• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Филатова, А. В. Ветеринарно-санитарный контроль безопасности продукции птицеводства: от сырья до потребителя : учебно-методическое пособие / Филатова А. В., Ярош Я. Е. ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии им. Н. И. Вавилова. - Саратов : Амирит, 2025. - 95 с. : ил., цв. ил., табл. - Авт. на обл. не указаны. - Библиогр.: с. 91-92 (15 назв.). - 24 экз. - ISBN 978-5-00279-051-7. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    68.41.31614.9:636.5
    65.59.03614.31:636.5
    637.54.07

    Рубрики:
    Птицеводческие фермы -- Санитарно-гигиенические требования
    Птицепродукты -- Качество
    Высокопродуктивное и устойчивое к изменениям природной среды сельское хозяйство

    Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА -- МЯСО ПТИЦЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- ПТИЦЕВОДЧЕСКИЕ ФЕРМЫ -- ЭКСПЕРТИЗА
    Аннотация: Представлены современные материалы по порядку проведения и особенностям ветеринарно-санитарной экспертизы мяса птицы и пищевых яиц разных видов птицы согласно требованиям современных стандартов. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 36.05.01 "Ветеринария" (квалификация (степень) "Ветеринарный врач", может быть использовано для слушателей института повышения квалификации и ветеринарных врачей.
    Доп. точки доступа:
    Ярош, Я.Е.
    Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-25/42903)

    Шифр в сводном ЭК: 7b49eb1c5f1bdab6db6b31f372d80e5b