Приложение
для AndroidПолное описание
Ахметов, С. С. Баростатическая обработка мяса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кад.техн.наук:05.18.12 / С. С. Ахметов. - М. : [б. и.], 1992. - 17 с. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск.ин-т прикл.биотехнологии. Библиогр.: с. 16(8назв.).
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.59.17 | 664.91.039.3(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Коваль О.А. Совершенствование способа и разработка оборудования гравитационно-ударной обработки мяса при посоле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / О. А. Коваль, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Рариву С.Ж. Разработка технологии соленых изделий из парной свинины в условиях электромеханических воздействий и применения комплекса ферментов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Ж. Рариву, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ахметов С.С. Баростатическая обработка мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кад.техн.наук:05.18.12 / С. С. Ахметов, 1992. - 17 с. - Текст : непосредственный.Туменов С.Н. Обработка мясных продуктов давлением : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / С. Н. Туменов, 1993. - 41 с. - Текст : непосредственный.Данилова Т.Е. Разработка путей рационального использования крови убойных животных для производства продуктов диетического и профилактического назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.04 / Т. Е. Данилова, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Лисицын А.Б. Технологические аспекты повышения экзотрофической эффективности промышленной переработки мясного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / А. Б. Лисицын, 1997. - 69 с. - Текст : непосредственный.Ковалев В.Я. Повышение эффективности процесса шпарки свиных туш и разработка оборудования для удаления щетины : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.02.13 / В. Я. Ковалев, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.Илюхин В.В. Криоразделение компонентов сырья животного происхождения : Автореф. дис. на соиск. ученой степ. д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. В. Илюхин, 1997. - 49 с. - Текст : непосредственный.Слепнева Л.Р. Исследование и разработка технологии и рецептур продуктов повышенной пищевой ценности на основе цельной крови животных : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Л. Р. Слепнева, 1994. - 18 с. - Текст : непосредственный.Горбунов М.С. Разработка процесса шприцевания цельномышечных мясопродуктов иглами при струйном и капельно-фильтрационном введении рассола : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / М. С. Горбунов, 2002. - 29 с. - Текст : непосредственный.Сборник нормативных показателей по выходу продукции, расходу сырья и материалов, действующих в мясной промышленности : Срок введ. 01.01. 1998 г. / Всерос. НИИ мясной пром-сти, 1997. - 302 с. - Текст : непосредственный.Технология первичной переработки животных и птицы : Учеб. пособие / В.И.Косилов,В.Е.Никитченко,П.А.Емельченко,Т.Н.Корнилова, 1997. - 74 с. - Текст : непосредственный.Повышение энергетической эффективности процессов переработки кости убойных животных за счет оптимизации технологических операций и методов обработки сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.01 / Е. А. Тихонов, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологической схемы разделки говяжьих туш, унифицированной с международными системами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / И. Н. Булычев, 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Трубников, 2007. - 16 с. - Текст : непосредственный.Влияние низковольтной многоэлектронной электростимуляции на свойства конины и качество натуральных консервов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Бадмаева, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / С. Б. Воскресенский, 2008. - 28 с. - Текст : непосредственный.Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / А. Е. Куцова, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разделка мяса / А. Г. Забашта [и др.], 2010. - 455 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологической схемы разделки оленины : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Н. Антонова, 2012. - 27 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыАхметов С.С. Баростатическая обработка мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кад.техн.наук:05.18.12 / С. С. Ахметов, 1992. - 17 с. - Текст : непосредственный.Туменов С.Н. Обработка мясных продуктов давлением : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / С. Н. Туменов, 1993. - 41 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽