароматизаторы и эфир.масла, интенсив.подсластители, хлебопекар. улучшители, консерванты, антиокислители / АО ГИОРД, 1997. - 47 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки в продуктах питания отечественного и импортного производства (значение, применение. расшифровка) / Саранск. кооператив. ин-т, 1998. - 43 с. - Текст : непосредственный.Нечаев А.П. Пищевые добавки : Учеб.пособие для студентов вузов по направлению"Технология продуктов питания" и группе спец."Технология продовольств.продуктов" / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев, 1998. - 65 с. - Текст : непосредственный.Исупов В.П. Пищевые добавки : Учеб. пособие / В.П.Исупов, 1999. - 82 с. - Текст : непосредственный.Гранатова В.П. Технология пищевых загустителей : Учеб.пособие / В. П. Гранатова, Г. М. Зайко, Г. И. Касьянов, 1999. - 118 с. - Текст : непосредственный.Романов А.С. Циклодекстрины - полифункциональные пищевые добавки / А.С.Романов, 1998. - 147 с. - Текст : непосредственный.Файвишевский М.Л. Новые пищевые продукты с использованием белковых компонентов кости / М.Л.Файвишевский,Т.Н.Лисина;НИИ информ. и техн.-экон. исслед. мясн. и молоч. пром-сти, 1992. - 31 с. - Текст : непосредственный.Стасюк С.Н. Йодофоры - перспективные антисептики и консерванты для пищевой промышленности : Обзорн. информ. / С.Н.Стасюк, 1990. - 19 с. - Текст : непосредственный.Богданов В.Д. Пищевые структурообразователи : Учеб. пособие / В.Д.Богданов, 2000. - 95 с. - Текст : непосредственный.Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1999. - 129 с. - Текст : непосредственный.Нечаев А.П. Пищевые добавки : Учеб.для студентов вузов / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев, 2001. - 255 с. - Текст : непосредственный.Перспективные технологии пищевых добавок : Юбилейный сб.науч.тр. / Гос. учреждение Всероссийский нии пищевых ароматизаторов,кислот и красителей (ГУ ВНИИПАКК), 2001. - 164 с. - Текст : непосредственный.Вытовтов А.А. Исследование пищевых наполнителей и добавок при выработке пищевых продуктов : Учеб. пособие / А. А. Вытовтов, С. Т. Прокопенко, М. И. Дмитриченко, 1991. - 44 с. - Текст : непосредственный.Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок : Техн.рекомендации / Л.А.Сарафанова, 2001. - 171 с. - Текст : непосредственный.Тимофеенко Т.И. Фосфолипидные продукты функционального назначения / Т. И. Тимофеенко, И. П. Артеменко, Е. П. Корнена, 2002. - 209 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гадимова Н.С. Технология комплексного красителя и колбас с его применением : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. С. Гадимова, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Богданов В.Д. Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Д. Богданов, 1995. - 45 с. - Текст : непосредственный.Кочеткова А.А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.:05.18.01:05.18.06 / А. А. Кочеткова, 1995. - 77 с. - Текст : непосредственный.Полякова И.Н. Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / И. Н. Полякова, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Еремина И.А. Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Еремина, 1997. - 15 с. - Текст : непосредственный.Битуева Э.Б. Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Беркетова Л.В. Разработка технологии получения водорастворимой формы бета-каротина и применение ее в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. В. Беркетова, 1997. - 27 с. - Текст : непосредственный.Бубеева Н.Б. Исследование возможности использования тимуса в качестве пищевого биологически активного компонента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Б. Бубеева, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Темчишина Г.Н. Обоснование технологий получения пищевых добавок из кукумарии (cucumaria japonica) на основе комплексного использования сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Темчишина, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Болотов В.М. Модифицированные пищевые красители растительного сырья: получение, состав, свойства и области применения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 03.00.23 / В. М. Болотов, 2000. - 50 с. - Текст : непосредственный.Комарова Е.В. Модификация каротиноидных соединений растительного сырья для использования в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Е. В. Комарова, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Романов А.С. Научно-практические основы технологий производства хлеба, кондитерских изделий и экструзионных продуктов с применением циклодекстринов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.01 / А. С. Романов, 2000. - 50 с. - Текст : непосредственный.Смирнова С.Н. Разработка технологии микробиологического синтеза пигмента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / С. Н. Смирнова, 2000. - 27 с. - Текст : непосредственный.Тихомирова Н.А. Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Н. А. Тихомирова, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный.Тунгусов Н.Г. Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Г. Тунгусов, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Шпет А.Г. Переработка ультрафильтрата молока на пищевые и кормовые цели с использованием природной ассоциации "Тиби" : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Г. Шпет, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽