• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Астахов, Дмитрий Александрович. Технологическое оборудование : учебник для вузов / Д. А. Астахов. - Москва : Юрайт, 2026. - 497 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/588524 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-14204-4. - Текст : электронный.
    УДК
    67.05(075.8)
    ББК
    30.605я73

    Аннотация: В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки, разделки сырья, производства охлажденной и мороженой продукции, консервов, копченой, сушеной и вяленой рыбопродукции. Упомянуто оборудование: кулинарного производства, для выработки кормовой муки, для упаковки пищевой продукции, для изготовления тары, а также подъемно-транспортное оборудование. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Курс предназначен для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (по отраслям)» и «Обработка водных биоресурсов».

    https://urait.ru/bcode/588524


    Держатели документа:
    Образовательная платформа «Юрайт» : 111123, г. Москва, ул. Плеханова, д.4А, комната 15 (Шифр в БД-источнике (URITE): RU/URAIT/588524)

    Шифр в сводном ЭК: 3fbae66ee5d733b7aa2424e1a622e563



    Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация