Приложение
для AndroidПолное описание
Vaclavik, V. A. Essentials of Food Science / V. A. Vaclavik, E. W. Christian. - 4th ed. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer sci. + Business Media, 2014. - (Food science text series, ISSN 1572-0330). - URL: https://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-9138-5. - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-9138-5.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.01 | 664 |
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- пищевые продукты -- пищевые добавки -- продовольственная безопасность
Доп. точки доступа:
Christian, E.W.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ПНТ (1)
Свободны: ПНТ (1)
https://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-9138-5
Marriott N.G. Principles of food sanitation / N. G. Marriott, R. B. Gravani, 2006. - XIV, 413 p. - Текст : непосредственный.Jay J.M. Modern food microbiology / J. M. Jay, M. J. Loessner, D. A. Golden, 2005 r=on-line.Toledo R.T. Fundamentals of food process engineering / R. T. Toledo, 2007 r=on-line.Vaclavik V.A. Essentials of food science / V. A. Vaclavik, E. W. Christian, 2008 r=on-line.Microbial food safety. An introduction / ed.: O. A. Oyarzabal, S. Backert, 2012 r=on-line. - Текст : электронный.Aluko R. E. Functional foods and nutraceuticals / R. E. Aluko, 2012 r=on-line.Lawless H.T. Laboratory exercises for sensory evaluation / H. T. Lawless, 2013 r=on-line.Vaclavik V.A. Essentials of Food Science / V. A. Vaclavik, E. W. Christian, 2014 r=on-line.Coupland J.N. Introduction to the Physical Chemistry of Food / J. N. Coupland, 2014 r=on-line. Sanchez M.C. Food Law and Regulation for Non-Lawyers. A US Perspective / M. C. Sanchez, 2015 r=on-line.Lawless H.T. Sensory evaluation of food : principles and practices / H. T. Lawless, H. Heymann, 2010 r=on-line.Smith P.G. Introduction to Food Process Engineering / by P. G. Smith., 2011 r=on-line (Введено оглавление). - Текст : электронный.Smith, P. G. Introduction to Food Process Engineering / by P. G. Smith, 2011. - XVIII, 510 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Microbial Food Safety : An Introduction / edited by Omar A. Oyarzabal, Steffen Backert, 2012. - X, 262 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Aluko, Rotimi E. Functional Foods and Nutraceuticals / by Rotimi E. Aluko, 2012. - XII, 155 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Lawless, Harry T. Laboratory Exercises for Sensory Evaluation / by Harry T. Lawless, 2013. - XIV, 151 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Vaclavik, Vickie A. Essentials of Food Science / by Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian, 2014. - XXIV, 495 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Coupland, John N. An Introduction to the Physical Chemistry of Food / by John N. Coupland, 2014. - XIII, 182 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Nielsen, S. Suzanne. Food Analysis Laboratory Manual / by S. Suzanne Nielsen, 2017. - XI, 249 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Food Analysis / edited by S. Suzanne Nielsen, 2017. - XX, 649 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.
Асептическая упаковка и расширение ассортимента / ВНИИКОП. - 28 с. - Текст : непосредственный.Проникновение органических паров через гибкую упаковочную пленку / ВНИИКОП. - 19 с. - Текст : непосредственный.Успехи в совершенствовании установок для затаривания сыпучих продуктов / ВЦП. - 12 c. - Текст : непосредственный.Обсуждение состояния европейской комбикормовой промышленности / ВЦП. - 11 c. - Текст : непосредственный.Венгерские мукомолы приспосабливаются к социальным изменениям / ВЦП. - 12 c. - Текст : непосредственный.Финансовый год 1989. Система управления программой. Синяя книга ФДА / ВЦП. - 168 с. - Текст : непосредственный.Абдуль Кадер Мандо.Эффективность капиталовложений и новой техники на предприятиях пищевой промышленности (на примере САР) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.08:08.00.17 / Абдуль Кадер Мандо., 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Гурбаналиев А.И. Совершенствование планирования развития инфраструктуры пищевой промышленности (на примере Азербайджанской республики) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / А. И. Гурбаналиев , 1991. - 18 с. - Текст : непосредственный.Алексахина Л.И. Повышение эффективности плодоовощной промышленности на основе развития интеграционных процессов(по материалам Туркменской ССР) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон.наук:08.00.05 / Л. И. Алексахина, 1990. - 40 с. - Текст : непосредственный.Ткаченко И.А. Основные направления выявления резервов снижения себестоимости продукции в молочной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / И. А. Ткаченко, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мигурский П.С. Экономические рычаги организации производства на предприятиях мясной промышленности в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / П. С. Мигурский, 1991. - 18 с. - Текст : непосредственный.Сологуб Е.П. Методы оценки и факторы повышения производительности труда в пищевой промышленности в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. П. Сологуб, 1991. - 21 с. - Текст : непосредственный.Беседин А.С. Разработка прогрессивных методов работы РПС на полигоне массовой погрузки сельхозпродукции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.22.08 / А. С. Беседин, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.Лебедев Е.И. Экономика и организация управления ресурсосбережением в пищевой промышленности АПК при переходе к рыночным отношениям : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон.наук:08.00.05:08.00.06 / Е. И. Лебедев, 1992. - 36 с. - Текст : непосредственный.Эленбоген В.М. Пути совершенствования территориальной структуры пищевой промышленности индустриального развития района(на примере Уральского экономического района) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.04 / В. М. Эленбоген, 1992. - 21 с. - Текст : непосредственный.Ширшиков А.М. Совершенствование динамических характеристик механизмов расфасовочно-упаковочного обороудования по удельным действиям : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. М. Ширшиков, 1992. - 14 с. - Текст : непосредственный.Толмачева О.И. Социально-экономические предпосылки и условия приватизации предприятий пищевой промышленности:По материалам Краснодар.края : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / О. И. Толмачева, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Низарматова Б.М. Экономическое регулирование перерабатывающей промышленности АПК республики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Б. М. Низарматова, 1993. - 17 с. - Текст : непосредственный.Инструкция по эксплуатации для контрольного узла 521-III. Детектор окончательного контроля / ВЦП. - 40 c. - Текст : непосредственный.Соколова А.А. Исследование процесса биотехнологической обработки отходов мясо-молочных и масло-жировых производств : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. А. Соколова, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПивцаева М.М. Получение соевых ферментативных гидролизатов и их применение в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / М. М. Пивцаева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Рахматов О. Разработка и обоснование параметров очистителя сушеного и подвяленого винограда : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / О. Рахматов, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ливинская С.А. Разработка рациональных рецептур маргарина с использованием новых ПАВ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / С. А. Ливинская, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Еркебаев М.Ж. Раскатка тестообразных масс валками переменной формы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. Ж. Еркебаев, 1991. - 26 с. - Текст : непосредственный.Аль-Кераван Бассам.Исследование процессов тепло- и массообмена в камерах охлаждения и замораживания мяса с учетом влияния свойств поверхностного слоя продукта : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03;05.18.12 / Аль-Кераван Бассам, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Оспанов А.Б. Вибрационное разделение смеси шелушеного и нешелушеного риса самосортированием в кольцевом канале : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Б. Оспанов, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Надиров Р.А. Оптимизация управления процессом сушки зерна в шахтных зерносушилках с использованием микропроцессорной техники : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01;05.13.07 / Р. А. Надиров, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аль Хамид Аднан.Сохраняемость винограда и некоторых видов растительного сырья,используемого для переработки (соки,напитки) в условиях Сирии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Аль Хамид Аднан, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Антропова Л.Н. Совершенствование процессов вибрационной мойки картофеля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Антропова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Никаноров Г.М. Разработка эффективной сушилки для яблок и режимов ее работы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. М. Никаноров, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Слынько Н.А. Методы прогнозирования и расчета равновесных влагосодержаний пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / Н. А. Слынько, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Ольшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Эль Жакаль Бассам Салим.Разработка процесса и технологии замораживания ягод погружным методом в некипящей жидкости : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14:05.18.12 / Эль Жакаль Бассам Салим, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Машенков А.Н. Обеспечение термодинамических параметров микроклимата насыпного слоя картофеля системами кондиционирования воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.23.03 / А. Н. Машенков, 1991. - 118 с. - Текст : непосредственный.Навоева Н.И. Совершенствование элементов воздушной системы охлаждения камер хранения замороженного мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03 / Н. И. Навоева, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Касамаков И.В. Световодные рефрактометры для измерения концентрации сахарных растворов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.11.07 / И. В. Касамаков, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Хуухэнхуу Б. Интенсификация процесса сушки облепихового жома в падающе-кипящем слое : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.04 / Б. Хуухэнхуу, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гроховский В.А. Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата и электростатического поля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Гроховский, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Купчик М.П. Разработка технологии сахара из свеклы с применением электрических полей низкой частоты : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.05:05.18.12 / М. П. Купчик, 1991. - 48 с. - Текст : непосредственный.Бухтеева Ю.М. Разработка рецептур и технологии быстрозамороженных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием метилцеллюлозы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Ю. М. Бухтеева, 1991. - 17 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания