Полное описание
Гончарук, О. В.
ГРНТИ УДК 65.59.29 664.934.4(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-3267)
Шифр в сводном ЭК: 4fe2bb17f804967f7ada64ac81864ada
Гончарук О.В. Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Гончарук, 2006. - 22 с. - Текст : непосредственный. Актуальные проблемы развития экономики: теоретические аспекты и методы решения / С. Ю. Александров, М. Г. Григорян, Г. В. Карпова [и др.] ; Ред. О. В. Гончарук, 2010. - 186 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Гончарук О.В. Управление транспортом. Вопросы теории и практики / О.В.Гончарук, 1994. - 218 c. - Текст : непосредственный. Балабанов И.Т. Деньги и финансовые институты : Учеб.пособие / И. Т. Балабанов, О. В. Гончарук, Н. А. Савинская, 2000. - 220 с. - Текст : непосредственный. Финансово-организационные механизмы в современных условиях: вопросы теории и практики / О. В. Гончарук [и др.]., 2009. - 347 с. - Текст : непосредственный. Гончарук О.В. Экономическая эффективность транспортно-технологических систем / О.В.Гончарук, 1991. - 124 c. - Текст : непосредственный. Экономическая безопасность и экономическая устойчивость : препринт / Н. В. Плотников [и др.], 2014. - 56 с. - Текст : непосредственный. Теоретические и методологические основы формирования и функционирования налогового механизма в условиях его трансформации : Монография / Д. В. Шопенко [и др.];Под ред.А.И.Михайлушкина,Д.В.Шопенко, 2004. - 359 с. - Текст : непосредственный. Гончарук О.В. Управление финансами предприятий : Учеб. пособие / О. В. Гончарук, М. И. Кныш, Д. В. Шопенко, 2002. - 264 с. - Текст : непосредственный. Гончарук О.В. Проблемы исследования сущности современных финансов : Препринт / О.В.Гончарук, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный. Банки и банковское дело : учебник / А. И. Балабанов [и др.], 2007. - 448 с. - Текст : непосредственный. Теория и практика финансов и банковского дела на современном этапе : материалы XIII межвуз. конф., 6-7 дек. 2011 г. / под ред. О. В. Гончарук, Н. А. Савинской. Ч. 1, 2012. - 341 с. - Текст : непосредственный. Шилов Г.Ю. Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания / Г. Ю. Шилов, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный. Сурнина А.И. Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах / А. И. Сурнина, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный. Морозкина И.К. Разработка технологии рубленных полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. К. Морозкина, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный. Кокоева В.С. Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. С. Кокоева, 2007. - 25 с. - Текст : непосредственный. Образцов А.В. Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Образцов, 2007. - 21 с. - Текст : непосредственный. Денисович Ю.Ю. Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. Ю. Денисович, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный. Гончарук О.В. Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Гончарук, 2006. - 22 с. - Текст : непосредственный. Вторушина И.А. Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков / И. А. Вторушина, 2009. - 17 с. - Текст : непосредственный. Прокушева Е.А. Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины с белковыми добавками животного происхождения / Е. А. Прокушева, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный. Густова Т.В. Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Густова, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный. Цирульниченко Л.А. Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки / Л. А. Цирульниченко, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Артамонов С.А. Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Артамонов, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный. Краснова И.С. Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. С. Краснова, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Гартованная Е.А. Разработка технологии и оценки качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза / Е. А. Гартованная, 2009. - 21 с. - Текст : непосредственный. Бабаскина Т.И. Повышение эффективности региональной экономики на основе развития агрохолдингов / Т. И. Бабаскина, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный. Воробьева О.В. Разработка технологии нового поколения ветчинных стерилизованных консервов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Воробьева, 2008. - 29 с. - Текст : непосредственный. Козмава А.В. Технология производства паштетов и фаршей / А. В. Козмава, Г. И. Касьянов, И. А. Палагина, 2002. - 207 с. - Текст : непосредственный. Радченко М.В. Исследование влияния длительной низкотемпературной тепловой обработки на качественные характеристики вареных продуктов из свинины с различным ходом автолиза / М. В. Радченко, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Гончарук О.В. Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Гончарук, 2006. - 22 с. - Текст : непосредственный. Густова Т.В. Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Густова, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Чиркова О.И. Разработка технологии мясорастительных паштетов для функционального питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. И. Чиркова, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Андреева, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный. Белоусова Е.В. Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Белоусова, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бальжинимаева С.К. Разработка технологии паштета из печени яка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. К. Бальжинимаева, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный. Хворостова Т.Ю. Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Ю. Хворостова, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Агаларова Л.А. Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. А. Агаларова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лисицын Б.А. Научное обоснование технологии, рациональных режимов стерилизации и хранения нового поколения паштетов в таре из ламистера : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Б. А. Лисицын, 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Леонова М.Я. Разработка и товароведная оценка мясного паштета для лечебного и профилактического питания детей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / М. Я. Леонова, 1994. - 26 с. - Текст : непосредственный. Купчак Д.В. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15, 05.18.07 / Д. В. Купчак, 2014. - 23 с. Купчак Д.В. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15, 05.18.07 / Д. В. Купчак, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный. Жмурина Н.Д. Разработка технологии йодированной белково-жировой композиции и ее использование при производстве печеночного паштета : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Д. Жмурина, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный. Толкунова Н.Н. Влияние шалфейного масла на потребительские свойства и сохраняемость паштетов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. Н. Толкунова, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный. Мифтахутдинова, Елена Александровна. Прижизненное формирование качества мяса цыплят-бройлеров и разработка паштетных консервов с его использованием : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Мифтахутдинова Елена Александровна, 2021. - 16 с. - Текст : непосредственный. Калгина, Юлия Олеговна. Разработка ассортимента паштетов для повышения пищевого статуса и репродуктивного здоровья населения: прогнозирование качества, проектирование рецептур, ресурсосбережение : 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ, 05.18.15 -Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Калгина Юлия Олеговна, 2021. - 20 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
