Приложение
для AndroidПолное описание
Попов, А. М. Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / А. М. Попов. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 46 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 42-46 (60 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63 | 637.344(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Термизация молока.Вопросы безопасности в отношении Yersinia Enterocolitica / ВЦП.Киев.ред. - 14 с. - Текст : непосредственный.Новая реакционная смесь для спектрофотометрического определения N-ацетилгексозаминов / ВЦП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Внутриклеточные гидролазы пептидов пенициллиновых грибков сыра рокфор / ВЦП. - 8 с. - Текст : непосредственный.Свободные аминокислоты сыра Манчего, выдержанного в оливковом масле / ВЦП. - 8 с. - Текст : непосредственный.Павлов В.А. Научно-технические решения рационального использования белково-углеводных компонентов молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов, 1991. - 52 с. - Текст : непосредственный.Смурыгина Н.В. Технологические аспекты витаминизации сливочного масла : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Смурыгина, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Семенихина В.Ф. Научное обоснование биотехнологических процессов производства цельномолочных продуктов с целью повышения качества и гигиенической надежности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Ф. Семенихина, 1991. - 49 с. - Текст : непосредственный.Зимин А.Ф. Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ф. Зимин, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ильяшенко Т.И. Разработка и исследование сгущенных молочных продуктов с растительными компонентами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. И. Ильяшенко, 1991. - 18 с. - Текст : непосредственный.Макеева И.А. Разработка метода вихревой сушки белоксодержащих молочных продуктов в слое инертного носителя : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. А. Макеева, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шацкая Н.Г. Разработка технологии молочного продукта диетического питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. Г. Шацкая, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Бобрышев А.А. Роль гранулометрического состава сырного зерна в формировании качества натуральных сыров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. А. Бобрышев, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Жукова Л.П. Качество молока,заготовляемого в Орловской области,и его целевое использование : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Л. П. Жукова, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Сычева О.В. Разработка ресурсосберегающей технологии брынзы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. В. Сычева, 1990. - 16 с. - Текст : непосредственный.Клятвина О.А. Разработка технологии заменителя цельного молока с рапсовым маслом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. А. Клятвина, 1990. - 21 с. - Текст : непосредственный.Стаховский В.А. Разработка технологии сливочного масла кулинарного с использованием композиций немолочных жиров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Стаховский, 1991. - 17 с. - Текст : непосредственный.Снегирев А.А. Реодинамика процесса механической обработки творога на аппаратах типа куттер : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. А. Снегирев, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Буянова И.В. Совершенствование технологии длительного хранения твердых сычужных сыров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04,05.18.14 / И. В. Буянова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Цкитишвили З.М. Принципы создания новых и совершенствования традиционных технологий молочных продуктов в условиях ограниченных ресурсов натурального молока.Научные основы и практика производства : Дис..д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.18.04 / З. М. Цкитишвили, 1991. - 63 с. - Текст : непосредственный.Рыкунова И.П. Разработка технологии диетических кисломолочных напитков с использованием продуктов переработки сои : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. П. Рыкунова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыАбдулина Е.Р. Микрофильтрация молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. Р. Абдулина, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Воротникова Т.С. Разработка технологии комбинированных напитков из молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. С. Воротникова, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Лодыгин Д.Н. Технология концентрированной молочной сыворотки с промежуточной влажностью : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. Н. Лодыгин, 1998. - 23 с. - Текст : непосредственный.Лодыгин А.Д. Разработка безотходной технологии бифидогенного концентрата из молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. Д. Лодыгин, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Михалкина Г.С. Исследование и разработка технологии производства продуктов на основе молочной сыворотки с модифицированными пектиновыми веществами амаранта : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. С. Михалкина, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Козлов С.Г. Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / С. Г. Козлов, 2002. - 17 с. - Текст : непосредственный.Мещеряков В.В. Физико-химические основы адсорбционно-электрохимического выделения ценных компонентов из творожной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук :02.00.05 / В. В. Мещеряков, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.Юрин В.Н. Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Н. Юрин, 2002. - 28 с. - Текст : непосредственный.Драпкина Г.С. Разработка технологии сухой гранулированной молочной сыворотки методом окатывания : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Г. С. Драпкина, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.Иванова С.А. Концентрирование молочной сыворотки на мембранной установке с отводом поляризационного слоя : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / С. А. Иванова, 2002. - 17 с. - Текст : непосредственный.Ключникова Д.В. Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / Д. В. Ключникова, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Лихацкая С.В. Разработка технологии сывороточных напитков и желе с использованием продуктов переработки свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / С. В. Лихацкая, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Тихонов В.В. Разработка и исследование технологии гранулирования творожной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Тихонов, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Постолова М.А. Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного черничного киселя на основе молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Постолова, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Попов А.М. Научное обоснование и реализация технологических процессов производств сухих концентратов напитков с использованием молочной сыворотки : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / А. М. Попов, 2003. - 46 с. - Текст : непосредственный.Юрин В.Н. Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Н. Юрин, 2003. - 25 с. - Текст : непосредственный.Алиева Л.Р. Разработка технологии напитков из молочной сыворотки с применением хитозана : автореф. дис. .. канд.техн.наук : 05.18.04 / Л. Р. Алиева, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Павлова И.В. Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / И. В. Павлова, 2003. - 23 с. ил. - Текст : непосредственный.Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / И. П. Щетилина, 2004. - 20 с. - Текст : непосредственный.Муругова И.И. Разработка и исследование биотехнологии тонизирующих сывороточных напитков : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / И. И. Муругова, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽