Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 579(075.8) |
| ББК | |
| 24.2я73 |
Кл.слова (ненормированные): Биология и биотехнологии -- Естественные науки -- Микробиология переработки ВБР
Аннотация: Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, факторы жизнедеятельности, а также риски, связанные с их развитием. Представлены частные способы воздействия на микроорганизмы. Описаны микробиология различных производств рыбной промышленности и мероприятия, направленные на управление биологическим фактором риска при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Содержание курса соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология» уровней бакалавриата и магистратуры, а также для специалистов в области переработки водных биологических ресурсов (технологов, работников лабораторий, сотрудников служб качества).
Доп. точки доступа:
Кращенко, Виктория Владимировна
Держатели документа:
Образовательная платформа «Юрайт» : 111123, г. Москва, ул. Плеханова, д.4А, комната 15 (Шифр в БД-источнике (URITE): RU/URAIT/588921)
Шифр в сводном ЭК: a5896718e6c32a7c639cb662da63fb18
Управление знаниями в АПК : монография / А. Э. Комин, И. Н. Ким, И. В. Жуплей, С. Б. Заворотный, 2022. - 232 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технологии Интернета вещей в сельском хозяйстве. - Текст (визуальный) : непосредственный // Управление знаниями в АПК : монография / А. Э. Комин, И. Н. Ким, И. В. Жуплей, С. Б. Заворотный. - Уссурийск : ПГСХА, 2022.- С.154-159Производство органической продукции из дикорастущего сырья : аналитический обзор / Сергей Александрович Масловский, Игорь Николаевич Ким, Владимир Яковлевич Гольтяпин, Полина Николаевна Шаповалова, 2024. - 85 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ким, Игорь Николаевич. Анализ технической оснащенности мясоперерабатывающих предприятий : аналитический обзор / Ким И. Н., Давыдов А. А., 2024. - 99 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ким, Игорь Николаевич. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима., 2026. - 229 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка : учебник для спо / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова ; под общей редакцией И. Н. Кима., 2026. - 217 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебник для спо / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима., 2026. - 198 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. Кушнирук., 2026. - 208 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебник для вузов / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима., 2026. - 198 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебник для вузов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко., 2026. - 272 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебник для спо / И. Н. Ким, В. В. Кращенко., 2026. - 272 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебник для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима., 2026. - 213 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова ; под общей редакцией И. Н. Кима., 2026. - 217 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Переход предприятий АПК на принципы наилучших доступных технологий: проблемы и перспективы : аналитический обзор / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований по инженерно-техническому обеспечению агропромышленного комплекса (Росинформагротех), 2025. - 79 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ким, Игорь Николаевич. Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебник для спо / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. - 213 с. - Текст : электронный.
Бродовой В.В. Комплексирование геофизических методов / В. В. Бродовой, 1991. - 330 с. - Текст : непосредственный.Юкша Я.А. Гражданское право : учебное пособие / Я. А. Юкша, 2011. - 368 с. - Текст : непосредственный.Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : выставочные материалы / А. Я. Кибанов, И. А. Баткаева, Е. А. Митрофанова, М. В. Ловчева, 2012. - 523 с. - Текст : непосредственный.Письменный Д.Т. Конспект лекций по теории вероятностей, математической статистике и случайным процессам / Д. Т. Письменный, 2015. - 287 с. - Текст : непосредственный.Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия / Е. В. Маслов, 2003. - 312 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Управление качеством / Л. Е. Басовский, В. Б. Протасьев, 2003. - 211 с. - Текст : непосредственный.Остапенко Ю.М. Экономика труда / Ю. М. Остапенко, 2003. - 267 с. - Текст : непосредственный.Мамаева Л.М. Институциональная экономика / Л. М. Мамаева, 2015. - 409 с. - Текст : непосредственный.Абрамов А.А. Флотационные методы обогащения / А. А. Абрамов, 1993. - 412 c. - Текст : непосредственный.Раджабова З.К. Мировая экономика : учебное пособие / З. К. Раджабова, 2010. - 304 с. - Текст : непосредственный.Рыхтикова Н.А. Анализ и управление рисками организации : учебное пособие / Н. А. Рыхтикова, 2009. - 239 с. - Текст : непосредственный.Черник Д.Г. Налоги и налогообложение / Д. Г. Черник, Д. Г. Черник, Л. П. Павлова, А. З. Дадашев, 2001. - 415 с. - Текст : непосредственный.Левита Р.Я. История экономических учений / Р. Я. Левита, 2002. - 224 с. - Текст : непосредственный.Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет : учебное пособие / Н. П. Кондраков, 2008. - 718 с. - Текст : непосредственный.Ушаков И.А. Курс теории надежности систем : учебное пособие / И. А. Ушаков, 2008. - 240 с. - Текст : непосредственный.Владимиров Ю.А. Физико-химические основы фотобиологических процессов / Ю. А. Владимиров, А. Я. Потапенко, 2006. - 286 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка / Л. Е. Басовский, 2001. - 259 с. - Текст : непосредственный.Смолкин А.М. Менеджмент: основы организации / А. М. Смолкин, 2001. - 247 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Менеджмент / Л. Е. Басовский, Э. М. Коротков, А. А. Беляев, М. Б. Жернакова, О. Ю. Кириллова, 2003. - 216 с. - Текст : непосредственный.Зубкова А.В. Приемы антикризисного менеджмента : монография / А. В. Зубкова, 2008. - 397 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПономарева, Мария Сергеевна. Микробиология: руководство к лабораторным занятиям : Учебно-методическая литература / РОССИЙСКИЙ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РОСБИОТЕХ), 2021. - 214 с. - Текст : электронный.Ильяшенко, Наталья Георгиевна. Микроорганизмы и окружающая среда : Учебное пособие: Учебное пособие / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2023. - 195 с. - Текст : электронный.Гернет, Марина Васильевна. Микробиология : Учебник / Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), 2024. - 263 с. - Текст : электронный.Сидоренко, Олег Дмитриевич. Микробиология продуктов животноводства (практическое руководство) : Учебное пособие / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева, 2024. - 172 с. - Текст : электронный.Минина, Наталья Николаевна. Микробиология : Учебник / Уфимский Университет Науки и Технологий, Бирский ф-л, 2024. - 251 с. - Текст : электронный.Ксенофонтов, Борис Семенович. Основы микробиологии и экологической биотехнологии : Учебное пособие / Московский государственный технический университет им. Н.Э. Баумана, 2025. - 221 с. - Текст : электронный.Джамбетова, Петимат Махмудовна. Генетика микроорганизмов : учебник для вузов / П. М. Джамбетова., 2025. - 113 с. - Текст : электронный.Нетрусов, Александр Иванович. Микробиология: теория и практика : учебник для вузов / А. И. Нетрусов, И. Б. Котова., 2026. - 676 с. - Текст : электронный.Ким, Игорь Николаевич. Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебник для вузов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко., 2026. - 272 с. - Текст : электронный.Кисленко, Виктор Никифорович. Микробиология : Учебник / Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий, 2026. - 272 с. - Текст : электронный.Кисленко, Виктор Никифорович. Микробиология. Практикум : Учебное пособие / Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий. - 239 с. - Текст : электронный.Сидоренко, Олег Дмитриевич. Микробиология : Учебник / Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 368 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация