Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 338.48:379.832(075.32) |
| ББК | |
| 65.433я723 |
Кл.слова (ненормированные): Туризм и гостеприимство -- Менеджмент -- Здания и инженерные системы гостиниц -- Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда -- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж -- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда -- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания -- Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения -- Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия -- Деятельность административно-хозяйственной службы в гостиничных комплексах -- Деятельность служб гостиничного предприятия -- Организация и контроль текущей деятельности работников службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда -- Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании -- Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов -- Организация производства и обслуживания в гостиницах -- Организация деятельности сотрудников службы питания гостиничного предприятия
Аннотация: В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализации, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены вопросы для самопроверки и обсуждения, а также задания практикума. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов, обучающихся по экономическим направлениям, преподавателей, а также специалистов гостиничного дела.
Доп. точки доступа:
Шамин, Евгений Анатольевич
Фролова, Александра Евгеньевна
Держатели документа:
Образовательная платформа «Юрайт» : 111123, г. Москва, ул. Плеханова, д.4А, комната 15 (Шифр в БД-источнике (URITE): RU/URAIT/588648)
Шифр в сводном ЭК: bcfa93114efa8f24dd44dd375b411f12
Шамин, Евгений Анатольевич. Сверхвысокочастотные установки для отделения пуха от шкурки кроликов / Е. А. Шамин, Г. В. Новикова, 2020. - 204 с. - Текст : непосредственный.Фролова, Александра Евгеньевна. Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания (технические науки): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Фролова Александра Евгеньевна, 2021. - 24 с. - Текст : непосредственный.Терехов, Андрей Михайлович. Методы статистического анализа в индустрии туризма. Практический курс : учебник для вузов / А. М. Терехов, П. Г. Николенко, М. В. Ефремова., 2026. - 154 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Администрирование отеля : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева., 2026. - 444 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Бухгалтерский учет в организациях общественного питания : учебник и практикум для спо / П. Г. Николенко, А. М. Терехов., 2026. - 426 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Проектирование гостиничной деятельности : учебник и практикум для спо / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева., 2026. - 548 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для спо / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова., 2026. - 751 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса: администрирование отеля : учебник и практикум для спо / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева., 2026. - 444 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Проектирование гостиничной деятельности : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Т. Ф. Гаврильева., 2026. - 548 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Организация гостиничного дела : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева., 2026. - 531 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Бухгалтерский учет в организациях общественного питания : учебник и практикум для вузов / П. Г. Николенко, А. М. Терехов., 2026. - 426 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Организация обслуживания в организациях общественного питания : учебник для спо / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин., 2026. - 232 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Гостиничная индустрия : учебник и практикум для спо / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, Ю. С. Клюева., 2026. - 531 с. - Текст : электронный.Николенко, Полина. Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов : учебник для вузов / П. Г. Николенко, Е. А. Шамин, А. Е. Фролова., 2026. - 751 с. - Текст : электронный.
Слагода В.Г. Основы экономики / В. Г. Слагода, 2003. - 215 с. - Текст : непосредственный.Худолеев В.В. Налоги и налогообложение / В. В. Худолеев, 2007. - 319 с. - Текст : непосредственный.Туревский И.С. Экономика отрасли (автомобильный транспорт) : учебное пособие / И. С. Туревский, 2008. - 287 с. - Текст : непосредственный.Этика деловых отношений / В. К. Борисов, Е. М. Панина, М. И. Панов [и др.], 2006. - 175 с. - Текст : непосредственный.Щербаков Е.Ф. Электроснабжение и электропотребление на предприятиях : выставочные материалы / Е. Ф. Щербаков, Д. С. Александров, А. Л. Дубов, 2012. - 494 с. - Текст : непосредственный.Маслов В.И. Сварочные работы / В. И. Маслов, 2003. - 234 с. - Текст : непосредственный.Кнышова Е.Н. Экономика организации / Е. Н. Кнышова, Е. Е. Панфилова, 2005. - 334 с. - Текст : непосредственный.Кошевая И.П. Метрология, стандартизация, сертификация : учебное пособие / И. П. Кошевая, А. А. Канке, 2009. - 414 с. - Текст : непосредственный.Овчинников В. В. Оборудование термических цехов : выставочные материалы / В. В. Овчинников, 2014. - 364 с. - Текст : непосредственный.Овчинников В.В. Технология изготовления сварных конструкций : выставочные материалы / В. В. Овчинников, 2015. - 208 с. - Текст : непосредственный.Овчинников В.В. Производство сварных конструкций : выставочные материалы / В. В. Овчинников, 2015. - 287 с. - Текст : непосредственный.Голицына О.Л. Программное обеспечение : учебное пособие / О. Л. Голицына, Т. Л. Партыка, И. И. Попова, 2008. - 447 с. - Текст : непосредственный.Дубовой Н.Д. Основы метрологии, стандартизации и сертификации : учебное пособие / Н. Д. Дубовой, Е. М. Портнов, 2008. - 255 с. - Текст : непосредственный.Герасимова Е.Б. Управление качеством : учебное пособие / Е. Б. Герасимова, Б. И. Герасимов, А. Ю. Сизикин, 2007. - 255 с. - Текст : непосредственный.Блинова Т.В. Основы бухгалтерского учета / Т. В. Блинова, 2005. - 204 с. - Текст : непосредственный.Чичерин И.И. Общестроительные работы / И. И. Чичерин, 2002. - 416 с. - Текст : непосредственный.Канке А.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия : учебное пособие / А. А. Канке, И. П. Кошевая, 2008. - 287 с. - Текст : непосредственный.Слагода В.Г. Экономическая теория : учебное пособие / В. Г. Слагода, 2008. - 367 с. - Текст : непосредственный.Кудина М.В. Основы экономики : учебное пособие / М. В. Кудина, 2008. - 351 с. - Текст : непосредственный.Кругликов Г.И. Настольная книга мастера профессионального обучения : учебное пособие / Г. И. Кругликов, 2008. - 272 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПросмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация