• ВХОД
  •  

    Полное описание

    АР92-05515
    Антипова, Л. В. Биотехнологические основы получения и применения препаратов протеолитических ферментов для обработки сырья молочной и мясной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.10:05.18.04 / Л. В. Антипова. - М. : [б. и.], 1992. - 64 с. : ил. - Текст : непосредственный.
    В надзаг.: Моск.технол.ин-т пищевой пром-сти. Библиогр.: с. 55-64.
    ГРНТИ УДК
    62.39577.152.34(043)
    Экз-ры полностью АР92-05515
    Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
    Свободны: ХР (1)
    Копия: мкф.



    Заказ фрагмента документа ₽