Приложение
для AndroidПолное описание
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.01.81 | 664-4(076.5) | |
| 65.09.05 | 664.012.1:543(076.5) |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Товароведение -- Учебники и пособия
Пищевые продукты -- Качество -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): АССОРТИМЕНТ -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ -- КЛАССИФИКАЦИЯ ТОВАРОВ -- КОДИРОВАНИЕ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Аннотация: Практическое пособие по выполнению лабораторных работ по курсу "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" включает тематику лабораторных занятий, краткие теоретические сведения о товароведении продовольственных товаров, практические задания и порядок их выполнения, список литературы. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению 19.04.01 "Биотехнология" и по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья".
Доп. точки доступа:
Уфимский государственный нефтяной технический университет
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-25/43061)
Шифр в сводном ЭК: f40e5ffad57e47abafe0624c2ca05cb1
Гайсина, Диляра Азатовна. Проектирование предприятий общественного питания: технологические расчеты с примерами : учебное пособие / Д. А. Гайсина, Э. М. Гайсин, 2024. - 111 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Гайсина, Диляра Азатовна. Товароведение и оценка качества сырья, пищевых продуктов : учебное пособие / Д. А. Гайсина, 2025. - 130 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Жустров В.Н. Основы сенсорного анализа пищевых продуктов / В. Н. Жустров, 1992. - 26 с. - Текст : непосредственный.Никифирова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Т. Е. Никифирова, 2007. - 131 с. - Текст : непосредственный.Advances in experimental medicine and biology / ed. N. Back. 561 : Chemistry and safety of acrylamide in food / ed. M. Friedman, D. Mottram, 2005. - XI,476 p. - Текст : непосредственный.Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный.Технологии производства пищевых продуктов питания и экспертиза товаров : материалы временных коллективов / Ред. А. А. Горохов, 2015. - 183 с. - Текст : непосредственный.Цюпко Т.Г. Аналитические решения при определении некоторых показателей безопасности и качества пищевых продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени д-ра хим. наук / Т. Г. Цюпко, 2012. - 46 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 10(1990) : Состояние и совершенствование управления качеством продукции на пищевых предприятиях Украины, 1990. - 28 с. - Текст : непосредственный.Тулякова А.Г. Формирование и реализация системы менеджмента качества и безопасности на предприятиях пищевой промышленности / А. Г. Тулякова, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный.Лаврухин Д.К. Дисперсионная твердофазная и жидкостно-жидкостная микроэкстракция при одновременном определении пестицидов различных классов в пищевых продуктах и кормах хроматографическими методами / Д. К. Лаврухин, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный.Петров И.К. Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности, 1973. - 368 с. - Текст : непосредственный.Рыжков В.В. Разработка и исследование технологических бесконтактных датчиков массы для систем управления перерабатывающими линиями : специальность 05.11.13 "Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. тхн. наук / В. В. Рыжков, 1998. - 15 с. - Текст : непосредственный.Табала Е.Б. Развитие теории и практики повышения пищевой ценности мармеладных изделий / Е. Б. Табала, 2014. - 157 с. - Текст : непосредственный.Экспертиза качества сырья и готовой продукции : выставочные материалы, 2016. - 115 с. - Текст : непосредственный.Колеснов А.Ю. Биохимические системы в оценке качества продуктов питания. Ферментативный анализ / А. Ю. Колеснов, 2000. - 414 с. - Текст : непосредственный.Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна / А. П. Косован, Г. Г. Юсупова, О. А. Сидорова [и др.], 2010. - 422 с. - Текст : непосредственный.Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения : учебное пособие / Л. Г. Елисеева, М. А. Положишникова, А. В. Рыжакова, Т. Н. Иванова, 2012. - 523 с. - Текст : непосредственный.Магомедов М.Д. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности / М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, 2006. - 191 с. - Текст : непосредственный.Food quality, safety and technology / Ed. G. P. P. Lima, 2013 r=on-line. - Текст : электронный.Васюкова А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров, 2007. - 328 с. - Текст : непосредственный.Злобин Л.А. Автоматический контроль и управление качеством пищевых продуктов / Л. А. Злобин, 1998. - 280 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКоренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 2 : Оптические методы анализа, 2005. - 287 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 3 : Электрохимические методы анализа, 2005. - 227 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 1 : Титриметрические методы анализа, 2005. - 239 с. - Текст : непосредственный.Волкова Л.Д. Химия пищи : выставочные материалы / Л. Д. Волкова, 2015. - 98 с. - Текст : непосредственный.
Могильный М.П. Контроль качества продукции общественного питания (лабораторный практикум) / М. П. Могильный, Т. В. Шлёнская, М. Ю. Тамова, 2017. - 194 с. - Текст : непосредственный.Оценка качества товаров и основы экспертизы продовольственных товаров : лабораторный практикум / Сибирский университет потребительской кооперации, 2018. - 192 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторн. практикум: учеб. пособие / В. И. Криштафович [и др.]; под ред. В. И. Криштафович, 2008. - 588 с. - Текст : непосредственный.Ахмедова Т.П. Пищевой мониторинг. Практикум : учеб. пособие / Т. П. Ахмедова, 2014. - 83 с. - Текст : непосредственный.Сидоренко Ю.И. Экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум : учеб. пособие / под. ред. Ю. И. Сидоренко, 2013. - 181 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный.Учебно-методическое пособие "Технология выполнения химических и физико-химических методов анализа" для студентов СПО, обучающихся по профессии 19.01.02 Лаборант-аналитик / Куликова Н. Е., Чернобровина А. Г., Роева Н. Н., Попова О. Ю., 2019. - 108 с. - Текст : непосредственный.Кульнева Н.Г. Основы технологии отрасли : лаб. практикум: учеб. пособие / Н. Г. Кульнева, Ю. И. Последова, 2015. - 92 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Электрохимические методы анализа : Учеб. пособие для студентов технол. спец. вузов / Я.И.Коренман;Под ред. Н.В.Макарова, 1992. - 192 с. - Текст : непосредственный.Экспертиза продовольственных товаров : лаб. практикум: учеб. пособие / Ю. И. Сидоренко [и др.]; под ред. Ю. И. Сидоренко, 2011. - 181 с. - Текст : непосредственный.Погребная, Анастасия Александровна. Экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров : практикум / А. А. Погребная, О. И. Кожухова, 2017. - 131 с. - Текст : непосредственный.Батурина, Наталья Анатольевна. Товароведение продовольственных товаров : практикум для обучающихся по программам бакалавриата / Н. А. Батурина, Л. А. Пашкевич, 2021. - 179 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Тригуб, Вера Викторовна. Практикум по лабораторным и инструментальным методам исследования сырья и пищевых продуктов : учебное пособие / В. В. Тригуб, 2021. - 80 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Белопухов, Сергей Леонидович. Химическая сертификация сельскохозяйственной продукции : учебное пособие / С. Л. Белопухов, Н. П. Буряков, 2017. - 196, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽