• ВХОД

    •  

    Полное описание

    16+
    Готовим в ветчиннице : вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО / [ответственный редактор М. Панфилова]. - Москва : Хлеб-Соль : Эксмо, 2026. - 95 с. : цв. ил. - (Гаджеты на кухне. Легкие и вкусные рецепты). - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-233372-9. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    71.33.13641.5(083.12)
    65.59.31637.523

    Рубрики:
    Кулинария -- Рецептура
    Колбасное производство

    Кл.слова (ненормированные): БУЖЕНИНА -- ВЕТЧИНА -- ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КУЛИНАРИЯ -- МЯСНОЙ РУЛЕТ -- НЕЖИРНЫЕ ПАШТЕТЫ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ -- РЕЦЕПТЫ
    Аннотация: Эта книга расскажет вам, как легко и просто приготовить настоящую домашнюю ветчину - плотную, сочную, ароматную, без лишних добавок и консервантов. Ветчинница превращается в надежный кухонный инструмент, а вы - в создателя натуральных мясных деликатесов, в составе которых только то, что вы сами положили. Здесь собраны рецепты на любой вкус: от классической ветчины из свинины до куриных и индюшачьих вариантов, от нежного паштета до пряных рулетов и мягкой диетической ветчины. Подробные инструкции, советы по выбору ветчинницы и ингредиентов, точные температурные режимы и секреты правильного охлаждения помогут добиться идеального результата даже тем, кто пробует впервые.
    Доп. точки доступа:
    Панфилова, М.\ред.\

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-26/82432)

    Шифр в сводном ЭК: f2f6ae54c32c6b50ba9cc8b0299d2243



    Заказ фрагмента документа ₽