• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Гернет, Марина Васильевна. Микробиология : учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 263 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-016454-0. - ISBN 978-5-16-108739-8 (электр. издание). - Текст : электронный.
    УДК
    579(075.32)
    ББК
    28.4я723
    РУБ
    08.02.04
    19.02.10
    31.02.01
    31.02.02
    31.02.03
    32.02.01
    33.02.01
    34.02.01
    43.02.15
    43.02.17

    Рубрики:
    Биологические науки

    Аннотация: В учебнике изложены краткая история развития микробиологии общие свойства микроорганизмов их положение в природе современные представления о морфологии прокариотических и эукариотических микроорганизмов. Представлены основные принципы классификации микроорганизмов основы физиологии и генетики. Описаны способы и условия культивирования микроорганизмов. Рассмотрены важнейшие биохимические процессы вызываемые хемогетеротрофными микроорганизмами и их практическое значение в производстве пищевых продуктов и в народном хозяйстве. Рассмотрены методы иммобилизации клеток микроорганизмов и их практическое значение. Показана роль микроорганизмов в производстве пищевых продуктов из растительного сырья а также для получения практически значимых для народного хозяйства органических кислот. Текст учебника сопровождается иллюстрациями. В конце каждой главы даны контрольные вопросы для самопроверки. Для студентов обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии».
    Доп. точки доступа:
    Ильяшенко, Наталья Георгиевна
    Шабурова, Любовь Николаевна

    Электронная библиотечная система ZNANIUM


    Держатели документа:
    ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\2238275)

    Шифр в сводном ЭК: 9a7f7197a5cd4d77d7b985bae9f319ab



    Просмотр издания ЭБС ZNANIUM