• ВХОД

    •  

    Полное описание

    12+
    Дараган-Сущова, Мария Владимировна. Праздник как по нотам. Специи и пряности : пряная история / Мария Дараган-Сущова. - Москва : КоЛибри : Изд-во Азбука, 2026. - 152, [3] с. : ил. - (Высокая кухня). - 3000 экз. - ISBN 978-5-389-30434-5. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.55.33664.5

    Рубрики:
    Пряности и приправы

    Кл.слова (ненормированные): ИСПОЛЬЗОВАНИЕ -- ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КАЧЕСТВЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ -- ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ПРИПРАВЫ -- ПРЯНОСТИ -- СПЕЦИИ -- УЛУЧШЕНИЕ ВКУСА И АРОМАТА
    Аннотация: Многое за что вели войны наши предки - золото, земли, свобода и... пряности. Может быть, и не было сражений между двумя армиями за кардамон, может, и не выходили два полководца на схватку за бадьян, но то, что с древних времен ради импорта черного перца, корицы, муската и других пряностей выстраивались торговые пути, а корпорации отправляли корабли и боролись за рынок любыми способами, хорошо известно. Но вот знаете ли вы о том, что такое пряности и как их использовать? Эта книга содержит самые точные и полезные сведения обо всех пряностях и также лучшие рецепты с ними.
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-26/44078)

    Шифр в сводном ЭК: b59fac8bc91fc6ba776a3b23364ecdcf



    Заказ фрагмента документа ₽