Полное описание
Гиль, О. Б.
ГРНТИ УДК 65.09.30 664.788(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-3725)
Шифр в сводном ЭК: 592708278f5f7ca72b32366664b2e388
Гиль О.Б. Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций / О. Б. Гиль, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный. Благонравова М.В. Сырье и материалы отрасли : выставочные материалы / М. В. Благонравова, 2016. - 143 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Тохириён Б. Биологически активные растительные ингредиенты и их комплексы для производства продуктов здорового питания / Б. Тохириён, В. М. Позняковский, 2018. - 216 с. - Текст : непосредственный. Егупов А.Г. Разработка технологии получения и рекомендаций по применению модифицированных соевых белков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Г. Егупов, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лунев А.М. Разработка рациональной технологии использования соевой сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / А. М. Лунев, 2002. - 24 с ил. - Текст : непосредственный. Ким Г.Н. Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионитов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.04 / Г. Н. Ким, 2002. - 48 с. - Текст : непосредственный. Панин Д.Ю. Совершенствование технологии многокомпонентных пищевых эмульсий путем регулирования структуры стабилизатора-пектина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Д. Ю. Панин, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный. Кадникова И.А. Разработка технологии получения каппа-каррагинана из красной водоросли хондрус арматус (Chondrus armatus) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Кадникова, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный. Максименко Ю.А. Развитие научно-практических основ и совершенствование процессов сушки растительного сырья в диспергированном состоянии : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.12 / Ю. А. Максименко, 2016. - 40 с. - Текст : непосредственный. Фуголь О.А. Разработка технологии получения и применения соевых ферментативных гидролизатов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / О. А. Фуголь, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный. Теличкина Э.Р. Совершенствование и научное обоснование способа сушки экстракта корня алтея : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Э. Р. Теличкина, 2015. - 20 с. - Текст : непосредственный. Битуева Э.Б. Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный. Беркетова Л.В. Разработка технологии получения водорастворимой формы бета-каротина и применение ее в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. В. Беркетова, 1997. - 27 с. - Текст : непосредственный. Коровкина Н.В. Исследование условий заготовки, консервирования бурых водорослей Белого моря и извлечения иодсодержащих веществ : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 5.21.03 / Н. В. Коровкина, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный. Гребенщикова Т.Ю. Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Ю. Гребенщикова, 2001. - 28 с. - Текст : непосредственный. Богданов В.Д. Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Д. Богданов, 1995. - 45 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Кодирова Г.А. Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. А. Кодирова, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный. Жуликов В.О. Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои / В. О. Жуликов, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный. Скрипникова Т.П. Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе / Т. П. Скрипникова, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный. Тунин С.А. Эффективность системы возделывания и переработки сои (на материалах Ставропольского края) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. А. Тунин, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный. Милорадова Е.В. Продукты ферментативной модификации соевой муки: научные и практические аспекты получения и применения в пищевых технологиях : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Е. В. Милорадова, 2010. - 47 с. - Текст : непосредственный. Гиль О.Б. Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций / О. Б. Гиль, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный. Стребков В.Б. Разработка нового способа обработки соевых бобов на основе инфракрасного энергоподвода : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Б. Стребков, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Кодацкий Ю.А. Повышение эффективности технологии переработки семян сои с использованием ультразвука / Ю. А. Кодацкий, 2013. - 17 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Рыбалкин Д.А. Повышение эффективности процесса измельчения лузги крупяных и масличных культур путем модернизации молотковой дробилки / Д. А. Рыбалкин, 2018. - 22, [1] с. - Текст : непосредственный. Егупов А.Г. Разработка технологии получения и рекомендаций по применению модифицированных соевых белков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Г. Егупов, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный. Бадичко Е.А. Исследование условий получения продуктов ферментативной модификации соевой муки и их биохимическая характеристика : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 03.00.04 / Е. А. Бадичко, 2009. - 26 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
