• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Васильева, И. В. Использование сахарной свеклы в разработке технологии и рецептур продукции общественного питания : специальность 05.18.16 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Васильева. - СПб, 2000. - 22 с. : ил. - Текст : непосредственный.
    Библиогр.: с. 21-22(16 назв.)

    ГРНТИ УДК
    65.53.30664.121(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР01-6182)

    Шифр в сводном ЭК: 92cbb01f5fbc6a8e4b14c714893a1e30



    Заказ фрагмента документа ₽