• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Плохотнюк, Леонид. Рыба, рыбные и другие продукты моря в рациональном питании : учебник для спо / Л. Н. Плохотнюк [и др.]. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2026. - 281 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/589426 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-17554-7. - Текст : электронный.
    УДК
    613.2(075.32)
    ББК
    51.23я723

    Кл.слова (ненормированные): Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки -- Физиология питания -- Основы рационального питания -- Рациональное питание
    Аннотация: В работе разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Данные этой работы предназначены для использования их в учебном процессе институтов питания и других высших учебных заведений, при планировании питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека.
    Доп. точки доступа:
    Пасечников, Александр Станиславович
    Пасечникова, Татьяна Александровна
    Пахарев, Андрей Владимирович
    Пахарев, Павел Владимирович

    https://urait.ru/bcode/589426


    Держатели документа:
    Образовательная платформа «Юрайт» : 111123, г. Москва, ул. Плеханова, д.4А, комната 15 (Шифр в БД-источнике (URITE): RU/URAIT/589426)

    Шифр в сводном ЭК: 41851b3ae990c32b62c6801e950b6e02



    Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация