Приложение
для AndroidПолное описание
На обложке авторы: Кожаева Д. К., Карашаев М. Ф., Кажаев А. Т.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.01 | 637.1(076.5) |
Рубрики:
Молочное производство -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МОЛОЧНОЕ ДЕЛО -- ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО И СЛИВКИ -- ПРОБЫ МОЛОКА -- СЕПАРИРОВАНИЕ МОЛОКА -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- ТЕХНОЛОГИЯ СЫРОВ
Аннотация: Представлено учебно-методическое пособие к практическим занятиям по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" для студентов по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза".
Доп. точки доступа:
Кожаева, Джульетта Каральбиевна\сост.\
Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова (Нальчик). Факультет "Ветеринарная медицина и биотехнология". Кафедра "Зоотехния и ветеринарно-санитарная экспертиза"
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д11-25/40769)
Шифр в сводном ЭК: 87ff3b000eba2f356332cd4dcb67ef8a
Кожаева, Джульетта Каральбиевна. Учебно-методическое пособие к практическим занятиям по дисциплине "Технология мяса, мясных продуктов" : для студентов направления подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" всех форм обучения / Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова, Факультет "Ветеринарная медицина и биотехнология", Кафедра "Зоотехния и ветеринарно-санитарная экспертиза", 2025. - 96 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Учебно-методическое пособие к практическим занятиям по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" : для студентов по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" всех форм обучения / Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова, Факультет "Ветеринарная медицина и биотехнология", Кафедра "Зоотехния и ветеринарно-санитарная экспертиза", 2025. - 77 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Журбенко А.М. Организационно-экономические приоритетные направления повышения эффективности производства продукции в молочно-продуктовом подкомплексе / А. М. Журбенко, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мухина Е.Г. Повышение экономической эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса в системе регионального АПК : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Е. Г. Мухина, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гизатуллин Р.С. Технологии переработки молока и мяса : выставочные материалы / Р. С. Гизатуллин, С. Г. Канарейкина, Л. А. Зубаирова, 2011. - 203 с. - Текст : непосредственный.Турлий С.И. Экономическая эффективность производства и совершенствование стратегии переработки молока (по материалам Краснодарского края) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. И. Турлий, 2007. - 21 с. - Текст : непосредственный.Баутин В.М. Управление сырьевым обеспечением предприятий молочной промышленности: методы, модели, механизмы / В. М. Баутин, С. В. Олейников, М. В. Филатова, 2013. - 169 с. - Текст : непосредственный.Жовнирова М.В. Полный хозяйственный расчет и самофинансирование на предприятиях молочной промышленности / М. В. Жовнирова, 1990. - 24 c. - Текст : непосредственный.Воложин П.Ф. Совершенствование сырьевой базы мясной и молочной промышленности, 1973. - 160 с. - Текст : непосредственный.Растяпин В.И. Организационно-экономические резервы повышения эффективности молочного подкомплекса : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / В. И. Растяпин, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Бизнес-карта России. Пищевая промышленность. Ч. 3 : Молочная, 1992. - 214 с. - Текст : непосредственный.Струков Г.Н. Организация эффективного функционирования предприятий молочной промышленности на основе реализации маркетинговой стратегии : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Г. Н. Струков, 2004. - 19 с. - Текст : непосредственный.Рудалева И.А. Пути повышения экономической эффективности производства молока (на примере Республики Марий Эл) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / И. А. Рудалева, 2003. - 29 с. - Текст : непосредственный.Пономарченко И.А. Маркетинговые исследования рынка молока и молочной продукции Волгоградской области : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / И. А. Пономарченко, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ечмаев Е.А. Управление внедрением новых технологий на предприятиях молочной промышленности / Е. А. Ечмаев, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный.Инновационные технологии обогащения молочной продукции. (Теория и практика) : монография / В. Д. Харитонов, З. Ю. Белякова, И. А. Макеева [и др.] ; Ред. О. Б. Федотова, 2016. - 373 с. - Текст : непосредственный.Мозолин В.В. Проблемы развития молочного подкомплекса РФ и пути их решения в условиях переходной экономики : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / В. В. Мозолин, 1999. - 20 с. - Текст : непосредственный.Платохина Т.Н. Разработка и обоснование энергетических показателей производства молока : специальность 05.20.02 "Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Т. Н. Платохина, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока : выставочные материалы / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, В. И. Будков, Д. И. Грицай, 2013. - 300 с. - Текст : непосредственный.Маневич Б.В. Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Б. В. Маневич, 2005. - 27 c. - Текст : непосредственный.Горбачева А.С. Стратегия повышения инвестиционной конкурентоспособности предприятий по переработке молока / А. С. Горбачева, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный.Охрименко О.В. Ученые ВГМХА им. Н.В.Верещагина - основоположники технологии молока и молочных продуктов / О. В. Охрименко, Р. И. Раманаускас, 2008. - 101 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыДмитроченко А.П. Практикум по молочному делу : с 41 рисунком / А. П. Дмитроченко, 1931. - 168 с. - Текст : непосредственный.Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов / Н. И. Морозова, Ф. А. Мусаев, О. В. Черкасов, О. А. Морозова, 2022. - 166 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Серова, Ольга Петровна. Дидактические материалы к практическим занятиям по дисциплинам "Общая технология молочной отрасли", "Технологии аппаратного цеха", "Технология молока и молочных продуктов", "Технологии специализированных предприятий" : учебное пособие / О. П. Серова, А. А. Короткова, 2021. - 63 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Учебно-методическое пособие к практическим занятиям по дисциплине "Технология молока и молочных продуктов" : для студентов по направлению подготовки 36.03.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" всех форм обучения / Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В. М. Кокова, Факультет "Ветеринарная медицина и биотехнология", Кафедра "Зоотехния и ветеринарно-санитарная экспертиза", 2025. - 77 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽