ГПНТБ России - Полное описание

Полное описание

Машанов, Александр Иннокентьевич. Основы консервирования пищевых продуктов : учебное пособие / Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 270 с. - (Среднее профессиональное образование (КрГАУ)). - ISBN 978-5-16-021202-9. - ISBN 978-5-16-113917-2 (электр. издание). - Текст : электронный.

	УДК
	664.8(075.32)

	ББК
	36.96я723

	РУБ
	18.02.15
	19.02.13
	20.02.01
	43.01.01
	43.01.04

Рубрики:
Промышленность. Энергетика

Аннотация: Материал представленный в учебном пособии необходим для изучения таких дисциплин как «Технология мяса и мясных продуктов» «Технология консервирования продуктов животного происхождения» «Технология продуктов питания из растительного сырья» «Биотехнология продуктов питания из растительного сырья» «Биоконверсия растительного сырья» «Технология хранения и переработки продукции растениеводства» «Технология хранения и переработки продукции животноводства». Предназначено для студентов обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения» «Продукты питания из растительного сырья».
Доп. точки доступа:
Матюшев, В.В.
Величко, Надежа Александровна
Кох, Ж.А.
Машанов, А.А.
Кох, Д.А.

Электронная библиотечная система ZNANIUM

Держатели документа:
ЭБС Znanium : 127282, г. Москва, ул. Полярная, д.31В, стр.1 (Шифр в БД-источнике (ZNANIUM): RU\infra-m\znanium\bibl\2216944)

Шифр в сводном ЭК: 72d55109dfa0940c200a9a45ab020bb5

Матюшев В.В. Совершенствование системы питания и повышение эффективности использования шнековых прессов в технологии влажного фракционирования зеленых растений при производстве гранулированных кормов : специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Матюшев, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.