Полное описание
Овчинникова, Елена Валерьевна .
Идентификация и обнаружение фальсификации товаров : учебное пособие для студентов направления подготовки 38.03.07 "Товароведение" / Е. В. Овчинникова, А. А. Маньшин ; Белгородский университет кооперации, экономики и права, Курский институт кооперации (филиал), Кафедра товароведно-технологических дисциплин. - Курск : Университетская книга, 2025. - 99 с. : табл. - Библиогр.: с. 97-98 (19 назв.). - 500 экз. -
ISBN 978-5-00261-765-4. - Текст (визуальный) : непосредственный.
ГРНТИ УДК 71.01.55 620.2 65.09.05 664.012.1:543
Рубрики: Товароведение
Пищевые продукты -- Качество
Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ВИНОГРАДНОЕ ВИНО -- ИДЕНТИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ -- КОФЕ -- МЕД -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ОВОЩЕЙ -- ФАЛЬСИФИКАЦИЯ ПЛОДОВ -- ЧАЙ
Аннотация: Учебное пособие по дисциплине "Идентификация и обнаружение фальсификации товаров" предназначено для студентов очной и очно-заочной форм обучения направления подготовки 38.03.07 "Товароведение". Рекомендовано для использования в процессе контактной работы обучающихся с преподавателем и самостоятельной работы обучающихся. Рекомендовано кафедрой товароведно-технологических дисциплин протокол №4 от 26 ноября 2025 г.
Доп. точки доступа: Маньшин, Андрей Александрович
Белгородский университет кооперации, экономики и права. Курский институт кооперации (филиал). Кафедра товароведно-технологических дисциплин
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-25/43239)
Шифр в сводном ЭК: 43dd776d2d91ca09e1b9142d3be17552
Маньшин, Андрей Александрович. Совершенствование технологии приготовления блюд из рыбы на предприятиях нового формата : монография / А. А. Маньшин, О. С. Долгих, 2020. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Упаковка товаров : учебное пособие для бакалавров направления подготовки 38.03.07 "Товароведение" / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, С. Ф. Рюмшина, А. А. Маньшин, 2021. - 187 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Особенности разработки концепции предприятий общественного питания для сельской местности : монография / Долгих О. С., Маньшин А. А., Вахнина Т. Н., Головастикова А. В., 2021. - 193 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Головастикова, Антонина Валентиновна. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Головастикова А. В., Маньшин А. А., Овчинникова Е. В., 2022. - 104 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Рюмшина С.Ф. Стратегический анализ и формирование стратегии развития сервисных услуг предприятия общественного питания : монография / Рюмшина С. Ф., Маньшин А. А., Головастикова А. В., 2022. - 174 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Овчинникова, Елена Валерьевна. Средства товарной информации : учебное пособие / Е. В. Овчинникова, 2023. - 109 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Маньшин, Андрей Александрович. Нормативная и техническая документация общественного питания : учебное пособие / Маньшин А. А., 2023. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Маньшин, Андрей Александрович. Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (Технология разных видов теста) : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 "Технология продукции и организация общественного питания" / А. А. Маньшин, 2025. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Овчинникова, Елена Валерьевна. Идентификация и обнаружение фальсификации товаров : учебное пособие для студентов направления подготовки 38.03.07 "Товароведение" / Е. В. Овчинникова, А. А. Маньшин, 2025. - 99 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Мастерских И.А. Экономическая теория : учебное пособие / И. А. Мастерских, 2017. - 226 с. - Текст : непосредственный. Белов С.П. Общая теория связи : рекомендовано методсоветом ВУЗа / С. П. Белов, 2017. - 173 с. - Текст : непосредственный. Гончарова Л.Н. Внешнеэкономические факторы устойчивого развития и экономического роста региона : монография / Л. Н. Гончарова, 2016. - 135 с. - Текст : непосредственный. Переход Н.Г. Средства и системы технического обеспечения обработки, хранения и передачи информации : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Н. Г. Переход, В. В. Александров, 2017. - 176 с. - Текст : непосредственный. Зимакова Л.А. Теоретические и практические аспекты формирования учетной политики коммерческой организации в условиях интегрированных учетных систем : монография / Л. А. Зимакова, О. А. Жуковина, М. В. Емельянова, 2015. - 134 с. - Текст : непосредственный. Снитко Л.Т. Планирование на предприятии (в организации) : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Л. Т. Снитко, О. В. Иовлева, А. Н. Доценко, 2017. - 231 с. - Текст : непосредственный. Роздольская И.В. Современные проблемы менеджмента : учебное пособие / И. В. Роздольская, Ю. А. Мозговая, 2017. - 289 с. - Текст : непосредственный. Гомонко Э.А. Использование аутсорсинга как инструмента управления экономической безопасностью предприятия : монография / Э. А. Гомонко, А. С. Высочиненко, 2017. - 107 с. - Текст : непосредственный. Прушковский Л.В. Проектирование товаропроводящих систем в торговле на основе логистики : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Л. В. Прушковский, О. А. Глазунова, 2018. - 172 с. - Текст : непосредственный. Иголкина Т.Н. Антикризисное управление : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Т. Н. Иголкина, Ю. В. Безуглова, 2018. - 379 с. - Текст : непосредственный. Сальников И.И. Экономика отраслевых рынков : учебное пособие / И. И. Сальников, 2018. - 206 с. - Текст : непосредственный. Жолобов Н.М. Охрана труда : учебное пособие / Н. М. Жолобов, 2017. - 91 с. - Текст : непосредственный. Современная наука и образование: новые реалии и научные решения / Белгородский университет кооперации, экономики и права, 2017. - 490 с. - Текст : непосредственный. Осадчая С.М. Социальный менеджмент : учебное пособие / С. М. Осадчая, Е. Ю. Кравченко, 2018. - 242 с. - Текст : непосредственный. Шеховцов В.В. Налоги и налогообложение : учебное пособие / В. В. Шеховцов, В. А. Чуб, О. Ю. Мастихина, 2018. - 192 с. - Текст : непосредственный. Сальников И.И. Экономика отрасли : учебное пособие / И. И. Сальников, 2018. - 184 с. - Текст : непосредственный. Гришкова Н.С. Маркетинг : учебное пособие / Н. С. Гришкова, Д. Н. Немыкин, Р. Н. Нагапетьянц, 2018. - 264 с. - Текст : непосредственный. Висторобская Е.Н. Современные проблемы управления персоналом : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Е. Н. Висторобская, 2018. - 211 с. - Текст : непосредственный. Агаева А.Н. Управленческое консультирование : рекомендовано методсоветом ВУЗа / А. Н. Агаева, 2017. - 201 с. - Текст : непосредственный. Осадчая С.М. Современный стратегический анализ : учебное пособие / С. М. Осадчая, 2018. - 214 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Жустров В.Н. Основы сенсорного анализа пищевых продуктов / В. Н. Жустров, 1992. - 26 с. - Текст : непосредственный. Никифирова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Т. Е. Никифирова, 2007. - 131 с. - Текст : непосредственный. Advances in experimental medicine and biology / ed. N. Back. 561 : Chemistry and safety of acrylamide in food / ed. M. Friedman, D. Mottram, 2005. - XI,476 p. - Текст : непосредственный. Товароведение металлохозяйственных товаров / Дальневосточная гос. академия экономики и упр. (Владивосток), 1997. - 54 с. - Текст : непосредственный. Шелепина Н.В. Экспертиза товаров при экспортно-импортных поставках (непродовольственные товары) : выставочные материалы / Н. В. Шелепина, 2013. - 163 с. - Текст : непосредственный. Цюпко Т.Г. Аналитические решения при определении некоторых показателей безопасности и качества пищевых продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени д-ра хим. наук / Т. Г. Цюпко, 2012. - 46 с. - Текст : непосредственный. Тулякова А.Г. Формирование и реализация системы менеджмента качества и безопасности на предприятиях пищевой промышленности / А. Г. Тулякова, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный. Лаврухин Д.К. Дисперсионная твердофазная и жидкостно-жидкостная микроэкстракция при одновременном определении пестицидов различных классов в пищевых продуктах и кормах хроматографическими методами / Д. К. Лаврухин, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный. Экспертиза качества сырья и готовой продукции : выставочные материалы, 2016. - 115 с. - Текст : непосредственный. Колеснов А.Ю. Биохимические системы в оценке качества продуктов питания. Ферментативный анализ / А. Ю. Колеснов, 2000. - 414 с. - Текст : непосредственный. Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна / А. П. Косован, Г. Г. Юсупова, О. А. Сидорова [и др.], 2010. - 422 с. - Текст : непосредственный. Алябьева Т.М. Физико-химические методы исследования товаров : выставочные материалы / Т. М. Алябьева, Л. И. Абраменко, 2016. - 92 с. - Текст : непосредственный. Еремина О.Ю. Товарный менеджмент : выставочные материалы / О. Ю. Еремина, О. В. Евдокимова, В. И. Уварова ; Ред. Т. Н. Иванова, 2013. - 233 с. - Текст : непосредственный. Food quality, safety and technology / Ed. G. P. P. Lima, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Черников В.А. Экологически безопасная продукция : учебное пособие / В. А. Черников, О. А. Соколов, 2009. - 438 с. - Текст : непосредственный. Пастухов В.В. Микробиологические показатели качества и безопасности пищевых продуктов : учебное пособие / В. В. Пастухов, О. А. Величко, 2009. - 138 с. - Текст : непосредственный. Коник Н.В. Товароведение продовольственных товаров : выставочные материалы / Н. В. Коник, 2013. - 415 с. - Текст : непосредственный. Товароведение / под ред. Я. Никитинского, П. Петрова. Т. 2(1922), 1922. - 504 с. - Текст : непосредственный. Товароведение / под ред. Я. Никитинского, П. Петрова. Т. 1(1927) : Металлы и минеральные вещества / сост. А. М. Бочвар, Я. Я. Никитинский, 1927. - XI,478 с. - Текст : непосредственный. Товароведение с необходимыми сведениями из технологии / сост. А. М. Бочвар и др.; под ред. Я. Я. Никитинского, П. П. Петрова. Т. 1, 1923. - 461 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Товароведение металлохозяйственных товаров / Дальневосточная гос. академия экономики и упр. (Владивосток), 1997. - 54 с. - Текст : непосредственный. Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров : Учеб.пособие / С.-Петербург.торгово-экон.ин-т.Каф.экспертизы потреб.товаров. Ч. 1 / В.В.Шевченко,И.А.Ермилова,Н.Т.Дударева и др., 1994. - 67 с. - Текст : непосредственный. Алябьева Т.М. Физико-химические методы исследования товаров : выставочные материалы / Т. М. Алябьева, Л. И. Абраменко, 2016. - 92 с. - Текст : непосредственный. Еремина О.Ю. Товарный менеджмент : выставочные материалы / О. Ю. Еремина, О. В. Евдокимова, В. И. Уварова ; Ред. Т. Н. Иванова, 2013. - 233 с. - Текст : непосредственный. Товароведение / под ред. Я. Никитинского, П. Петрова. Т. 2(1922), 1922. - 504 с. - Текст : непосредственный. Товароведение / под ред. Я. Никитинского, П. Петрова. Т. 1(1927) : Металлы и минеральные вещества / сост. А. М. Бочвар, Я. Я. Никитинский, 1927. - XI,478 с. - Текст : непосредственный. Товароведение с необходимыми сведениями из технологии / сост. А. М. Бочвар и др.; под ред. Я. Я. Никитинского, П. П. Петрова. Т. 1, 1923. - 461 с. - Текст : непосредственный. Товароведение / под ред. Я. Никитинского, П. Петрова. Т. 3(1924) : Волокнистые вещества / В. Вильямс [и др.], 1924. - 335 с. - Текст : непосредственный. Товароведение непродовольственных товаров : учебное пособие / А. П. Ходыкин, А. А. Ляшко, Н. И. Волошко, А. П. Снитко, 2009. - 540 с. - Текст : непосредственный. Логинова Н.К. Коммерческое товароведение средств производства / Н. К. Логинова, 1999. - 112 с. - Текст : непосредственный. Товароведение и экспертиза в таможенном деле : учебник в 4-х т. / С. Н. Гамидуллаев [и др.]. Т. 1 : Теоретические основы. Непродовольственные товары, 2010. - 480 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Порошковая металлургия и высокотемпературные материалы / Ред. П. Рамакришнан ; пер. А. Н. Штейнберг, 1990. - 352 с. - Текст : непосредственный. Вестник Воронежского Государственного Технического Университета : Науч.-техн.журн. "Материаловедение" / Воронежский Гос.технический университет. - Журнал выходит с 19г. - Текст : непосредственный. Журнал функциональных материалов : Ежемес. научно-технический журн. - Журнал выходит с 2007г. - Текст : непосредственный. Синтез, свойства и применение графенов и слоистых наносистем : материалы временных коллективов, 2011. - 71 с. - Текст : непосредственный. Pecharsky V.K. Fundamentals of powder diffraction and structural characterization of materials / V. K. Pecharsky, P. Y. Zavalij, 2005. - 1 o=электрон. опт. диск (CD-ROM). - Текст : непосредственный. Математическое моделирование композиционных объектов / Рос. АН, Вычислит. центр им.А.А.Дородницына. Вып. 3, 2007. - 130 с. - Текст : непосредственный. Житников Ю.З. Теоретическое обоснование двумерной модели истечения газа при автоматизированном неразрушающем контроле физико-механических свойств пористых материалов / Ю. З. Житников, А. Е. Матросов, Ю. Н. Матросова, 2007. - 83 с. - Текст : непосредственный. Адаскин А.М. Материаловедение (металлообработка) : учебное пособие / А. М. Адаскин, В. М. Зуев, 2008. - 286 с. - Текст : непосредственный. Ягодкин Ю.Д. Атомное строение фаз: Кристаллохимия твердых растворов и промежуточных фаз. Структура аморфных, квазикристаллических и нанокристаллических материалов : учебное пособие / Ю. Д. Ягодкин, Т. А. Свиридова, 2007. - 106 с. - Текст : непосредственный. Хрущов М.М. Трение, износ и микротвердость материалов : сборник / М. М. Хрущов, 2012. - 510 с. - Текст : непосредственный. Росляк А.Т. Пневматические методы и аппараты порошковой технологии / А. Т. Росляк, Ю. А. Бирюков, В. Н. Пачин, 1990. - 273 с. - Текст : непосредственный. Методы и средства диагностики несущей способности изделий из композитов. Практика создания и применения : Сб. ст.:В 2-х т. / Латв. АН, Институт механики полимеров. Т. 2 : Средства диагностики и перспективные направления, 1991. - 168, V с. V с. - Текст : непосредственный. Жустров В.Н. Основы сенсорного анализа пищевых продуктов / В. Н. Жустров, 1992. - 26 с. - Текст : непосредственный. KINKEN research highlights / Institute for materials research (IMR), Tohoku university. 2009, 2009. - 60 p. - Текст : непосредственный. Механика композитных материалов : Науч.-теорет.журн. / Латв.АН. - Журнал. - Текст : непосредственный. Смоликов А.А. Наноматериалы : разговорник / А. А. Смоликов, 2006. - 83 с. - Текст : непосредственный. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 2 : Оптические методы анализа, 2005. - 287 с. - Текст : непосредственный. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 3 : Электрохимические методы анализа, 2005. - 227 с. - Текст : непосредственный. Аннин Б.Д. Механика деформирования и оптимальное проектирование слоистых тел : монография / Б. Д. Аннин, 2005. - 203 с. - Текст : непосредственный. Карев В.И. Моделирование структуры управляемых сегрегированных потоков зернистых материалов в барабанном тепломассообменном аппарате / В. И. Карев, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
