Полное описание
Куракина, А. Н.
ГРНТИ УДК 65.35.31 664.144(043)
Кл.слова (ненормированные): КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ЖЕВАТЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар15-1086)
Шифр в сводном ЭК: d7b860a62a01e984d66150d099f9a492
Куракина А.Н. Разработка технологии функциональных жевательных конфет / А. Н. Куракина, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Fan M. Thermochemische Untersuchung der Schmelzen Na2O-Si02,Na2O-Ge02,Na20-B203 und Li20-B203 / M. Fan, 1991. - 100 S. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лобач Е.Ю. Разработка обогащенных пищевых продуктов: качество и безопасность / Е. Ю. Лобач, С. Л. Тихонов, В. М. Позняковский, 2015. - 134 с. - Текст : непосредственный. Темников А.В. Совершенствование технологии помадных конфет функционального назначения с использованием фитодобавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. В. Темников, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный. Сафонов Д.А. Разработка технологии жевательных конфет с комплексом функциональных ингредиентов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Д. А. Сафонов, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный. Штерман С.В. Анализ и обоснование технологических показателей основного сырья для производства карамели : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / С. В. Штерман, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный. Любченко В.И. Резание шпона и облицовочных материалов : Учеб. для ПТУ / В.И.Любченко,П.С.Самородский, 1991. - 191 c. - Текст : непосредственный. Леонов Д.В. Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. В. Леонов, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный. Сидоренко М.Ю. Разработка технологии новых видов карамели путем моделирования ее структурно-механических характеристик : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / М. Ю. Сидоренко, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный. Плотникова И.В. Разработка прогрессивных технологий карамели различной структуры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. В. Плотникова, 2004. - 20 c. - Текст : непосредственный. Окислительно-восстановительное равновесие в стекле / ВЦП. - 18 c. - Текст : непосредственный. Смолихина П.М. Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / П. М. Смолихина, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный. Фролова Н.А. Разработка технологии и товароведная оценка обогащенной леденцовой карамели : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. А. Фролова, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный. Михелев А.А. Печи хлебопекарного и кондитерского производств. (Устройство и эксплуатация) / А. А. Михелев, А. В. Володарский, 1974. - 184 с. - Текст : непосредственный. Драгилев А.И. Производство конфет и ириса : Учеб. пособие / А.И.Драгилев, 2003. - 368 с. - Текст : непосредственный. Совершенствование техники и технологии карамели / Г. О. Магомедов [и др.], 2007. - 247 с. - Текст : непосредственный. Костин А.Н. Разработка, обеспечение качества и безопасности специализированных продуктов пробиотического назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Н. Костин, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный. Носенко, С. М. Оборудование кондитерского производства XXI века : [справочник]. Ч. 3 : Карамель, 2017. - 231 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Куракина А.Н. Разработка технологии функциональных жевательных конфет / А. Н. Куракина, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Павлова Т.В. Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Т. В. Павлова, 1999. - 20 с. - Текст : непосредственный. Бакулина О.Д. разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Д. Бакулина, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Темников А.В. Совершенствование технологии помадных конфет функционального назначения с использованием фитодобавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. В. Темников, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный. Журавлев А.А. Разработка процесса и устройства для смешивания и формования помадной массы на основе порошкообразного сахаро-паточного полуфабриката : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Журавлев, 2004. - 20 c. - Текст : непосредственный. Сквиря М.А. Разработка технологии помадных конфет с использованием листьев грецкого ореха : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / М. А. Сквиря, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный. Сафонов Д.А. Разработка технологии жевательных конфет с комплексом функциональных ингредиентов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / Д. А. Сафонов, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный. Рыжакова А.В. Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / А. В. Рыжакова, 2007. - 51 с. - Текст : непосредственный. Арсанукаев И.Х. Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. Х. Арсанукаев, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный. Леонов Д.В. Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. В. Леонов, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный. Чеканюк И.С. Разработка технологий мармеладо-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. С. Чеканюк, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный. Смолихина П.М. Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / П. М. Смолихина, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный. Парфенова Т.В. Обоснование применения полифенольных комплексов из дикоросов как антиоксидантов для производства мармелада функционального назначения и его товароведная характеристика : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Т. В. Парфенова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бодункова Т.С. Формирование и оценка качества конфет молочных и с молочно-помадными начинками : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Т. С. Бодункова, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный. Носова Е.В. Автоматизированное управление бесконтактным формированием вязко-пластичных масс : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / Е. В. Носова, 2005. - 16 c. - Текст : непосредственный. Голянд С.Ю. Исследование, разработка технологии и товароведная оценка мягких конфет на основе овсяных хлопьев : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / С. Ю. Голянд, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
