Приложение
для AndroidПолное описание
Бутина, Э. А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Э. А. Бутина. - Краснодар : [б. и.], 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (10 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.33 | 664.022.39(043) | |
| 65.09.05 | 664.48(043) | |
| 664.014/.019(043) |
Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- обогащение -- витаминно-минеральные премиксы -- инкапсулированная форма -- микроэмульсии -- порошки
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Сравнение явлений деформации гелей из пищевых белков / АтлантНИРО. - 11 с. - Текст : непосредственный.Эмульгирующие свойства пищевых белков: разработка стандартного метода эмульгирования / АтлантНИРО. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пивцаева М.М. Получение соевых ферментативных гидролизатов и их применение в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / М. М. Пивцаева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гурова Н.В. Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Гурова, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Г.В. Повышение пищевой ценности национальных блюд народов Крайнего Севера : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Г. В. Иванова, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Ваде Батии Ханна.Оптимизация радиометрической установки для измерения цезия-137 в пищевых продуктах и в почве : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.11.10 / Ваде Батии Ханна, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Белова С.М. Комплексная система и технология сокращения потерь белоксодержащего сырья для перерабатывающей промышленности на основе биотехнологических и организационно-экономических подходов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.10,08.00.05 / С. М. Белова, 1992. - 63 с. - Текст : непосредственный.Лабораторное оборудование фирмы "Фруктамин" / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Мишарина Т.А. Закономерности сорбции серо- и кислородсодержащих соединений в хроматографии и их применение для идентификации летучих органических веществ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук:02.00.20 / Т. А. Мишарина, 1995. - 51 с. - Текст : непосредственный.Кочеткова А.А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.:05.18.01:05.18.06 / А. А. Кочеткова, 1995. - 77 с. - Текст : непосредственный.Апраксина С.К. Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. К. Апраксина, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Полякова И.Н. Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / И. Н. Полякова, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Родина Т.В. Разработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкогольных напитков и других пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. В. Родина, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.Шаршов В.Н. Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Н. Шаршов, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Губаненко Г.А. Технология ароматизаторов из некоторых представителей пряно-ароматических растений Сибири : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 11.00.11 / Г. А. Губаненко, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Еремина И.А. Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Еремина, 1997. - 15 с. - Текст : непосредственный.Соболь И.В. Биохимическое обоснование технологии получения пектина повышенной биологической ценности из соцветий подсолнечника : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / И. В. Соболь, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Хатко З.Н. Биохимическое обоснование и разработка способов получения высокоочищенного свекловичного пектина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.04 / З. Н. Хатко, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Беднаржевский С.С. Высокоинформативные электрофизические методы и системы контроля качества сельскохозяйственной продукции : Диссертация в виде науч.докл.на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.20.02 / С. С. Беднаржевский, 1996. - 51 с. - Текст : непосредственный.Назинцева Е.А. Применение белкосодержащих добавок из растительного сырья в технологии хлеба : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Назинцева, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыНаучное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / Л. Г. Ипатова, 2011. - 50 с. - Текст : непосредственный.Сорокина И.М. Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболического типа : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / И. М. Сорокина, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный.Горбунчикова М.С. Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / М. С. Горбунчикова, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Касьянов Д.Г. Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Д. Г. Касьянов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.05 / С. В. Штерман, 2013. - 50 с. - Текст : непосредственный.Биологически активные субстанции на основе продуктов пчеловодства: биохимические свойства и новые области применения : автореф. дис. .. д-ра биол. наук : 03.01.04, 03.03.01 / Л. Т. Ахметова, 2013. - 45 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / А. А. Аралина, 2013. - 16 с.Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Л. М. Кузнецова, 2014. - 16 с.Разработка способов определения производных сибутрамина в биологически активных добавках, используемых при контроле массы тела : автореф. дис. .. канд. фармац. наук : 14.04.02 / К. И. Стерн, 2015. - 23 с.Бутина Э.А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Э. А. Бутина, 2015. - 24 с.Дерюшева О.В. Товароведная характеристика черешков лопуха большого и полуфабриката на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / О. В. Дерюшева, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный.Горемыкина Н.В. Обоснование технологии и метода идентификации облепихового масла и товароведная оценка продуктов на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Горемыкина, 2016. - 18 с.Мезенова Н.Ю. Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / Н. Ю. Мезенова, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сынгеева Э.В. Разработка липосомальной формы полиненасыщенных жирных кислот и использование ее для получения функционального пищевого продукта : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Э. В. Сынгеева, 2018. - 16 с.Редченко, Мария Александровна. Совершенствование процесса прессования свекловичного жома и получение из него пищевых волокон : специальность: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Редченко Мария Александровна, 2020. - 20 с. - Текст : непосредственный.Латков, Николай Юрьевич. Научно-практические аспекты разработки, оценки качества и эффективности продуктов спортивного питания : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Латков Николай Юрьевич, 2020. - 38 с. - Текст : непосредственный.Толмачев, Виталий Олегович. Разработка напитков для спортивного питания, обогащенных функциональными ингредиентами : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Толмачев Виталий Олегович, 2021. - 19 с. - Текст : непосредственный.Красина, Екатерина Владимировна. Разработка и формирование потребительских свойств специализированных продуктов спортивного питания : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Красина Екатерина Владимировна, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный.Куприк, Нина Михайловна. Совершенствование ассортимента и потребительских свойств структурированных продуктов на основе смешанных и композитных гелей с использованием сахарозаменителей : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Куприк Нина Михайловна, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный.Толмачев, Олег Анатольевич. Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов спортивного питания : специальность 4.3.3. Пищевые системы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Толмачев Олег Анатольевич, 2022. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽