• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Плохотнюк, Леонид. Зерно и продукты его переработки в рациональном питании : учебник для спо / Л. Н. Плохотнюк [и др.] ; под редакцией Л. Н. Плохотнюка. - 2-е изд., пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2026. - 245 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/589427 (дата обращения: 03.04.2026) . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация. - ISBN 978-5-534-17555-4. - Текст : электронный.
    УДК
    642(075.8)
    ББК
    36.99я73

    Кл.слова (ненормированные): Пищевая промышленность и общественное питание -- Технические науки -- Физиология питания -- Основы рационального питания -- Рациональное питание
    Аннотация: В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.
    Доп. точки доступа:
    Пасечников, Александр Станиславович
    Пасечникова, Татьяна Александровна
    Пахарев, Андрей Владимирович
    Пахарев, Павел Владимирович

    https://urait.ru/bcode/589427


    Держатели документа:
    Образовательная платформа «Юрайт» : 111123, г. Москва, ул. Плеханова, д.4А, комната 15 (Шифр в БД-источнике (URITE): RU/URAIT/589427)

    Шифр в сводном ЭК: 568f09a524dcd4da27c7127271c25c7e



    Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация