Полное описание
Гетманов, Александр Анатольевич .
Дорогами русского самовара : очерки / Александр Гетманов. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2025. - 308, [3] с. : цв. ил., фот. цв. - Библиогр.: с. 306-308. - 1000 экз. -
ISBN 978-5-600-04676-4. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Рубрики: Чайное производство
Кл.слова (ненормированные): КОЛЛЕКЦИОНИРОВАНИЕ -- РЕСТАВРАЦИЯ -- РУССКИЕ САМОВАРЫ -- САМОВАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САМОВАРЫ
Аннотация: От Финского залива до Охотского моря простирается "самоварная" карта России. Его величество Русский Самовар, отмеченный медалями и гербами, проложил себе путь и далее - в Китай, Японию, Корею, в Австралию и другие страны. Совершив кругосветное путешествие, возвращается он на родину - в руки реставраторов, коллекционеров и музейщиков. 18.83 "Дорогами русского самовара" - так назвал свою книгу Александр Гетманов, коллекционер, директор Международного музейно-выставочного комплекса "Достояние", обладатель Всероссийской премии "Человек года" (2021). В ней он увлекательно рассказывает о самоварном производстве, судьбах самоварщиков, "чайников" - чайных фабрикантов. В то же время эта книга и про увлеченность, которая преобразует жизнь и наполняет ее новыми смыслами. В ней очерки о музее "Русские Самовары" и деятельности Международного музейно-выставочного комплекса "Достояние" (Владивосток). И конечно, о чае, пряниках, традициях чаепития. Издание предназначено для широкого круга читателей. В книгу включен иллюстративный материал, предоставленный C. П. Калиничевым - одним из ведущих специалистов по самоварам, российским коллекционером и реставратором.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-25/82068)
Шифр в сводном ЭК: 5b3706d2227b34b63c1aeac838fd0a02
Коржнев Е.Н. Формирование чайных композиций с заданными потребительскими характеристиками / Е. Н. Коржнев, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Чахова Е.И. Совершенствование технологии комплексной переработки чайного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.10 / Е. И. Чахова, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пастушкова Е.В. Формирование потребительских свойств чая с добавками растительного сырья антиоксидантной направленности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. В. Пастушкова, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный. Фозилова В.В. Разработка и исследование потребительских свойств чайных напитков на основе кипрея узколистного : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / В. В. Фозилова, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный. Рудась Ю.Г. Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Ю. Г. Рудась, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный. Шумкова И.А. Разработка методов товароведной оценки и идентификации качества чая зеленого байхового : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / И. А. Шумкова, 2010. - 28 с. - Текст : непосредственный. Безкровная М.С. Совершенствование технологии производства купажированного ароматизированного чая : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / М. С. Безкровная, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бабич Д.А. Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чая : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.10 / Д. А. Бабич, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Какатунова Т.В. Стратегическое управление инновационной деятельностью в интегрированной цепи поставок производства чайной продукции / Т. В. Какатунова, А. В. Карпов, И. В. Зайцевский, 2013. - 210 с. - Текст : непосредственный. Пудовкина Н.Г. Автоматизация технологического процесса скручивания в роллере : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / Н. Г. Пудовкина, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный. Чыонг Нам Хынг.Термодинамические основы процессов подготовки зеленого вьетнамского чая и его декофеинизация с использованием сверхкритического диоксида углерода : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 01.04.14, 05.18.12 / Чыонг Нам Хынг, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Дидманидзе О.Н. Оптимизация по критериям ресурсосбережения состава и режимов работы средств для сбора, транспортировки и переработки чайного листа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.20.03 / О. Н. Дидманидзе, 1996. - 36 с. - Текст : непосредственный. Татарченко И.А. Разработка новых видов чайной и кофейной продукции и совершенствование оценки их качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / И. А. Татарченко, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Какатунова Т.В. Стратегическое управление инновационной деятельностью в интегрированной цепи поставок производства чайной продукции / Т. В. Какатунова, А. В. Карпов, И. В. Зайцевский, 2013. - 210 с. - Текст : непосредственный. Методы механики сбора и переработки чайного листа, перспективы их развития / Р.С.Ахметханов,Э.Г.Гудушаури,Е.Ф.Дубинин,В.П.Петров, 2002. - 262 с. - Текст : непосредственный. Мякинникова Е.И. Комплексная переработка плодов и листьев субтропических культур / Е. И. Мякинникова, О. И. Квасенков, Г. И. Касьянов, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный. Чанчибадзе З.А. Технология чая из сырья поэтапного сбора / З.А.Чанчибадзе, 1990. - 65 с. - Текст : непосредственный. Отчет о деятельности правления акционерного общества "Чай-Грузия" : за время с 1-го янв. 1927 г. по 1 янв. 1928 г., 1929. - 95 с. - Текст : непосредственный. Соколов, Иван Алексеевич. Пуэр - элитный китайский чай из провинции Юньнань / Соколов И. А., 2024. - 140 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коничев, Илья Эдуардович. Чай пуэр / Коничев И. Э., Бодакин А. С., Соколов И. А., 2025. - 94 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Соболев, Дмитрий Владимирович. Чай. От листа до чашки : все, что нужно знать о сортах, заваривании и дегустации тем, для кого чай - не просто напиток / Дмитрий Соболев, 2025. - 186, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Шелепов, Павел Алексеевич. Пуэр: учебник чайного мастера / П. А. Шелепов, И. А. Соколов, 2024. - 83 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Золотарёв А. Книга чайного гуру / Золотарёв А., Соколов И., 2025. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Еремина, Ольга Юрьевна. Вкусовые товары: чай и чайная продукция : учебное пособие / О. Ю. Еремина, Е. А. Зайцева, 2024. - 147 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Фам Куанг Банг.Управление технологическим процессом сушки зеленого чая в условиях неопределенности : специальность 2.3.3 - Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами (технические науки): автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Фам Куанг Банг, 2025. - 19 с. - Текст : непосредственный. Штромберг, Яков Абрамович. Вентиляция и кондиционирование воздуха в чаеобрабатывающей промышленности / Я. А. Штромберг, 1964. - 217, [1] с. - Текст : непосредственный. Гетманов, Александр Анатольевич. Дорогами русского самовара : очерки / Александр Гетманов, 2025. - 308, [3] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Коржнев Е.Н. Формирование чайных композиций с заданными потребительскими характеристиками / Е. Н. Коржнев, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Чахова Е.И. Совершенствование технологии комплексной переработки чайного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.10 / Е. И. Чахова, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пастушкова Е.В. Формирование потребительских свойств чая с добавками растительного сырья антиоксидантной направленности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. В. Пастушкова, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный. Фозилова В.В. Разработка и исследование потребительских свойств чайных напитков на основе кипрея узколистного : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / В. В. Фозилова, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный. Шумкова И.А. Разработка методов товароведной оценки и идентификации качества чая зеленого байхового : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / И. А. Шумкова, 2010. - 28 с. - Текст : непосредственный. Безкровная М.С. Совершенствование технологии производства купажированного ароматизированного чая : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / М. С. Безкровная, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бабич Д.А. Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чая : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.10 / Д. А. Бабич, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Какатунова Т.В. Стратегическое управление инновационной деятельностью в интегрированной цепи поставок производства чайной продукции / Т. В. Какатунова, А. В. Карпов, И. В. Зайцевский, 2013. - 210 с. - Текст : непосредственный. Пудовкина Н.Г. Автоматизация технологического процесса скручивания в роллере : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / Н. Г. Пудовкина, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный. Татарченко И.И. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 270600 "Технология субтропических и пищевкусовых продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов 655700 / И. И. Татарченко, 2003. - 250 с. - Текст : непосредственный. Чыонг Нам Хынг.Термодинамические основы процессов подготовки зеленого вьетнамского чая и его декофеинизация с использованием сверхкритического диоксида углерода : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 01.04.14, 05.18.12 / Чыонг Нам Хынг, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Дидманидзе О.Н. Оптимизация по критериям ресурсосбережения состава и режимов работы средств для сбора, транспортировки и переработки чайного листа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.20.03 / О. Н. Дидманидзе, 1996. - 36 с. - Текст : непосредственный. Худоногов И.А. Повышение энергоэкономичности в процессах термообработки чайных растений путем применения эффективных методов и электротехнических средств ИК облучения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.02 / И. А. Худоногов, 1997. - 21 с. - Текст : непосредственный. Татарченко И.А. Разработка новых видов чайной и кофейной продукции и совершенствование оценки их качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.05 / И. А. Татарченко, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный. Рудась И.Г. Разработка технологии чая и чайных напитков функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / И. Г. Рудась, 2004. - 23 c. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
