Приложение
для AndroidПолное описание
| УДК | |
| 641(075.8) |
| ББК | |
| 36.99-5я73 |
Аннотация: В учебном пособии приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам «Технологическое оборудование предприятий общественного питания» и «Технологическое оборудование отрасли». Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных заданий, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования.
Доп. точки доступа:
Евдокимов, Иван Алексеевич
Держатели документа:
Образовательная платформа «Юрайт» : 111123, г. Москва, ул. Плеханова, д.4А, комната 15 (Шифр в БД-источнике (URITE): RU/URAIT/587137)
Шифр в сводном ЭК: 0842d62cd0511c62698e9d2658e5458f
Современные достижения биотехнологии. Глобальные вызовы и актуальные проблемы переработки и использования вторичных сырьевых ресурсов агропромышленного комплекса России : материалы VIII Международной научно-практической конференции, 21-24 июня 2021 года / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Северо-Кавказский федеральный университет, 2021. - 374 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Применение мембранных методов в молочной промышленности / Евдокимов И. А., Володин Д. Н., Золоторёва М. С. [и др.], 2022. - 214 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Материалы X Международной научно-практической конференции "Современные достижения биотехнологии: вектор на технологическое лидерство" (21-25 октября 2025 г.) / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Северо-Кавказский федеральный университет, 2025. - 434 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Технологии молочных продуктов с кристаллизацией лактозы и молочного жира / Евдокимов И. А., Гнездилова А. И., Лодыгин А. Д. [и др.], 2024. - 189 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Чаблин, Борис Владимирович. Оборудование предприятий общественного питания. Практический курс : учебник для вузов / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов., 2026. - 340 с. - Текст : электронный.Чаблин, Борис Владимирович. Оборудование предприятий общественного питания. Практический курс : учебник для спо / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов., 2026. - 340 с. - Текст : электронный.Чаблин, Борис Владимирович. Оборудование предприятий общественного питания : учебник для спо / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов., 2026. - 695 с. - Текст : электронный.Чаблин, Борис Владимирович. Оборудование предприятий общественного питания : учебник для вузов / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов., 2026. - 719 с. - Текст : электронный.Евдокимов, Иван Алексеевич. Процессы и аппараты биотехнологических производств : учебник для спо / И. А. Евдокимов [и др.] ; под редакцией И. А. Евдокимова., 2026. - 206 с. - Текст : электронный.Евдокимов, Иван Алексеевич. Оборудование биотехнологических производств : учебник для вузов / И. А. Евдокимов [и др.] ; под редакцией И. А. Евдокимова., 2026. - 206 с. - Текст : электронный.
Бродовой В.В. Комплексирование геофизических методов / В. В. Бродовой, 1991. - 330 с. - Текст : непосредственный.Юкша Я.А. Гражданское право : учебное пособие / Я. А. Юкша, 2011. - 368 с. - Текст : непосредственный.Мотивация и стимулирование трудовой деятельности : выставочные материалы / А. Я. Кибанов, И. А. Баткаева, Е. А. Митрофанова, М. В. Ловчева, 2012. - 523 с. - Текст : непосредственный.Письменный Д.Т. Конспект лекций по теории вероятностей, математической статистике и случайным процессам / Д. Т. Письменный, 2015. - 287 с. - Текст : непосредственный.Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия / Е. В. Маслов, 2003. - 312 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Управление качеством / Л. Е. Басовский, В. Б. Протасьев, 2003. - 211 с. - Текст : непосредственный.Остапенко Ю.М. Экономика труда / Ю. М. Остапенко, 2003. - 267 с. - Текст : непосредственный.Мамаева Л.М. Институциональная экономика / Л. М. Мамаева, 2015. - 409 с. - Текст : непосредственный.Абрамов А.А. Флотационные методы обогащения / А. А. Абрамов, 1993. - 412 c. - Текст : непосредственный.Раджабова З.К. Мировая экономика : учебное пособие / З. К. Раджабова, 2010. - 304 с. - Текст : непосредственный.Рыхтикова Н.А. Анализ и управление рисками организации : учебное пособие / Н. А. Рыхтикова, 2009. - 239 с. - Текст : непосредственный.Черник Д.Г. Налоги и налогообложение / Д. Г. Черник, Д. Г. Черник, Л. П. Павлова, А. З. Дадашев, 2001. - 415 с. - Текст : непосредственный.Левита Р.Я. История экономических учений / Р. Я. Левита, 2002. - 224 с. - Текст : непосредственный.Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет : учебное пособие / Н. П. Кондраков, 2008. - 718 с. - Текст : непосредственный.Ушаков И.А. Курс теории надежности систем : учебное пособие / И. А. Ушаков, 2008. - 240 с. - Текст : непосредственный.Владимиров Ю.А. Физико-химические основы фотобиологических процессов / Ю. А. Владимиров, А. Я. Потапенко, 2006. - 286 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка / Л. Е. Басовский, 2001. - 259 с. - Текст : непосредственный.Смолкин А.М. Менеджмент: основы организации / А. М. Смолкин, 2001. - 247 с. - Текст : непосредственный.Басовский Л.Е. Менеджмент / Л. Е. Басовский, Э. М. Коротков, А. А. Беляев, М. Б. Жернакова, О. Ю. Кириллова, 2003. - 216 с. - Текст : непосредственный.Зубкова А.В. Приемы антикризисного менеджмента : монография / А. В. Зубкова, 2008. - 397 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыВасюкова, Анна Тимофеевна. Функциональное питание : Учебник / Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского, 2025. - 239 с. - Текст : электронный.Чаблин, Борис Владимирович. Оборудование предприятий общественного питания. Практический курс : учебник для вузов / Б. В. Чаблин, И. А. Евдокимов., 2026. - 340 с. - Текст : электронный.
Просмотр издания Электронно-библиотечная система «Юрайт» , требуется авторизация