• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет) : пособие: издание официальное / Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека [и др.] ; разработано: А. Ю. Попова [и др.]. - Москва : Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2024. - 575, [1] с. : ил. - Библиогр. в конце кн. (96 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-7508-2151-8. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    65.13641.56-053.5
    71.33.13641.56(083.12)

    Рубрики:
    Пищевые продукты детского питания -- Производство
    Пищевые продукты детского питания -- Рецептура

    Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ -- КУЛИНАРИЯ -- МЕНЮ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ В УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ -- ОРГАНИЗАЦИЯ -- ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ -- РЕЦЕПТЫ
    Аннотация: Настоящее пособие направлено на обеспечение реализации принципов здорового питания, в том числе при разработке действующего циклического меню для организации питания детей, обучающихся в организациях с круглосуточным режимом пребывания, а также в период нахождения в организациях отдыха детей и их оздоровления, и предназначено для организаций Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, организаций, оказывающих услуги по организации питания детей, образовательных организаций, органов управления образованием в рамках методического сопровождения реализации Федерального закона от 02.01.2000 N 29 ФЗ.
    Доп. точки доступа:
    Попова, Анна Юрьевна\сост.\
    Российская Федерация. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-24/81624)

    Шифр в сводном ЭК: 364bd546e56c5c29f742b139b3183311



    Заказ фрагмента документа ₽